休閑食品：女性市場亟待開發(fā)

相信沒有人會否認(rèn)，相較于男性，女性更愛吃零食?！叭藡D女節(jié)”將至，縱觀濟(jì)南食品市場，主打“美容”“纖體”的休閑食品、保健食品銷量激增。的確，女性，尤其是中青年女性，對零食的消費(fèi)量是相當(dāng)驚人的。記者走訪了我市幾家大型超市和食品專賣店，了解到女性消費(fèi)者的零食消費(fèi)偏好，往往會影響到整個家庭的零食消費(fèi)偏好和消費(fèi)量。那么，女性為什么更愛吃零食？休閑食品的市場前景又如何呢？

女性為何更愛吃零食？

從進(jìn)化心理學(xué)的角度來看，由于遠(yuǎn)古時代，也就是人類演化早期的階段，整個社會分工模式為采集—狩獵模式，女性在棲息地周圍照看孩子，采集樹上的果實、地上的蘑菇等，男性在外面追逐捕殺動物。相互協(xié)作，一直演變到今天，所以說“男主外，女主內(nèi)”這樣的說法不是空穴來風(fēng)，而是背景因素的。深度分析的話，可以把女人吃零食看成一種嘮叨，一種發(fā)泄的方式。因此女性愛吃零食是生物本能、緩解壓力、獲得安全感的一種有效途徑。

女性零食市場前景廣闊

那么，了解到女性愛吃零食的深層原因后，對商家來說，又有什么意義呢？時下，不少商家圍繞著“營養(yǎng)、快樂”這些定位訴求，為著目標(biāo)消費(fèi)群—少年兒童，卻忽視了中國6億多女性消費(fèi)零食的強(qiáng)大市場潛力。

有研究發(fā)現(xiàn)，18歲—30歲的女性零食消費(fèi)呈現(xiàn)多樣化、個性化、功能化的趨勢。先說多樣化，女性消費(fèi)群對珍珠奶茶、干果蜜餞、膨化食品、餅干、酸奶、冰激凌、巧克力、口香糖、果凍、海苔等零食具有極高的購買頻次和消費(fèi)量；再說個性化，那些造型獨(dú)特，顏色鮮明，采用閃閃發(fā)光的鐵罐密封包裝，形象可愛的零食，往往更能吸引女性消費(fèi)者的購買；然后是功能化，有不少女性在選擇零食的過程中，不僅看中口感、包裝、營養(yǎng)，更看重是否健康，對自己的美麗有幫助，如經(jīng)常選擇海苔等一類的低熱量、高膳食纖維的零食上述種種，給眾多的食品企業(yè)帶來了發(fā)展新契機(jī)。

女性零食產(chǎn)品創(chuàng)新，從何著手？

針對不同年齡和層次、需求的女性消費(fèi)群，關(guān)注她們的生活方式，開發(fā)針對的產(chǎn)品線，進(jìn)行細(xì)分品類創(chuàng)新，如：女性瘦身零食：針對不少減肥期間的女性很少吃主食、正餐，卻把零時當(dāng)作主食的現(xiàn)狀，深度開發(fā)相應(yīng)的低熱量、高纖維、口感好的零食，諸如果凍、海苔、紅薯條等。女性休閑零食：女性常常在看影視節(jié)目、逛街購物、等人閑聊的時候，嘴巴也不閑著，總是吃一些話梅、瓜子、奶茶來打發(fā)時間，關(guān)鍵在于這樣往往是在我自溝通，這時候女性吃零食就像在自言自語。漂亮零食：事實上很多化妝品對女性的皮膚改善是有限的，很多營養(yǎng)成分是無法被皮膚吸收的，這樣就有必要把一些含有特殊活性成分的零食，作為以內(nèi)養(yǎng)外的美麗主張進(jìn)行開發(fā)，如維生素含量C很高的獼猴桃，活性成分眾多的藍(lán)莓，完全可以進(jìn)行深度開發(fā)，因為美白化妝品的重要成分就是維生素C，而化妝品的維C很容易被氧化，通過內(nèi)補(bǔ)是一個很好的途徑。親子營養(yǎng)零食：很多為人母的女性，渴望和自己的孩子保持一種和諧的親子關(guān)系，而作為零食生產(chǎn)廠商有必要開發(fā)母子共同享用的零食，在雙方品嘗美味的時候，增進(jìn)彼此的感情，例如果凍、奶制品、餅干、肉松、牛肉干等。

來源：濟(jì)南時報

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