粗糧飲料市場需要精細(xì)營銷

“天天吃粗糧”曾是老一輩人記憶中的艱苦歲月，但隨著當(dāng)今人們物質(zhì)生活水平的不斷提高，吃粗糧卻又漸成時(shí)尚，被現(xiàn)代人視為頗受青睞的保健食品，“窩窩頭俏過雞鴨肉”，這可謂粗糧食品近年來在市場的強(qiáng)勁表現(xiàn)。

現(xiàn)在做粗糧食品、飲料的企業(yè)不斷增多，涉足其間者都知道粗糧有營養(yǎng)，市場空間大。但是因?yàn)槎鄶?shù)人沒有做好粗糧產(chǎn)品的市場定位和對粗糧消費(fèi)理念的引導(dǎo)，尤其是在營銷推廣上把“粗糧消費(fèi)概念”給模糊了，粗糧食品實(shí)際開發(fā)出來的市場空間并沒有想象的那么大。其實(shí)，說直白一點(diǎn)，粗糧產(chǎn)品的賣點(diǎn)就是“粗糧”，是粗糧的營養(yǎng)、天然與健康，對于消費(fèi)理念的傳播我們一定要與其他同類產(chǎn)品區(qū)別開來。另一方面，雖然近年來國內(nèi)粗糧食品市場的產(chǎn)品如雨后春筍般涌現(xiàn)，但從某種程度上講，整個(gè)市場的品牌產(chǎn)品集中度卻很低，行業(yè)更缺乏領(lǐng)導(dǎo)品牌。這主要是三個(gè)方面的原因:一是企業(yè)在各自細(xì)分的產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，沒有建立自己作為粗糧產(chǎn)品的獨(dú)特營銷路線與品質(zhì)風(fēng)格，多數(shù)粗糧企業(yè)在通路設(shè)計(jì)、渠道建立與推廣方式上與同宗產(chǎn)品比較雷同。二是很多廠家側(cè)重于產(chǎn)品競爭，而淡化了品牌競爭。再者就是不少的粗糧生產(chǎn)廠家，產(chǎn)品一上市就走高端市場，像賣酒一樣直入餐飲酒店場所，而實(shí)質(zhì)上，粗糧品牌是不能脫離平民生活的，要做領(lǐng)導(dǎo)品牌更需如此。

綜上所述，我認(rèn)為，粗糧市場不僅需要產(chǎn)品生產(chǎn)的“粗糧細(xì)作”，更需要營銷推廣的精細(xì)耕耘。

來源：人民政協(xié)網(wǎng)

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