利益難以調(diào)和《食用植物調(diào)和油標(biāo)準(zhǔn)》難產(chǎn)

　　對消費者而言，去年食用油行業(yè)最值得期待的消息或為《食用植物調(diào)和油標(biāo)準(zhǔn)》將在2013年年初正式出臺。

　　然而，記者從多方面了解到，該國標(biāo)可能在今年再度擱淺，正式出臺還需時日。日前，一位不愿具名的業(yè)內(nèi)知情人士向記者透露，由于調(diào)和油這一塊的市場份額巨大，多方利益錯綜復(fù)雜、難以調(diào)和，才引致行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)遲遲未能出臺。

　　據(jù)了解，調(diào)和油又稱調(diào)合油，它是根據(jù)使用需要，將兩種以上經(jīng)精煉的油脂（香味油除外）按比例調(diào)配制成的食用油。在國內(nèi)市場上，食用油巨頭金龍魚最早向市場推出1∶1∶1概念的調(diào)和油，隨后，其它品牌也快馬跟上搶食。目前，調(diào)和油的概念已經(jīng)被普遍接受，調(diào)和油的定價和銷售量都已經(jīng)非常穩(wěn)定。

　　資料顯示，2011年我國食用調(diào)和油的產(chǎn)量達(dá)238萬噸，占小包裝食用油507萬噸的46.9%，已經(jīng)超過大豆油成為市場占有率最高的品種。終端市場上可見的調(diào)和油品種不下20余種，不僅讓消費者眼花繚亂，也讓這一塊的市場競爭愈趨白熱化。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士測算，100元的大豆油除去生產(chǎn)、包裝和銷售成本，只能有3%的盈利。而100元的以大豆為基礎(chǔ)的調(diào)和油可盈利6%，是純大豆油的2倍，這也是近年眾多企業(yè)紛紛搶灘調(diào)和油市場的重要原因。

　　然而，在業(yè)內(nèi)人士看來，調(diào)和油市場一直飽受著“亂調(diào)”的非議，原因是這一新的油品長期只有企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)而沒有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。正因調(diào)和油的產(chǎn)品配方不強制公開，一些廠商傾向采用成本較低的油種作為調(diào)和油的主要成分，或肆意夸大宣傳單種油的含量，總結(jié)起來就是什么油便宜就兌什么油，什么油貴就標(biāo)什么油。最終，深受其害的只能是不知如何辨別調(diào)和油優(yōu)劣的消費者。

　　前述不愿具名的知情人士還透露，盡管目前調(diào)和油市場有亂調(diào)的不良名聲，不過消費者還是可以根據(jù)市場反應(yīng)及專家建議來挑選調(diào)和油，盡量避免購買那些市場口碑差的雜牌貨，而應(yīng)多選擇信譽好的大品牌。

來源：南方日報 牛思遠(yuǎn)

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