智能化牧揚(yáng) 奶業(yè)革命從“?！遍_(kāi)始

　　“中國(guó)奶業(yè)發(fā)展機(jī)遇與挑戰(zhàn)”行業(yè)研討會(huì)在北京威斯汀酒店舉行。此次研討會(huì)深入探討就中國(guó)奶業(yè)現(xiàn)狀、市場(chǎng)監(jiān)管、奶制品質(zhì)量提升、產(chǎn)業(yè)效能提高以及中瑞奶業(yè)中心二期項(xiàng)目等媒體關(guān)注的熱點(diǎn)話(huà)題。

　　由于中國(guó)的奶牛養(yǎng)殖規(guī)?；潭绕停m然一些大型牧場(chǎng)的奶牛單產(chǎn)水平已突破8噸，但飼養(yǎng)成本偏高、利潤(rùn)偏低，中國(guó)的奶牛養(yǎng)殖成本優(yōu)勢(shì)已不存在，原料奶收購(gòu)價(jià)格已大大高出全球平均價(jià)格，因而導(dǎo)致近四成的乳品加工企業(yè)處于虧損狀態(tài)，而且還導(dǎo)致部分乳品企業(yè)越來(lái)越依賴(lài)進(jìn)口奶粉，與此同時(shí)，相關(guān)政府部門(mén)加強(qiáng)了監(jiān)管，并引導(dǎo)乳制品加工企業(yè)加大對(duì)自有牧場(chǎng)的投資以保證他們的原奶供應(yīng)，這也加大了對(duì)純種奶牛的需求。

　　針對(duì)我國(guó)奶業(yè)發(fā)展當(dāng)中遇到的種種問(wèn)題，利拉伐東亞區(qū)總裁馬克·伐科能表示：“中國(guó)乳業(yè)發(fā)展的步伐很快，變化很大，雖然2008年以來(lái)業(yè)內(nèi)有很多公司都出現(xiàn)了動(dòng)蕩，但我們卻更多地看到了積極的變化。利拉伐幫助國(guó)內(nèi)眾多乳品企業(yè)建立了從牧場(chǎng)到消費(fèi)者這個(gè)過(guò)程中的監(jiān)控點(diǎn)，保證乳制品的可追溯性，我們能斷言：可追溯性可以應(yīng)用于生產(chǎn)當(dāng)中，可以監(jiān)視生產(chǎn)過(guò)程中的違規(guī)行為并獲取客戶(hù)真實(shí)的需求，進(jìn)而在源頭就開(kāi)始采用標(biāo)準(zhǔn)程序，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量的增加和品質(zhì)的提高，這些提升都具有重大意義?！?/p>

　　在談到具體的措施時(shí)，馬克·伐科能著重指出，針對(duì)未來(lái)的中國(guó)市場(chǎng)，利拉伐將積極推動(dòng)建設(shè)機(jī)器人全智能化牧場(chǎng)，它將為中國(guó)市場(chǎng)解決兩個(gè)核心問(wèn)題：第一，機(jī)器人牧場(chǎng)以高度的自動(dòng)化緩解了行業(yè)內(nèi)專(zhuān)業(yè)管理人才不足的問(wèn)題;第二，機(jī)器人牧場(chǎng)為中國(guó)奶業(yè)的生產(chǎn)質(zhì)量提供了一個(gè)簡(jiǎn)單的解決方案，即通過(guò)實(shí)現(xiàn)原奶生產(chǎn)的機(jī)械自動(dòng)最大化，徹底實(shí)現(xiàn)原奶生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化及可追溯性。

　　近十幾年來(lái)，中國(guó)奶業(yè)得到了快速發(fā)展，截止到2011年中國(guó)奶牛存欄已超過(guò)1440萬(wàn)頭，雖然中國(guó)的生鮮乳產(chǎn)量達(dá)到了3810萬(wàn)噸，約占全球總量的6%，已位居世界第三位，但人均奶類(lèi)占有量?jī)H為27.3公斤/年，只有全球水平的25.5%。在2008年之前的10年中，中國(guó)奶業(yè)行業(yè)處于高速發(fā)展時(shí)期，而自2008年發(fā)生“嬰幼兒奶粉”事件至今的幾年中，中國(guó)奶業(yè)發(fā)展速度明顯放緩。其中2008年為0.87%，2009年為-0.98%，2010年為1.56%，2011年為2.1%，2012年估計(jì)為1.5%。

　　為了更好地促進(jìn)中國(guó)奶業(yè)的發(fā)展，幫助中國(guó)奶業(yè)企業(yè)提高乳品質(zhì)量、提升牧場(chǎng)管理效率、增強(qiáng)奶牛養(yǎng)殖管理、增進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈利益聯(lián)結(jié)機(jī)制和改善飼養(yǎng)環(huán)境污染等問(wèn)題，早在1985年，在利拉伐和中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)的推動(dòng)下，中瑞奶業(yè)中心項(xiàng)目正式啟動(dòng)，該項(xiàng)目為奶業(yè)相關(guān)人員提供現(xiàn)代化的、可持續(xù)發(fā)展的奶業(yè)綜合課程，并且側(cè)重學(xué)術(shù)與職業(yè)技能的結(jié)合，在2009年，中瑞奶業(yè)中心二期項(xiàng)目也拉開(kāi)帷幕，2011年7月，中瑞奶業(yè)中心委托中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)通過(guò)筆試、面試錄取首批13名學(xué)員前往瑞典進(jìn)行相關(guān)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)。目前，中瑞奶業(yè)中心希望通過(guò)開(kāi)展更專(zhuān)業(yè)的牧場(chǎng)管理人才培訓(xùn)，引進(jìn)世界先進(jìn)的奶牛飼養(yǎng)管理技術(shù)，促進(jìn)國(guó)內(nèi)原奶生產(chǎn)水平的提升，從而進(jìn)一步支持中國(guó)奶業(yè)持續(xù)健康的發(fā)展。對(duì)此，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家李勝利表示：“中瑞奶業(yè)中心這些年的運(yùn)作是國(guó)內(nèi)與世界先進(jìn)乳業(yè)生產(chǎn)國(guó)成功合作的典范，我們目前為中國(guó)的奶業(yè)企業(yè)培養(yǎng)高級(jí)管理人才，但未來(lái)我們將為中國(guó)奶業(yè)企業(yè)培養(yǎng)更多的基礎(chǔ)技術(shù)人才，從根本上保證中國(guó)奶業(yè)的可持續(xù)、健康發(fā)展，并真正提高中國(guó)奶業(yè)在國(guó)際上的競(jìng)爭(zhēng)力?！?/p>

　　瑞典農(nóng)業(yè)大臣埃斯基爾·埃蘭德松、瑞典駐華大使羅睿德、瑞典農(nóng)村事務(wù)部、歐盟協(xié)調(diào)與國(guó)際事務(wù)秘書(shū)局副局長(zhǎng)圖馬斯·達(dá)勒芒與利拉伐全球市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)及傳播副總裁Benoit Passard、利拉伐東亞區(qū)總裁馬克·伐科能、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家李勝利、蒙牛集團(tuán)總裁助理王艷松、雀巢大中華區(qū)鮮奶收購(gòu)及農(nóng)業(yè)服務(wù)總監(jiān)鄂華德、華夏畜牧總裁張家淇等業(yè)內(nèi)高管、專(zhuān)家共同出席會(huì)議。

來(lái)源：消費(fèi)日?qǐng)?bào)網(wǎng) 作者：郭文

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