白酒業(yè)增長今年要看真功夫

塑化劑風波后白酒金三角品牌如何應對市場變化

受塑化劑風波、“禁酒令”影響，在經(jīng)歷了被業(yè)界稱為“多事之秋”的2012年之后，白酒產(chǎn)業(yè)應該如何調(diào)整？1月8日在蓉舉行的四川中國白酒金三角品牌建設論壇上，與會者認為，今年是“白酒增長看功夫”的年份，需從多方面共同推動白酒業(yè)的合作與聯(lián)動，提升中國白酒金三角品牌價值。

去年是中國白酒金三角正式獲批國家地理標志保護產(chǎn)品的元年，這為打造川酒區(qū)域品牌、國家品牌和世界品牌奠定了基礎。這一年，川酒產(chǎn)銷量及利稅均大幅增長。全省白酒主營業(yè)務收入1730億元，利潤總額268億元，同比分別增長23.0％和42.8％。

好消息背后，仍有隱憂。西南財大副校長、四川中國白酒金三角發(fā)展研究院副院長尹慶雙認為，“去年的白酒塑化劑風波給白酒行業(yè)敲響了警鐘，白酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為高風險產(chǎn)業(yè)，其發(fā)展的外部環(huán)境已經(jīng)發(fā)生變化，白酒企業(yè)必須正視這種變化，主動應對社會更加挑剔的眼光。”

“今年是白酒看功夫的年代。”瀘州老窖集團董事長謝明的觀點成為與會者的共識?！鞍拙飘a(chǎn)業(yè)發(fā)展逐步回歸理性?！笔∈称钒l(fā)酵工業(yè)研究設計院釀酒工業(yè)研究所所長劉念認為，白酒產(chǎn)業(yè)要在傳承的基礎上注入“新文化、新理念、新技術(shù)”，使其成為強勢品牌的重要支撐。

“功夫”還體現(xiàn)在技術(shù)營銷與文化營銷的結(jié)合上。中國食品工業(yè)協(xié)會白酒協(xié)會高級顧問胡永松認為，質(zhì)量安全是白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎，在此基礎上調(diào)整營銷方向。當前，80后、90后日漸成為白酒消費主力軍，這一批消費群體面臨著多樣化的消費選擇。如何留住這支主力軍，市場的風向變化讓川酒企業(yè)已經(jīng)坐不住了。

“功夫”不僅看單個企業(yè)，更要看整體合力?！氨F發(fā)展”成為論壇上與會者使用最多的詞語。不少代表認為，打造“中國白酒金三角”，要從全球市場的高度，打造核心競爭力，以“中國制造”、“中國白酒”的姿態(tài)，實現(xiàn)抱團出海，走出國門、走向世界?！鞍拙平鹑瞧髽I(yè)要構(gòu)建共同的核心價值體系，共同推進產(chǎn)業(yè)發(fā)展?！眲δ洗杭瘓F公司質(zhì)量部部長田鋒說。

來源：中國網(wǎng)

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