農(nóng)業(yè)部：已取締1/3奶站 強(qiáng)化源頭控制

　　針對近日香港奶粉限購、沖擊內(nèi)地代購的情況，在昨日召開的十二屆全國人大一次會議“增強(qiáng)農(nóng)村發(fā)展活力，穩(wěn)定發(fā)展糧食和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)”記者會上，農(nóng)業(yè)部副部長陳曉華表示，這說明目前我們對于內(nèi)地奶粉的信心還未恢復(fù)，農(nóng)業(yè)部要把住好奶粉質(zhì)量保障源頭，也就是生鮮乳質(zhì)量關(guān)口，通過加強(qiáng)監(jiān)測、轉(zhuǎn)變飼養(yǎng)方式、嚴(yán)格執(zhí)法保證生鮮乳質(zhì)量。

　　陳曉華指出，奶制品的生產(chǎn)鏈條比較長，農(nóng)業(yè)部將下更大的決心解決好生鮮乳和奶粉質(zhì)量問題，近年來，除了對養(yǎng)殖場加強(qiáng)監(jiān)管以外，農(nóng)業(yè)部還加大了對奶站和運(yùn)輸車輛的整頓，取締了1/3的奶站。

　　中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所研究員胡定寰直言，目前我國奶制品生產(chǎn)仍處于二元結(jié)構(gòu)，一方面，三元等大型企業(yè)擁有自己的牧場，生產(chǎn)出來的牛奶、奶粉質(zhì)量較高也較為安全，而市場上有70%-80%的原料奶是依靠小農(nóng)戶生產(chǎn)的，一戶農(nóng)戶只有幾頭牛，規(guī)模較小，因此農(nóng)戶在飼養(yǎng)環(huán)節(jié)和交奶環(huán)節(jié)是否有安全保障就難以保障了。另外，目前內(nèi)地在牛奶收購過程中也存在諸多問題，部分私人奶站在收購之后，是否在牛奶中添加了不應(yīng)添加的成分也不得而知。建議農(nóng)業(yè)部應(yīng)盡快改變這種二元結(jié)構(gòu)，逐漸讓一家一戶小規(guī)模的生產(chǎn)者退出市場，納入到大集團(tuán)的規(guī)?；芾碇衼恚扇?biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)模式，相對集中地生產(chǎn)牛奶，保障食品安全。

　　針對備受關(guān)注的食品安全問題，陳曉華表示，總體看農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況基本穩(wěn)定，但個別質(zhì)量安全事件還時(shí)有發(fā)生，包括非法添加、濫用藥物等，農(nóng)業(yè)部一定下更大力氣和決心來解決這些問題，從根本上解決質(zhì)量安全問題，實(shí)行產(chǎn)品可追溯。

來源：北京商報(bào) 蔣夢惟

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