食品價(jià)格上漲腌臘助推肉價(jià)上漲

　　昨日，國家統(tǒng)計(jì)局成都調(diào)查隊(duì)發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，成都市場蔬菜價(jià)格20天內(nèi)大幅上漲17%，豬肉價(jià)格1月之內(nèi)上漲了25%，食品價(jià)格上漲高峰期將可能在本月底出現(xiàn)。

　　腌臘高峰助推肉價(jià)上漲25%

　　臨近年關(guān)，豬肉價(jià)格重新開始顯示威力，一個(gè)月不到價(jià)格已經(jīng)上漲了25%左右。

　　國家統(tǒng)計(jì)局成都調(diào)查隊(duì)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，豬肉價(jià)格從12月下旬的24元/公斤上漲到目前的30元/公斤左右，漲幅高達(dá)25%。四川省生豬檢測顯示，全川范圍內(nèi)，12月第一周豬肉零售價(jià)格仍為24.78元/公斤，隨后就連續(xù)上漲，1月第四周已經(jīng)升高至26.36元/公斤。

　　四川省畜牧局相關(guān)人士分析稱，四川生豬價(jià)格總體保持穩(wěn)定，腌臘制作高峰已過，肥豬豬肉漲幅減緩。

　　年后肉價(jià)將重新緩慢下行

　　省畜牧局信息中心發(fā)布的2013年價(jià)格走勢預(yù)測顯示，四川豬肉價(jià)格從1月第3周全年最高價(jià)28.15元/公斤一路走低，最低價(jià)出現(xiàn)在7月下旬21.47元/公斤，較最高均價(jià)下跌6.68元/公斤，跌幅23.73%。隨后豬肉價(jià)格有所反彈，12月第4周育肥豬均價(jià)25.83元/公斤，同比下跌8.34%。

　　全年盈利水平逐月下降，整體呈前高后低的“V”字型。全年最高毛利潤為每頭415元左右，目前平均每頭利潤225元左右，較最高毛利潤下降190元左右。預(yù)計(jì)規(guī)模戶全年平均效益145元/頭。

　　春節(jié)后，豬肉價(jià)格將繼續(xù)緩慢下行，5月前略有反彈，隨后將繼續(xù)探底，7月前后企穩(wěn)小幅震蕩回升至12月，價(jià)格走勢與去年類似，但效益將受到擠壓。

來源：華西都市報(bào)　 李臣

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