散裝食品標(biāo)簽太亂：成分表都一樣 保質(zhì)期隨便寫

　　山楂片、話梅、銀耳、菊花茶......散裝食品由于價格低、口味多、分量隨意等優(yōu)勢深受人們喜愛。但《生命時報》記者在走訪北京、黑龍江哈爾濱幾家超市后發(fā)現(xiàn)，散裝食品標(biāo)簽普遍存在著生產(chǎn)、包裝日期混淆，沒有保質(zhì)期信息、成分表模糊等問題，暗藏不少食品安全隱患。

　　不同食品保質(zhì)期竟相同

　　問題一，只有包裝日期，沒有生產(chǎn)日期。在北京市海淀區(qū)一家物美超市，記者發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者手里拿的果脯、牛肉干、豆腐干等食品的外包裝上只打印了當(dāng)天時間，也就是“包裝日期”，沒有標(biāo)示生產(chǎn)日期。是否這些小食品的原包裝上有生產(chǎn)日期呢？記者拿出其中一小袋豆腐干，上面寫著“生產(chǎn)日期見封口”，可翻來覆去，都沒有找到。

　　問題二，隨意標(biāo)注保質(zhì)期。記者發(fā)現(xiàn)，超市散裝的木耳、腐竹、粉皮等干貨，都只有“包裝日期”，并沒有注明生產(chǎn)日期，并且保質(zhì)期都統(tǒng)一寫的6個月。而面點(diǎn)類食品，不管是包子饅頭，還是蛋糕面包，保質(zhì)期統(tǒng)統(tǒng)是1天。記者走訪哈爾濱某超市發(fā)現(xiàn)，不論是蛋糕、面包等容易壞的食品，還是木耳、瓜子等經(jīng)得住放的食品，都統(tǒng)一標(biāo)著一個保質(zhì)期：1—2天。

　　問題三，食品成分竟然都一樣。在哈爾濱市南崗區(qū)一家大型連鎖超市的面食區(qū)，超市自制的糕點(diǎn)從饅頭、麻花到切片面包、無水蛋糕等種類豐富，但一看食品標(biāo)簽，所有的食品上都寫著“小麥粉、白砂糖、飲用水”，明顯是統(tǒng)一印制“糊弄”一下的。按照食品標(biāo)簽的有關(guān)規(guī)定，經(jīng)營者必須在其生產(chǎn)或者銷售的產(chǎn)品上標(biāo)明必要的信息，其中就包括配料及食品添加劑使用情況等。事實上，以蛋糕和麻花為例，由于制作工藝和要求的口感不同，使用的食品添加劑肯定不一樣，而這些，在食品標(biāo)簽上均沒有體現(xiàn)。

　　消費(fèi)者放棄權(quán)利是縱容

　　針對以上現(xiàn)象，哈爾濱市質(zhì)量監(jiān)督局食品監(jiān)督處一位負(fù)責(zé)人告訴《生命時報》記者，我國《食品安全法》有嚴(yán)格規(guī)定，食品經(jīng)營者銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。而上述的調(diào)查結(jié)果，顯然違反了規(guī)定，這些含糊不清的生產(chǎn)日期、包裝日期、保質(zhì)期，極可能導(dǎo)致消費(fèi)者買到變質(zhì)的食品。

　　為什么超市能明目張膽地藐視法規(guī)呢？監(jiān)管不力是一個方面，另一方面，許多消費(fèi)者也自動放棄了自己的寶貴權(quán)利——追問食品安全和食品標(biāo)簽規(guī)范。哈爾濱市香坊區(qū)的張女士告訴記者，自己經(jīng)常買散裝食品，卻極少留意生產(chǎn)日期或者保質(zhì)期。和張女士一樣的消費(fèi)者不少，他們選購散裝食品多靠感覺，關(guān)心的也主要是價格。至于食品標(biāo)簽，即使有，也很少有人細(xì)看。

　　超市如此藐視消費(fèi)者的權(quán)利，視商品標(biāo)簽如兒戲，是不是也和消費(fèi)者的放棄和縱容有關(guān)呢？

　　盡量少買散裝的，保留小票好維權(quán)

　　針對散裝食品標(biāo)簽亂象，四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教研室曾果教授說，散裝食品規(guī)范需要政府加強(qiáng)監(jiān)管，國家2007年出臺的《速凍面米食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》禁止散裝速凍食品裸賣，就是散裝食品安全邁出的第一步。目前消費(fèi)者可以做到的是，少買少吃。

　　曾果教授表示，在人來人往的超市，散裝食品很容易被污染。很多消費(fèi)者習(xí)慣挑選食品時“望聞問切”，也大大增加了食物被污染的幾率。各類干果雖然存放時間較長，但由于消費(fèi)者很難了解其準(zhǔn)確生產(chǎn)日期，安全保證也無從談起。如果干果受潮，不但會使?fàn)I養(yǎng)價值大打折扣，引發(fā)霉變還會增加癌癥風(fēng)險。

　　曾果教授建議，消費(fèi)者在購買散裝食品時，可以請銷售人員取出，聞一聞、看一看、嘗一嘗。購買時一定要保留好購物小票，一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題，便于事后維權(quán)。如果發(fā)現(xiàn)有商家散裝食品的生產(chǎn)日期標(biāo)注不清，可以向質(zhì)檢部門和工商部門投訴舉報。

來源：生命時報　

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