2012白酒高端市場(chǎng)醬香型白酒增長最快

2009年至今，白酒高端市場(chǎng)呈現(xiàn)了爆炸性的增長。如“茅臺(tái)”、“郎酒”、“國窖1573”等等高端白酒的銷售年年攀升，整個(gè)白酒市場(chǎng)燒的一片火熱。尤其是醬香型白酒，近五年年銷售增長率均超過30%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于整個(gè)白酒市場(chǎng)百分之十幾的年銷售增長率。白酒的高端化是市場(chǎng)發(fā)展的必然。但是，高端醬香型白酒，也有著現(xiàn)有的市場(chǎng)醬領(lǐng)酒業(yè)，擁有了一個(gè)戰(zhàn)略性的機(jī)遇，一個(gè)發(fā)展的新希望。該如何立足消費(fèi)者，做好高端醬酒品牌塑造呢？

首先，從企業(yè)角度看，高端白酒必須要定位消費(fèi)者，進(jìn)行群體細(xì)分。醬領(lǐng)酒，做為高端醬香型白酒，面對(duì)的將是這樣一群人，他們是一群具有時(shí)代氣息的、有著一定社會(huì)地位的意見領(lǐng)袖。他們的職業(yè)大多為公司老板、個(gè)體業(yè)主、高級(jí)管理人員等。人數(shù)不多，卻構(gòu)成了醬領(lǐng)酒的消費(fèi)主體。他們有一點(diǎn)經(jīng)濟(jì)實(shí)力，有一定的“影響力”，年齡多在28-58歲之間。是現(xiàn)代社會(huì)的中堅(jiān)力量，從某種意義上說，屬于社會(huì)上比較進(jìn)步的成功人士。

其次，從消費(fèi)者角度看，他們的需求是什么？這才是企業(yè)營銷的根本。

第一，關(guān)注品質(zhì)。這種關(guān)注深刻影響了他們的媒體接觸習(xí)慣。他們對(duì)健康比較關(guān)注，對(duì)文化底蘊(yùn)也有要求。他們要求具有歷史底蘊(yùn)的高端好酒。這一點(diǎn)醬領(lǐng)完全可以支撐。醬領(lǐng)酒源自茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)，釀造工藝遵從醬香型白酒傳統(tǒng)工藝。五年出酒，五五一出即五斤高粱和五斤小麥釀造一斤白酒，從原料種植、釀酒、窖藏、包裝運(yùn)輸?shù)阶詈蟮匿N售環(huán)節(jié)，都嚴(yán)守有機(jī)產(chǎn)品的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。2012年伊始，醬領(lǐng)酒獲得了中國有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。能得到此認(rèn)證的白酒企業(yè)在國內(nèi)不超過10家。醬領(lǐng)人對(duì)真、純、尙品酒質(zhì)的追求已經(jīng)深深烙在每位醬領(lǐng)人心上。他們誠心釀酒，精益求精，追求卓越。綜上所述，說明醬領(lǐng)酒做為一款新品牌的醬香型白酒，他已經(jīng)具備了健康型和正宗性。

另一方面，對(duì)品質(zhì)的關(guān)注體現(xiàn)在品牌本身所具有文化歷史底蘊(yùn)上。這一點(diǎn)，醬領(lǐng)也能充分滿足消費(fèi)者這一追求“喝白酒，喝文化”的心理。醬領(lǐng)酒始于140多年前清末，當(dāng)時(shí)一代名將岑毓英旗下有名英勇善戰(zhàn)的將士，因?yàn)槌⒌能浫酰都讱w田，在其家鄉(xiāng)茅臺(tái)鎮(zhèn)以釀酒為生。雖不能上戰(zhàn)場(chǎng)殺敵報(bào)國，但他潛心釀酒，將一腔報(bào)國熱情和心系黎民的心情都傾注在酒中。至此，醬領(lǐng)酒追求的精神境界就是“天下和”的概念，這種天下和包含著國家社稷的安定，也包含著個(gè)人家庭的溫馨和美。擁有一杯醬領(lǐng)酒，品嘗一滴醬領(lǐng)酒，您的醇和中正之氣盡顯。這種氣質(zhì)是我們主題消費(fèi)者中追求的一種精氣神。

第二，關(guān)注價(jià)值。我們的目標(biāo)消費(fèi)人群，無論是在職務(wù)性消費(fèi)，還是私人性消費(fèi)都是整個(gè)社會(huì)中趨向高端消費(fèi)的群體。這類消費(fèi)者經(jīng)濟(jì)上比價(jià)寬裕。但由于考慮到品味需要，消費(fèi)上并不十分張揚(yáng)。他們?cè)诟邇r(jià)格消費(fèi)的同時(shí)，考慮的更多的是產(chǎn)品的價(jià)值，這些價(jià)值不僅是產(chǎn)品本身的品牌價(jià)值、品質(zhì)價(jià)值，還是產(chǎn)品給人的精神價(jià)值。醬領(lǐng)酒，定位在這樣一群由“價(jià)格敏感度”到“價(jià)值敏感度”過渡的消費(fèi)者。產(chǎn)品的價(jià)格在醬香型白酒屬于中高檔價(jià)位，但與其他高檔白酒不同的是，醬領(lǐng)酒追求的是同價(jià)能讓消費(fèi)者享受更多的優(yōu)質(zhì)醬酒的理念。

創(chuàng)新的大容量包裝--680ml的包裝，讓目標(biāo)消費(fèi)者在同價(jià)上享受總量上的實(shí)惠，同時(shí)，更重要的是，讓我們的消費(fèi)者能夠真正享受到暢飲的喜悅。包裝上的改革，讓我們的目標(biāo)群體，既能享有不失身份和面子的好酒，又能享受到大容量帶來的內(nèi)在實(shí)惠。這是醬領(lǐng)人從消費(fèi)者出發(fā)，真正找到醬領(lǐng)高端醬香型白酒的基本點(diǎn)。

第三，關(guān)注服務(wù)。白酒，尤其是高端白酒。產(chǎn)品自身的品質(zhì)和價(jià)值是最受到他們關(guān)注的。但伴隨著這兩大消費(fèi)者關(guān)注面產(chǎn)生的另一個(gè)層面就是服務(wù)。高端白酒消費(fèi)群體需求要能充分體現(xiàn)消費(fèi)誠的適應(yīng)性，即能體現(xiàn)消費(fèi)者“惟我獨(dú)飲”的消費(fèi)心理；又要能體現(xiàn)產(chǎn)品是“真尙品”的高端品質(zhì)性，即便利性的防偽手段。誠適應(yīng)性這方面，醬領(lǐng)推出了168ml小瓶裝和680ml大瓶裝，這樣的容量分別契合了消費(fèi)者理性消費(fèi)和暢飲消費(fèi)兩種誠的需求。一般情況下，我們的目標(biāo)消費(fèi)群體，他們喜歡得到別人“額外”的尊重，在消費(fèi)上，他們通常比較相信社交圈子的推薦。我們的容量差別可以給他們多樣性的選擇，小醬168，能讓他們感受獨(dú)享好酒的尊貴。醬領(lǐng)680、典藏年份酒則能讓他們?cè)跁筹嫷耐瑫r(shí)，感受尊貴的延續(xù)。

要打造高端白酒品牌，抓住了消費(fèi)者的需求，就等于成功了一半，剩下的就是對(duì)整個(gè)產(chǎn)品品質(zhì)的堅(jiān)持，跟隨消費(fèi)者需求開展創(chuàng)新，不斷增加產(chǎn)品的附加價(jià)值和品牌影響力。在高端白酒品牌“前有強(qiáng)敵，側(cè)有群雄，后有追兵”的情況下。將醬領(lǐng)酒業(yè)迅速引上快速長足發(fā)展的新車道。

來源:中輕網(wǎng)

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