北京市場：高端白酒市場沖擊大

近日走訪北京高端消費場所了解到，隨著中央“八項規(guī)定”、“六項禁令”及地方跟進措施逐步出臺，部分酒店生意銳減、高端白酒滯銷。歲末年初原本是各類會展、團拜、答謝活動的高峰期，但相關(guān)服務(wù)行業(yè)近期卻感受著陣陣寒意。

“上個禮拜接了三個退單，都是機關(guān)單位的年會宴。今天才周二，又接了兩個退單?，F(xiàn)在看來，這一輪"退訂潮"還只是開始。一些照舊舉辦的宴會，規(guī)格也大大降低，餐飲收入縮水了一半?！背枀^(qū)一家高檔酒店的市場總監(jiān)張小姐向記者訴苦，“為了不影響與客戶之間的關(guān)系，我們把定金都給退了。”

被取消訂單不止一家酒店。記者隨后來到北京市西城區(qū)月壇南街附近幾家大型酒店采訪。去年這幾家酒店是“兩節(jié)”期間政府機關(guān)大型團拜會、招待會舉辦的主要場地，且離各大部委較近。

記者的第一印象是門口的車比往年少很多，略顯冷清。正值中午，在月壇南街的東方宮大酒店，大堂的上客率也只四成左右，包間也有空余，以前這個時候很難有空包間。

一位酒店大堂經(jīng)理透露：“近段時間，政府機關(guān)前來咨詢的工作人員，對于會議安排和費用都問得很細致、謹慎，要求一切從簡。到目前為止，有五六個單位預(yù)訂后又都取消了?！?/p>

為減少訂單取消的不利影響，一些星級酒店和老字號餐飲企業(yè)，開始主動調(diào)整菜品和餐標，吸引“家宴”和私人聚會等客源。

“我們不向顧客推薦類似魚翅這樣的高價菜品，這里面也有環(huán)保的考慮。”五洲皇冠假日酒店相關(guān)負責(zé)人說，以往到星級酒店消費的客人很少打包，現(xiàn)在酒店也鼓勵服務(wù)員主動提供餐盒，避免客人因為“點多了”造成浪費。

除餐飲外，曾經(jīng)風(fēng)光無限的高端白酒市場也受到明顯沖擊。

記者走進北京朝陽區(qū)一家五糧液專營旗艦店，該店銷售經(jīng)理介紹說，往年這個時候高檔酒供不應(yīng)求，今年剛好反過來，供大于求。“一周來店里只賣出一箱52度五糧液?！?/p>

江蘇吉祥如意酒業(yè)總經(jīng)理楊學(xué)軍預(yù)計，相關(guān)規(guī)定對市場的影響不斷“發(fā)酵”，白酒業(yè)首當其沖，影響很大?，F(xiàn)在各個地方版“禁酒令”相繼出臺，預(yù)計節(jié)后公務(wù)消費比往年會大幅縮減，高端白酒將進入寒冬。

記者采訪還發(fā)現(xiàn)，“八項規(guī)定”出臺后，商務(wù)策劃公司、旅行社同樣感到“這個冬天有點冷”，已接到至少三成退單。

某策劃公司負責(zé)人程陽說，雖然2012年整個經(jīng)濟不景氣，生意難做，但還想著年底會好一些，不管單位還是個體，搞活動搞慶典，面子上的排場總是要的吧。可去年底“八項規(guī)定”出臺后，今年接到的年會策劃訂單，有近一半被客戶取消或者被簡化了。

“本來有一家大型國企想辦豪華年會，請專業(yè)司儀主持，請專業(yè)演出團隊表演，還有抽獎、頒獎等環(huán)節(jié)，公司派專人為其設(shè)計了詳細方案。但后來企業(yè)通知年會從簡，由企業(yè)員工客串主持，演出、抽獎全部取消。會場也不布置了?！闭f到這里，程陽有點無奈。

來源：糖酒快訊

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