白酒市場(chǎng)萎縮 葡萄酒進(jìn)入“結(jié)構(gòu)性增長(zhǎng)”

　　有著中國(guó)食品行業(yè) “晴雨表”之稱的第88屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)在成都拉開(kāi)帷幕，將酒業(yè)格局呈現(xiàn)在眾人面前：白酒因失去公款消費(fèi)撐腰，市場(chǎng)萎縮形勢(shì)難有轉(zhuǎn)機(jī)，而公款消費(fèi)占比較少的葡萄酒雖然也受大環(huán)境影響不復(fù)以往的爆發(fā)性增長(zhǎng)，但仍有不少市場(chǎng)表現(xiàn)機(jī)會(huì)。 2012年中國(guó)人共計(jì)消費(fèi)了19億瓶葡萄酒，已經(jīng)成為全球第五大葡萄酒消費(fèi)國(guó)。未來(lái)，一撥人歡喜另一撥人憂愁的“結(jié)構(gòu)性增長(zhǎng)”將是中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的常態(tài)。

　　洋酒進(jìn)口繼續(xù)增長(zhǎng)

　　近年來(lái)，進(jìn)口葡萄酒不斷向中國(guó)市場(chǎng)滲透。中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)酒類進(jìn)出口商分會(huì)所提供的最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)就顯示：2012年，我國(guó)原瓶裝葡萄酒進(jìn)口總量為266457千升，同比增長(zhǎng)10.4%；進(jìn)口總額13.8億美元，同比增長(zhǎng)8.1%。

　　在全球葡萄酒市場(chǎng)受宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)影響普遍處于增長(zhǎng)停滯的背景下，中國(guó)進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)的這一增長(zhǎng)速度仍然是令人矚目的。但是與此同時(shí)，經(jīng)營(yíng)進(jìn)口葡萄酒業(yè)務(wù)的企業(yè)總數(shù)卻同比增長(zhǎng)達(dá)16.9%，使得市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)程度進(jìn)一步提高。多年來(lái)習(xí)慣了“跑馬圈地”式粗放增長(zhǎng)的進(jìn)口葡萄酒經(jīng)營(yíng)者，面對(duì)市場(chǎng)的這種變化也感到茫然。

　　歐洲最大葡萄酒企業(yè)CASTEL亞太區(qū)“掌門人”畢杜維認(rèn)為，進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)的基調(diào)仍然是“增長(zhǎng)”，只是增長(zhǎng)的方式發(fā)生了變化：“那些高價(jià)值投資或純粹奢侈消費(fèi)性質(zhì)的需求正在回落，而主要面向普通消費(fèi)者日常生活方式的產(chǎn)品，從中低端到中高端，不僅消費(fèi)層次更加豐富，而且市場(chǎng)需求都有不同程度的上揚(yáng)，市場(chǎng)結(jié)構(gòu)有從啞鈴形向金字塔形發(fā)展的趨勢(shì)。 ”

　　畢杜維把這種變化的原因歸結(jié)為消費(fèi)者日趨“理性”。他們開(kāi)始根據(jù)自己掌握的鑒賞知識(shí)，選購(gòu)自己心儀的產(chǎn)品，并且進(jìn)而形成了特定的品牌和口味喜好。這也導(dǎo)致了進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)秩序的逐步建立，以及品牌集中化的顯著趨勢(shì)。

　　中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)酒類進(jìn)出口商分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)王旭偉認(rèn)為，“進(jìn)口葡萄酒走向結(jié)構(gòu)性增長(zhǎng)已經(jīng)是大勢(shì)所趨，這將是對(duì)市場(chǎng)和所有從業(yè)者的一次考驗(yàn)。 ”

　　CASTEL啟動(dòng)立體化戰(zhàn)略

　　已經(jīng)投身中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)15年的CAS-TEL，看來(lái)并不準(zhǔn)備在新的市場(chǎng)機(jī)遇面前無(wú)所作為。 3月22日，法國(guó)CASTEL集團(tuán)全球葡萄酒業(yè)務(wù)總裁阿蘭·卡斯特在北京宣布，將把CASTEL在中國(guó)市場(chǎng)的分支機(jī)構(gòu)升格為集團(tuán)在亞洲太平洋地區(qū)的運(yùn)營(yíng)中心，此舉被認(rèn)為是CASTEL加大對(duì)中國(guó)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)力度的重要標(biāo)志。

　　升格為亞太運(yùn)營(yíng)中心，使得CASTEL的中國(guó)分支機(jī)構(gòu)得到更多的機(jī)會(huì)和資源進(jìn)一步推行品牌化戰(zhàn)略。畢杜維把新的戰(zhàn)略目標(biāo)表述為“立體化”，即要使CASTEL的企業(yè)品牌和旗下的眾多產(chǎn)品品牌堅(jiān)持 “兩條腿走路”，在市場(chǎng)上同步確立更為鮮明的形象。

　　啟動(dòng)包括“卡思黛樂(lè)”中文注冊(cè)商標(biāo)在內(nèi)的中文識(shí)別體系，是CASTEL在企業(yè)品牌運(yùn)營(yíng)上的最新行動(dòng)。畢杜維表示，這既是CASTEL推行品牌化戰(zhàn)略的必然結(jié)果，也是因中國(guó)市場(chǎng)跨入“結(jié)構(gòu)性增長(zhǎng)”新階段所作出的應(yīng)變舉措，有利于消費(fèi)者更加清晰地識(shí)別CASTEL的企業(yè)品牌。

　　另一項(xiàng)重要行動(dòng)則是進(jìn)一步細(xì)化CAS-TEL在中國(guó)市場(chǎng)的品牌和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。畢杜維宣稱，CASTEL在中國(guó)運(yùn)營(yíng)的產(chǎn)品品牌有40多個(gè)。在2013年里，CASTEL將雙管齊下，在產(chǎn)品的“高端化”和“普及化”兩個(gè)方向上同步作出努力，拓展CASTEL產(chǎn)品所活躍的市場(chǎng)區(qū)間，以便更好地適應(yīng)中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的結(jié)構(gòu)性增長(zhǎng)。

　　據(jù)悉，在高端產(chǎn)品方面，CASTEL將繼續(xù)加大對(duì)旗下酒莊酒的宣傳力度，并引進(jìn)新的酒莊品牌馬葵酒莊；主流產(chǎn)品方面，今年將繼續(xù)主推AOC法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒和IGP地區(qū)餐酒等級(jí)產(chǎn)品，保持領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)，并引入起泡酒、果酒等新的產(chǎn)品品類，讓更多人根據(jù)自己的需求買到各種級(jí)別的純正CASTEL葡萄酒。

　　從特色和綠色中覓商機(jī)

　　進(jìn)口酒咄咄逼人的進(jìn)攻，已經(jīng)讓國(guó)產(chǎn)葡萄酒感受到了壓力。最近，國(guó)內(nèi)幾家葡萄酒上市公司年報(bào)顯示利潤(rùn)下降，原因之一正是緣于受到進(jìn)口酒沖擊。據(jù)悉，有不少經(jīng)銷商在進(jìn)口葡萄酒的高毛利誘惑下已轉(zhuǎn)投進(jìn)口酒的“懷抱”。

　　不過(guò)，面對(duì)尚未完全覺(jué)醒的葡萄酒消費(fèi)，國(guó)產(chǎn)葡萄酒的未來(lái)依然值得看好。一些國(guó)內(nèi)葡萄酒企業(yè)在特色和“綠色”中捕捉機(jī)會(huì)。

　　威龍葡萄酒有限公司總經(jīng)理孫硯田對(duì)眼下的“寒冬”就似乎視而不見(jiàn)，反而以“天時(shí)、地利、人和”來(lái)形容威龍葡萄酒所處的發(fā)展環(huán)境。他認(rèn)為，“天時(shí)”在于整個(gè)行業(yè)進(jìn)入整盤期，很多冒牌的天價(jià)進(jìn)口酒、雜牌酒在國(guó)家大力整頓下將逐步淘汰出局，整個(gè)行業(yè)環(huán)境將被凈化；“地利”在于威龍?jiān)谠S多市場(chǎng)渠道覆蓋上比如蘇浙等地具有優(yōu)勢(shì)，并能向全國(guó)市場(chǎng)輻射；“人和”則是威龍擁有優(yōu)秀的合作伙伴。

　　日前，威龍?jiān)诤贾莅l(fā)布了2013年中長(zhǎng)期營(yíng)銷戰(zhàn)略，一是針對(duì)高端有機(jī)產(chǎn)品，堅(jiān)持品質(zhì)推動(dòng)品牌的策略；二是針對(duì)大眾產(chǎn)品，鞏固傳統(tǒng)渠道優(yōu)勢(shì)，深度分銷；三是拓展渠道建設(shè)，加大專賣店、煙酒店的建設(shè)力度。同時(shí)，威龍還推出了“橡木桶傳奇”這一新產(chǎn)品，它選用威龍莊園30年樹(shù)齡的蛇龍珠葡萄為原料，采用先進(jìn)設(shè)備和法國(guó)高端工藝釀制而成，定位中檔，口感柔順，保持了厚重圓潤(rùn)的威龍酒體風(fēng)格，而且感觀上不失典雅和尊貴。據(jù)悉，威龍?jiān)缜巴瞥龅南鹉就爱a(chǎn)品曾經(jīng)讓很多威龍的經(jīng)銷商大賺，而這次新推的橡木桶傳奇產(chǎn)品是在繼承原有橡木桶基礎(chǔ)上的創(chuàng)新和提升，傳奇的命名也是希望其延續(xù)威龍橡木桶系列的成功。這一產(chǎn)品將主要以煙酒店和中小流通網(wǎng)點(diǎn)渠道為主，其物美價(jià)廉的屬性有望獲得大眾消費(fèi)群體的青睞。

　　中信國(guó)安葡萄酒業(yè)則帶著新疆天山北麓原生態(tài)葡萄酒產(chǎn)區(qū)全系產(chǎn)品出現(xiàn)在了第88屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)上，同樣也是信心十足。中信國(guó)安葡萄酒業(yè)在新疆天山北麓擁有15萬(wàn)畝得天獨(dú)厚的釀酒葡萄種植基地，位于1990年聯(lián)合國(guó)教科文組織設(shè)立的 “博格達(dá)《人與生物圈》保護(hù)區(qū)”范圍內(nèi)，與同處北緯44°的美國(guó)加州和法國(guó)波爾多并稱為“世界三大天堂級(jí)葡萄產(chǎn)區(qū)”。寧?kù)o、純凈的原生態(tài)自然環(huán)境，造就了天山天池北坡葡園、天山天池葡園和天山北麓昌吉葡園三個(gè)小產(chǎn)地生態(tài)葡園。年均2800小時(shí)日照，晝夜20℃以上的溫差，令葡萄積累充足天然糖分，遠(yuǎn)離病蟲(chóng)害侵襲，避免農(nóng)藥殘留；pH8.0弱堿性的礫石沙壤土，使果實(shí)富集更多養(yǎng)分，積淀出豐富細(xì)膩的口感；純天然無(wú)污染的天山萬(wàn)年冰川雪水灌溉，確保了葡萄原料純凈；450-1000米的海拔高度，又讓葡萄酒的色澤與單寧富有陳年潛質(zhì)，具備了成為高品質(zhì)葡萄酒的先決條件。中信國(guó)安葡萄酒業(yè)旗下尼雅和西域品牌系列產(chǎn)品在國(guó)際大賽上斬獲16金13銀，更證明了新疆天山北麓確如專家所言，是可釀造出世界級(jí)美酒的寶地。

來(lái)源：解放日?qǐng)?bào)　 唐蓓茗

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