進口葡萄酒入行門檻低渠道混亂市場亟待規(guī)范

　　近年來，中國的葡萄酒市場似乎成了一些葡萄酒生產國眼中的“香餑餑”。據海關統(tǒng)計數(shù)據顯示，2012年，我國進口葡萄酒總量達3945萬升，較2011年增長7.9%；進口金額為1.6億美元，同比增長10.1%。不過，由于經銷渠道混亂、監(jiān)管不到位，目前中國的進口葡萄酒市場仍然沒有走出混亂格局，品牌紛雜、價格混亂、競爭無序等亂象還亟待進一步規(guī)范。

　　進口葡萄酒市場尚不成熟

　　2013年初的中國酒類市場，由于政策原因高端白酒上漲勢頭受到了抑制，也給了進口葡萄酒市場一個發(fā)展良機，憑借著時尚的元素、精美的包裝，各大賣場進口葡萄酒銷量一路攀升。

　　法國波爾多葡萄酒行業(yè)協(xié)會公布的一項數(shù)據顯示：2010年中國首度取代英國和德國，成為波爾多葡萄酒進口額最高的市場，總額已達9000萬歐元約合人民幣7.7億元。另有調查顯示，近兩年，中國進口葡萄酒量價齊升，銷量年均增長超過100%，未來5年預計將占整個葡萄酒市場份額的30%。

　　然而，在這個龐大的銷量背景下，卻是一個不成熟的甚至畸形的市場體系，中國釀酒工業(yè)協(xié)會葡萄酒分會秘書長王祖明在接受外界媒體采訪時一再提到：“我國進口葡萄酒市場尚不成熟”。

　　一位業(yè)內人士告訴《中國聯(lián)合商報》記者，由于巨大的消費能力和龐大的人口基數(shù)，中國注定是全球最有潛力的葡萄酒市場，甚至可以說世界葡萄酒生產商的未來業(yè)績很大程度上取決于他們在中國市場上的表現(xiàn)。

　　然而，中國市場要真正地持續(xù)發(fā)展，還有一段很長的過程，這個過程主要是對消費者的培養(yǎng)過程，由于中國消費者對葡萄酒知識的貧乏，使得葡萄酒商們以逐利為目的，經營上有些肆無忌憚。進貨渠道混亂、以次充好，隨意定價甚至制假售假等現(xiàn)象極為普遍，讓一些品質優(yōu)良的產品反而受到了很大的擠壓和限制。為這個市場找出缺陷、找出盲點，找到潛力和發(fā)展的方向還要靠時間。

　　入行門檻低渠道混亂

　　進口葡萄酒進入中國也就是近20年的事，但是目前中國究竟有多少從事進口葡萄酒的商家？記者采訪多個機構，都沒能給出大概數(shù)字。但幾乎所有的進口酒全部承諾“原裝進口”。

　　據某機構做的一份調查顯示，我國葡萄酒經銷商中規(guī)模在5人以內的小公司占據了36%的份額。葡萄酒的入行門檻低，只要有幾十萬資金，有一些關系網，認識一個酒莊的莊主就開始做起葡萄酒的國際貿易公司了。這里面，56%企業(yè)的壽命時間在1~3年，可見其實目前葡萄酒市場的經銷并不是看起來那么樂觀，大部分經銷模式是以市場初級模式的關系營銷為主。

　　從事多年進口葡萄酒的劉先生告訴《中國聯(lián)合商報》記者，其實進口葡萄酒渠道非常復雜，在國外分級都非常嚴格，決定一瓶葡萄酒的品質和價格有多重因素，葡萄生產地、釀酒使用葡萄的品種、酒精濃度、單位產量、葡萄汁糖份、葡萄的種植方法、酒的發(fā)酵方法、酒的儲藏規(guī)定、裝瓶時間的規(guī)定、釀酒使用葡萄收獲年份的規(guī)定。但在中國的進口葡萄酒市場就顯得十分不規(guī)范了。

　　據一位專門從事葡萄酒灌裝的經銷商透露，原瓶進口和散裝進口，是進口葡萄酒進入國內的兩種主要方式。原產地裝瓶生產、灌裝一氣呵成，能最大限度地減少進出口過程中的溫度變化和“漏氣”風險，因此多適用于知名品牌或實力雄厚的酒莊；而一些小酒莊因無力獨立敲開中國市場，往往選擇與人聯(lián)合向中國經銷商供應桶裝原酒，到國內再灌裝。國內不少保稅區(qū)都新建了大大小小的葡萄酒“國際分裝中心”，大桶進口原酒就是在這里被分裝到小瓶中，并被貼上“原瓶進口”的標簽。

　　記者調查中發(fā)現(xiàn)，一些經進口酒經銷商通過減輕運輸重量和降低進口關稅來降低成本，他們有時會用軟質皮囊代替木桶，并在酒中添加二氧化硫，以防止運輸過程中的腐壞、變質。一些經銷商一旦察覺到酒的味道在運輸過程中發(fā)生變化，或有其他損失，甚至會在灌裝時加入水、色素、香精、橡木素等進行勾兌。這些在保稅區(qū)內貼上了進口標簽和拿到通關手續(xù)后的“進口原裝酒”一旦進入市場便開始隨意定價，為了讓消費者感覺到這款進口酒的質量他們往往把價格提的很高，讓消費者很難辨別。

　　亟待知識普及和文化融合

　　目前，最受中國消費者認可的葡萄酒是法國酒，而法國酒中，又以波爾多酒最為突出。不少人會將“波爾多酒”掛在嘴邊，可實際上，波爾多酒千差萬別。在這片10萬公頃的葡萄種植區(qū)域，酒莊隨處可見，除了享譽世界的五大頂級酒莊——拉菲、奧比昂、拉圖、木桐和瑪歌外，大小酒莊多達數(shù)千家，其中不乏歷史悠久、特色鮮明的古老酒莊。但令當?shù)鼐魄f主遺憾的是，中國經銷商大多忽略了這些特點，只用“波爾多產區(qū)”就將它們全都囊括進來。

　　記者在市場上采訪發(fā)現(xiàn)，最近幾年，進口葡萄酒購買者已經從外國人、海歸和高級白領層逐漸轉入了大眾消費。而對于很多普通消費者，還沒有能力根據自己的口味挑選擇一款性價比合適的酒；入門級愛好者，雖了解一些葡萄酒的基本知識，但還是簡單地注重看酒標上產區(qū)、葡萄品種等相關信息上，對真正的葡萄就知識也是卻一知半解，迷信被宣傳得較多的知名酒莊；幾乎不懂葡萄酒，盲目跟風購買，且一味將法國酒，尤其是波爾多地區(qū)的葡萄酒和好酒畫上等號的消費者還是占了大多數(shù)。

　　“在這個畸形消費的葡萄酒市場里多一個懂葡萄酒的人，就多了一個葡萄酒知識傳播的媒介，消除這個市場的畸形元素關鍵在于對廣大消費者葡萄酒知道的普及。”一位翠娜緹葡萄酒聯(lián)盟的培訓講師表示。

　　隨著中國市場的逐步成熟，消費者葡萄酒知識的逐漸普及，如何解決好進口酒在中國市場上“水土不服”的問題，也是擺在每個進口商和國外生產商的首要問題。

　　專家人士認為，面對著中國的餐飲習慣以及中餐復雜性和多樣性的特點，要協(xié)調好各種口味的中式菜肴與葡萄酒之間的關系，也確實是一道擺在每一個經營者面前的難題，要贏得中國市場還要有中國的特色。

來源：中國聯(lián)合商報　　作者：劉末

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