膨化食品擬禁9種含鋁添加劑選購零食需謹慎

　　日前，衛(wèi)生部發(fā)布《關(guān)于征求調(diào)整硫酸鋁鉀等12種含鋁食品添加劑使用規(guī)定意見的函》，擬禁止膨化食品使用9種含鋁食品添加劑，撤銷3種含鋁食品添加劑。研究表明，鋁超標嚴重危害人體健康，而目前油炸食品、膨化食品多使用明礬等含鋁添加劑，存在安全隱患。相關(guān)專家提醒消費者，春節(jié)采購年貨應(yīng)慎選膨化食品。

　　據(jù)了解，衛(wèi)生部在公告中指出，擬縮小明礬硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨的使用范圍和用量；禁止明礬硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨等9種含鋁食品添加劑在膨化食品中的使用；直接撤銷酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉3種食品添加劑，禁止這三種物質(zhì)在任何食品中使用，以上所有12種化學(xué)物質(zhì)都含有鋁元素，其中硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨即俗稱的明礬，復(fù)合型膨松劑“泡打粉”的主要成分即是這兩種物質(zhì)。

　　當前正是采購年貨的旺季，不少人為孩子選購春節(jié)吃的零食，而膨化食品占比較高。

　　業(yè)內(nèi)人士認為，衛(wèi)生部考慮到鋁元素超標嚴重危害人體健康，因此準備減少含鋁添加劑的使用。但是，當前這個規(guī)定還沒有最終落實，市場上流通的絕大多數(shù)膨化食品，按以前的規(guī)定是可以使用有含鋁添加劑的，為達到膨化效果，絕大多數(shù)廠商都使用了相關(guān)品種添加劑，暗藏安全隱患。

　　專家提示：少年兒童吃膨化食品容易造成鉛超標和鋁超標，都會影響孩子的智力發(fā)育。在當前含鋁食品添加劑還未在膨化食品的生產(chǎn)中禁止的情況下，建議家長們采購年貨時慎選膨化食品。

來源：中國食品安全報

　　版權(quán)及免責聲明：凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時須獲得授權(quán)并注明來源“中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章，不代表本網(wǎng)觀點和立場。版權(quán)事宜請聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀