捍衛(wèi)食品安全 打造放心食品

調(diào)味面制食品行業(yè)是近十幾年來(lái)，由湖南平江人拼搏打造的一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)，他們所生產(chǎn)的調(diào)味面制食品，深得廣大消費(fèi)者的喜愛。這種休閑食品以面粉、食用油、辣椒、天然香辛料為主要加工原料，經(jīng)過(guò)擠壓膨化而成。各生產(chǎn)廠家已從最初的手工小作坊，發(fā)展到具備一定規(guī)模、以機(jī)器生產(chǎn)為主的現(xiàn)代企業(yè)，在河南全省現(xiàn)有200多家，年總產(chǎn)值超過(guò)200億元，創(chuàng)利稅10多億元，在湖南、安徽、重慶等省市也有數(shù)百家，是當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的一支重要力量。

　　隨著調(diào)味面制食品行業(yè)的不斷發(fā)展和壯大，為了加強(qiáng)管理，把行業(yè)做大做強(qiáng)做好，根據(jù)中央和豫湘兩省的有關(guān)要求，三年前，我們湖南平江人在鄭州、漯河等地創(chuàng)辦的各生產(chǎn)廠家聯(lián)合成立了鄭州市平江商會(huì)，從而使調(diào)味面制食品行業(yè)走上了規(guī)范管理和健康發(fā)展之路，有效地保障了調(diào)味面制食品安全。所以，今天的會(huì)議，既是加強(qiáng)溝通、增進(jìn)友誼、共謀發(fā)展的交流大會(huì)，更是捍衛(wèi)食品安全、打造放心食品的誓師大會(huì)。豫湘兩省政府及有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)和專家學(xué)者在百忙之中，前來(lái)參加首屆調(diào)味面制食品安全峰會(huì)，這是對(duì)鄭州市平江商會(huì)和調(diào)味面制食品行業(yè)的親切關(guān)懷和大力支持。

　　鄭州市平江商會(huì)自成立以來(lái)，在規(guī)范管理調(diào)味面制食品安全方面，做了大量工作，走過(guò)了不平凡的路，既有甘甜也有艱辛，既有欣慰也有缺憾?；仡櫩偨Y(jié)調(diào)味面制食品安全工作，我們?cè)谝韵滤膫€(gè)方面作出了努力：

　　一是嚴(yán)把源頭關(guān)，重點(diǎn)掌控好原材料的進(jìn)貨渠道。要求各位會(huì)員企業(yè)嚴(yán)格做到原材料進(jìn)入零缺陷、零越界，無(wú)論是主料還是添加劑，以及包裝運(yùn)輸材料，絕不弄虛作假，以次充好，對(duì)進(jìn)貨渠道進(jìn)行嚴(yán)格的實(shí)地考察。

　　二是嚴(yán)把生產(chǎn)關(guān)，重點(diǎn)掌控好生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)。加強(qiáng)安全管理，明確責(zé)任，落實(shí)到人，做到加工車間嚴(yán)密消毒，不留衛(wèi)生死角，始終保持加工設(shè)備清潔衛(wèi)生。

　　三是嚴(yán)把檢測(cè)關(guān)，重點(diǎn)掌控好產(chǎn)品包裝出廠。認(rèn)真檢測(cè)產(chǎn)品質(zhì)量，對(duì)不合格產(chǎn)品予以銷毀，不準(zhǔn)包裝出廠。

　　四是嚴(yán)把責(zé)任關(guān)，重點(diǎn)掌控好違規(guī)責(zé)任處理。為了加強(qiáng)管理，我們把在河南的調(diào)味面制食品行業(yè)劃分為13個(gè)片區(qū)，每個(gè)片區(qū)設(shè)組長(zhǎng)，實(shí)行組長(zhǎng)分工負(fù)責(zé)制，做到片區(qū)有人管，企業(yè)有人抓。

來(lái)源：糖酒產(chǎn)業(yè)網(wǎng)

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