徐福記風(fēng)波：質(zhì)量安全讓消費(fèi)者一再失望

“徐福記”曾頗受大眾歡迎，不少消費(fèi)者認(rèn)為其產(chǎn)品豐富、口味好。然而“徐福記”不爭氣，正值元旦春節(jié)將近，即將進(jìn)入糖果消費(fèi)旺季之時，又鬧出了事。國內(nèi)知名的徐福記陷入了違規(guī)添加抗氧化劑的指控。據(jù)悉，深圳市福田區(qū)法院近日審結(jié)了此案，認(rèn)定徐福記芒果酥、芝麻香酥沙琪瑪含有國家規(guī)定不得在糕點(diǎn)或糖果類食品中添加的抗氧化劑，該行為已經(jīng)構(gòu)成對消費(fèi)者的欺詐，必須作出賠償。

據(jù)了解，今年8月28日，廣東一消費(fèi)者在深圳家樂福商業(yè)有限公司購買了三款徐福記食品，其中一款是芒果酥，另一款是芝麻香酥沙琪瑪，凈含量為35克，還有一款落花生酥心糖。該消費(fèi)者稱，其在購買食品后才發(fā)現(xiàn)，徐福記的上述食品存在違規(guī)添加食品添加劑問題在徐福記的上述食品產(chǎn)品標(biāo)簽中，標(biāo)注含有食品添加劑TBHQ、BHT。

徐福記方面表示，涉及的產(chǎn)品完全合法生產(chǎn)，堅稱公司的產(chǎn)品質(zhì)量安全。

但是，上述消費(fèi)者認(rèn)為“徐福記稱涉案產(chǎn)品中的TBHQ、BHT為原料帶入并沒有強(qiáng)有力的依據(jù)。按照GB7718-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定，直接使用的食品添加劑應(yīng)在食品添加劑項中標(biāo)注，非直接使用的食品添加劑不在食品添加劑項中標(biāo)注，徐福記上述食品包裝中有標(biāo)注TBHQ和BHT，則說明其是直接使用這兩種食品添加劑。”該消費(fèi)者還表示，即使如徐福記公司抗辯的TBHQ和BHT并非人為添加，標(biāo)簽內(nèi)容與食品不相符，也不符合食品安全法相關(guān)規(guī)定。

“就算徐福記此次涉案的三款產(chǎn)品的TBHQ和BHT是由原料帶入，而非公司主動添加，也不代表徐福記公司對此就完全沒有責(zé)任，企業(yè)難道不監(jiān)督和檢驗嗎？這類事件的性質(zhì)，不正與此前牛奶中發(fā)現(xiàn)三聚氰胺、最近白酒中發(fā)現(xiàn)含有塑化劑同出一轍嗎？似乎這種推卸責(zé)任已經(jīng)成為企業(yè)的常態(tài)了。即使企業(yè)聲辯稱沒有違規(guī)添加，也不代表生產(chǎn)出來的產(chǎn)品就沒有問題，企業(yè)的責(zé)任在于保證產(chǎn)品貫穿始末，到消費(fèi)者手上沒有問題的產(chǎn)品才是好產(chǎn)品，而不僅僅在于生產(chǎn)的某一個環(huán)節(jié)沒有問題，并且消費(fèi)者的使用態(tài)度才是關(guān)鍵，”食品業(yè)內(nèi)分析家張寧表示。據(jù)報道，徐福記公司相關(guān)負(fù)責(zé)人曾表示，由于花生糖中使用的花生原料是花生醬，而花生在熟制過程中（此處指將花生磨成醬）必須要添加TB-HQ，不然很容易被氧化沒辦法保存；另外，糖果及糕點(diǎn)中多數(shù)使用棕櫚油，為防止棕櫚油氧化也一定會添加TBHQ，這些都是原料供應(yīng)商難以避免的，添加也是合乎國家法規(guī)的。

對于這一說法，食品業(yè)內(nèi)分析家張寧在接受采訪時分辨，在制作糖果和糕點(diǎn)時，并不是必須使用含有TBHQ和BHT的花生醬和棕櫚油的。例如，可以使用花生碎等來替代使用抗氧化劑，利用其他所有食用油來替代糖果或糕點(diǎn)中使用的棕櫚油。企業(yè)只不過是為了減少成本才使用棕櫚油，并不是它多好，其實，棕櫚油價格并不高，而且個人認(rèn)為棕櫚油是所有食用油中品質(zhì)最差的，因為它的飽和脂肪酸含量是最高的，比豬還高，對身體沒好處。

筆者在超市發(fā)現(xiàn)，徐福記包香橙酥等多個品種。其中沙琪瑪產(chǎn)品配料表中標(biāo)明含有特丁基對苯二酚（就是TBHQ）。

來源：慧聰焦點(diǎn)透視 作者：海豹

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