進(jìn)口葡萄酒行業(yè)進(jìn)入了盤整期和洗牌階段

　　2008年，進(jìn)口葡萄酒開(kāi)始爆發(fā)，在經(jīng)過(guò)了兩三年的高速增長(zhǎng)后，進(jìn)口酒逐步進(jìn)入了一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的發(fā)展時(shí)期。然而從2012年下半年開(kāi)始，受多方因素的影響，進(jìn)口葡萄酒行業(yè)進(jìn)入了盤整期和洗牌階段。據(jù)筆者觀察，這次市場(chǎng)洗牌的特征有以下幾個(gè)突出表現(xiàn)：

　　新舊企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇

　　雖然葡萄酒行業(yè)進(jìn)入了競(jìng)爭(zhēng)激烈的時(shí)期，但仍然阻礙不了大批新進(jìn)者的步伐。這些新進(jìn)者中大都有國(guó)外留學(xué)或海外工作的背景，年齡在30歲左右；歸國(guó)創(chuàng)業(yè)，有資本，有一定的人脈關(guān)系，并且至少掌握一門外語(yǔ)，了解國(guó)際市場(chǎng)的特點(diǎn)和最新發(fā)展?fàn)顩r，有廣泛的信息來(lái)源，這些都是他們的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

　　這樣一來(lái)，在中國(guó)的市場(chǎng)容量還沒(méi)有快速增長(zhǎng)的情況下，這些新進(jìn)者的進(jìn)入必然會(huì)擠壓原有的代理商的生存空間。那些沒(méi)有核心競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)首先就會(huì)被淘汰掉，因?yàn)橥@些企業(yè)代理的產(chǎn)品沒(méi)有知名的品牌，沒(méi)有專業(yè)的營(yíng)銷隊(duì)伍，沒(méi)有廣泛的人脈關(guān)系和牢固的傳統(tǒng)渠道，各類綜合因素使得這類企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下變得艱難起來(lái)，加上可運(yùn)作的資本有限，生存的壓力更大。如果到今年年底，整個(gè)行業(yè)的狀況還沒(méi)有大的改觀，他們?cè)谄咸丫菩袠I(yè)繼續(xù)發(fā)展的信心就會(huì)動(dòng)搖，進(jìn)而可能會(huì)轉(zhuǎn)行，尋找別的出路。

　　產(chǎn)業(yè)鏈延長(zhǎng)

　　原來(lái)簡(jiǎn)單代理進(jìn)口葡萄酒的地方代理商，已經(jīng)開(kāi)始逐步延長(zhǎng)了自己的產(chǎn)業(yè)鏈，一方面是向上延伸，開(kāi)始親自和國(guó)外酒商或者酒莊直接聯(lián)系并進(jìn)口，減少了中間環(huán)節(jié)，降低了采購(gòu)成本；另一方面就是向下延伸，本來(lái)只是一個(gè)區(qū)域的代理，現(xiàn)在也開(kāi)始尋找自己的下游代理商，增加市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)，擴(kuò)大銷量。這將會(huì)淘汰產(chǎn)業(yè)鏈短的代理商，因?yàn)楫a(chǎn)業(yè)鏈越短，企業(yè)生存的空間越小，越?jīng)]有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

　　產(chǎn)品多元化

　　由于消費(fèi)者的認(rèn)知水平逐年提升，消費(fèi)者選酒已經(jīng)不再僅僅停留在法國(guó)酒上。因此行業(yè)洗牌還表現(xiàn)在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方面的調(diào)整。從進(jìn)口的對(duì)象國(guó)家來(lái)看，酒商們采購(gòu)的目光逐漸由法國(guó)轉(zhuǎn)向澳大利亞、智利、新西蘭、意大利、西班牙、南非、美國(guó)、阿根廷，甚至摩爾多瓦、羅馬尼亞等國(guó)家；從葡萄酒類別來(lái)說(shuō)，從單一的干紅向干白、甜白、起泡酒等產(chǎn)品類別蔓延；從葡萄品種上看，也從赤霞珠向西拉、黑品諾、美樂(lè)、金粉黛、馬爾貝克等品種延伸。

　　將來(lái)的中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)將是產(chǎn)品多元化、百花齊放的市場(chǎng)。法國(guó)酒的市場(chǎng)份額會(huì)逐漸降低，其他國(guó)家的市場(chǎng)份額將會(huì)上升；紅葡萄酒的市場(chǎng)比例會(huì)下降，白葡萄酒、起泡酒的市場(chǎng)比例會(huì)上升。

　　品牌集中化

　　盡管市場(chǎng)上的葡萄酒產(chǎn)品越來(lái)越多樣化，但是品牌的集中化并不突出。比如說(shuō)法國(guó)葡萄酒占中國(guó)總進(jìn)口量的一半左右，但是主要品牌CASTEL才占法國(guó)出口量的1/5左右，大多數(shù)進(jìn)口的產(chǎn)品根本就談不上品牌影響力，更不用說(shuō)法國(guó)之外的占進(jìn)口量一半的世界各地的葡萄酒。但隨著大的運(yùn)營(yíng)商的崛起，他們對(duì)品牌推廣的力度進(jìn)一步加大，有品牌的葡萄酒的銷量將會(huì)占據(jù)越來(lái)越大的份額。

來(lái)源:中國(guó)食品科技網(wǎng)

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