綠色食品、有機(jī)食品消費(fèi)者想買(mǎi)能買(mǎi)會(huì)買(mǎi)

要讓綠色、有機(jī)食品走入更多普通人的家庭，重點(diǎn)要解決消費(fèi)者“想買(mǎi)不舍得買(mǎi)”、“想買(mǎi)不敢買(mǎi)”、“想買(mǎi)不知如何買(mǎi)”的問(wèn)題　

　　提供綠色、有機(jī)等科技含量高、附加值高的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一個(gè)重要方向。當(dāng)前，對(duì)于綠色、有機(jī)食品的市場(chǎng)需求越來(lái)越大。但筆者在市場(chǎng)上了解到，雖然消費(fèi)者對(duì)綠色、有機(jī)食品需求旺盛，但該類(lèi)食品在大眾消費(fèi)領(lǐng)域并不走俏。這是為什么呢？

　　消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)綠色食品主要有三種顧慮：一是“想買(mǎi)不舍得買(mǎi)”。不少消費(fèi)者表示綠色、有機(jī)食品價(jià)格過(guò)高，市場(chǎng)上的普通大米3塊錢(qián)一斤，而綠色種植的大米賣(mài)到8元一斤，有機(jī)大米賣(mài)到15元甚至更高的價(jià)格，價(jià)格懸殊讓普通消費(fèi)者難以接受。二是“想買(mǎi)不敢買(mǎi)”。一些消費(fèi)者對(duì)于市場(chǎng)上涌現(xiàn)出的各種各樣的綠色產(chǎn)品信心不足，“貼上綠色的標(biāo)難道就放心了嗎？”三是“想買(mǎi)不知如何買(mǎi)”。許多消費(fèi)者甚至還不知道綠色標(biāo)識(shí)，因無(wú)法辨別產(chǎn)品是不是真“綠色”而寧愿選擇普通食品。

　　那么，綠色、有機(jī)食品怎樣才能真正打動(dòng)消費(fèi)者，走進(jìn)消費(fèi)者的購(gòu)物袋呢？筆者認(rèn)為，至少需要做到以下幾點(diǎn)。

　　首先，保障品質(zhì)，提升品牌。隨著綠色、有機(jī)產(chǎn)品的多樣化，相關(guān)生產(chǎn)廠(chǎng)家的數(shù)量增加，產(chǎn)品爭(zhēng)奪市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)會(huì)愈演愈烈。對(duì)于食品而言，品質(zhì)是最重要的賣(mài)點(diǎn)。以品質(zhì)鑄造品牌，產(chǎn)品就會(huì)形成持久競(jìng)爭(zhēng)力。

　　其次，市場(chǎng)價(jià)格與消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)力實(shí)現(xiàn)對(duì)接。綠色、有機(jī)食品種植、生產(chǎn)等環(huán)節(jié)的成本高，需要盡可能降低可控環(huán)節(jié)的成本，比如加工環(huán)節(jié)提高技術(shù)、引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備等。此外，由于該類(lèi)產(chǎn)品在實(shí)際中對(duì)改良環(huán)境具有正效應(yīng)，政府機(jī)構(gòu)等可考慮對(duì)發(fā)展綠色產(chǎn)業(yè)進(jìn)行適當(dāng)財(cái)政補(bǔ)貼。

　　再次，提高大眾綠色消費(fèi)的意識(shí)，幫助消費(fèi)者重拾市場(chǎng)信心。食品安全問(wèn)題不僅影響了消費(fèi)者的市場(chǎng)信心，也影響了權(quán)威品牌標(biāo)識(shí)的公信力。相關(guān)部門(mén)需要嚴(yán)厲打擊假冒產(chǎn)品，凈化市場(chǎng)環(huán)境，為真正的綠色、有機(jī)產(chǎn)品營(yíng)造良好市場(chǎng)環(huán)境。通過(guò)大力宣傳引導(dǎo)，幫助消費(fèi)者正確認(rèn)識(shí)綠色產(chǎn)品，幫助他們重拾信心，放心消費(fèi)。

來(lái)源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)

　　版權(quán)及免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時(shí)須獲得授權(quán)并注明來(lái)源“中國(guó)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章，不代表本網(wǎng)觀(guān)點(diǎn)和立場(chǎng)。版權(quán)事宜請(qǐng)聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀