食用油消費(fèi)高峰 "毛油"無添加未必安全

　　臨近春節(jié)正是食用油消費(fèi)暴漲時期，近日卻接連曝出花生油黃曲霉素B1超標(biāo)和大豆油苯并（a）芘超標(biāo)事件。為此，食品安全專家提醒，消費(fèi)者選購食用油時要避免不理性念頭，小型榨油機(jī)榨油工藝只是最簡單的初步程序，榨出“毛油”不能保證食用安全。

　　小包裝油銷售穩(wěn)定

　　據(jù)了解，歷年春節(jié)都是食用油消費(fèi)高峰，今年雖然食用油市場有安全事故攪亂，不過對于小包裝食用油來說，卻影響不大。某知名油企負(fù)責(zé)人表示，小包裝食用油市場目前不會有太大變化，這是因?yàn)樾“b油主銷售渠道穩(wěn)定，當(dāng)然前提是確保自身產(chǎn)品質(zhì)量過關(guān)價格合理。

　　企事業(yè)單位春節(jié)福利一直是春節(jié)食用油消費(fèi)大戶。記者從廣州某公司了解到，雖然該企業(yè)是私企，但為了在新年能夠略表心意，最終還是選擇了團(tuán)購食用油作為年終福利。該公司負(fù)責(zé)人稱：“福利油產(chǎn)品選擇很重要，否則很可能好心辦壞事，弄得公司同事心里不順暢，所以我們在選購福利油時注重品牌質(zhì)量絕對超過對價格的關(guān)注，更何況我們屬團(tuán)購，價格上反而更有優(yōu)勢，目前我們公司初訂品牌是金龍魚和魯花或福臨門，當(dāng)然最后取決于同事表決?！?

　　自榨“毛油”依然火爆

　　農(nóng)村食用油市場也將迎來井噴期，不過相比較城市而言，農(nóng)村市場顯然更為復(fù)雜，不僅各品牌競爭激烈，小包裝油與散裝油之間的競爭也同樣白熱化。家住肇慶河臺鎮(zhèn)的甘大爺告訴記者，春節(jié)子女回家，家中人口一下子就多了，油吃得也就很多，所以買什么油是家中大家關(guān)注的熱點(diǎn)，子女們多想買大牌子，他跟老伴更喜歡鎮(zhèn)上榨的花生油，便宜不說，還很香，每年過年都會叮囑孩子們帶回去一些送人。

　　當(dāng)記者問甘大爺是否知道散裝花生油被檢致癌物超標(biāo)這件事時，甘大爺稱，一直都知道這件事，只是鎮(zhèn)上榨油的都是多年認(rèn)識的朋友，找他們榨油非常放心，他覺得，這樣的油應(yīng)該不會有問題的了。

　　正規(guī)渠道買“精煉油”最靠譜

　　對于類似甘大爺這樣的消費(fèi)者存在的誤區(qū)，食品安全專家呼吁，部分消費(fèi)者對散裝油的理解有待完善，諸如甘大爺?shù)睦斫?，榨油就是把原料里的油壓榨出來，而別人榨的散裝油因?yàn)楸持约核匀菀讚郊?，事?shí)上即使親力親為自榨的花生油也存在重大隱患，因?yàn)檎ビ凸に嚭軓?fù)雜，消費(fèi)者還是應(yīng)當(dāng)去選購正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的有精加工的食用油，才能保證食用安全。

來源：南方日報(bào) 周照

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