糖酒會保健食品行業(yè)持續(xù)“發(fā)酵”

　　有著食品行業(yè)風(fēng)向標(biāo)之稱的糖酒會素來就是經(jīng)銷商們尋求商機的藍(lán)海，而2013糖酒會上，又有哪些行業(yè)或產(chǎn)品有望成為突出重圍的黑馬？

　　記者注意到，與往屆糖酒會酒類產(chǎn)品一枝獨秀的局面不同的是，本次糖酒會上保健食品或?qū)⑴c酒類產(chǎn)品上演對臺戲，不僅在參展商數(shù)量、規(guī)模等方面扶搖直上，甚至在大幕開啟前，便因為“某國際明星將于25日下午兩點現(xiàn)身綠洲大酒店并代言某補酶保健產(chǎn)品”的坊間傳聞迅速成為輿論的風(fēng)暴眼。

　　伴隨著此消息的一石激起千層浪，補酶產(chǎn)業(yè)也正式由幕后被推至幕前。而這個在國外風(fēng)頭正盛的朝陽行業(yè)，在投資者的強勢涌入下，似乎也已整裝待發(fā)，即將開啟它的中國市場掘金之旅。

　　保健食品的黃金時代

　　中國保健食品行業(yè)正在進(jìn)入由消費升級和人口老齡化推動的黃金十年，這屢屢被行業(yè)數(shù)據(jù)和調(diào)研報告所印證。 來自于中信證券的研究顯示：據(jù)估算2011-2015年，保健食品行業(yè)的復(fù)合年均增長率可達(dá)21%；行業(yè)內(nèi)平均毛利率、凈利率水平分別為60%和20%。以目前在國內(nèi)使用價值尚未被廣泛認(rèn)知的酶為例，2008-2012年，行業(yè)平均凈利潤率仍能超過13%，并且保持著年均50%的市場規(guī)模增速。

　　而由于保健食品兼具消費升級、健康保健、禮品等多重屬性，長期來看，保健食品行業(yè)一直享有較高且穩(wěn)定的利潤率。即使在國外成熟的競爭結(jié)構(gòu)下，行業(yè)也能夠保持50%毛利率和15%凈利率的水平。

　　但與可期的未來相對應(yīng)，當(dāng)下一個不爭的事實是：目前而言，國內(nèi)保健食品行業(yè)依然處于不太規(guī)范的階段，但也正因為此，保健食品正在經(jīng)歷著資本洶涌涌入和產(chǎn)能擴張的急速發(fā)展期。

　　資料顯示，2012年，國際保健食品巨頭安利增加投入6億元，在廣州和江蘇分別增設(shè)生產(chǎn)基地和研發(fā)中心；與此同時，湯臣倍健也募資1.3億多元投入到生產(chǎn)車間的建設(shè)中。

　　下一個投資“酶”礦

　　在國際大佬忙于跑馬圈地之時，一個問題成為歷來嗅覺靈敏的資本玩家的關(guān)注點：哪個細(xì)分行業(yè)將成為保健食品的下一個投資洼地？

　　縱觀保健功能食品的發(fā)展，隨著其功效成分的變化，經(jīng)歷了從最初的洋參、當(dāng)歸等中草藥一言堂，到后來以補鈣、補鐵、維生素為目的的化學(xué)微量元素和化學(xué)合成制品的興盛，再到其后的羊胎素、深海魚油等動物直接提取物的風(fēng)靡這三大階段。與之相關(guān)，各類保健食品迭次唱主角。

　　而直到進(jìn)入二十一世紀(jì)，以生物工程技術(shù)發(fā)展為基礎(chǔ)，業(yè)界在對人類健康圖譜的研究中發(fā)現(xiàn)：酶決定人的壽命，體內(nèi)酶的濃度決定著健康度，與之有關(guān)，保健食品行業(yè)也開啟了以補酶類食品領(lǐng)銜的第四代生物養(yǎng)生階段。這一時期，生物保健養(yǎng)生不在于傳統(tǒng)的“缺啥補啥”，而是在于全面提高人體的免疫力，從根本上保障身體健康。

　　隨著這一養(yǎng)生觀念的興起，由天然植物萃取而成的補酶類食品已經(jīng)在歐美日韓等發(fā)達(dá)國際地區(qū)開始盛行。統(tǒng)計表明，2012年全球補酶市場規(guī)模由2010年的38億美元躍升至50億美元。補酶食品在日本一年可達(dá)1000億日元的消費額，每天有超過2000萬人在服用補酶產(chǎn)品；在我國一年補酶食品的市場規(guī)模也已超過12億人民幣，而衍生的補酶概念商品更是滲透至絕大多數(shù)食品業(yè)。

　　而這一風(fēng)潮也正在迅速蔓延。來自千訊咨詢的數(shù)據(jù)顯示：2012年，以補酶為代表的中國膳食補充食品的市場規(guī)模超過800億元，占保健食品市場的62%。

　　據(jù)經(jīng)營知名補酶品牌奇魅的北京富程時代營銷有限公司總經(jīng)理白寧介紹：補酶食品是近三四年才開始進(jìn)入內(nèi)陸市場的，就目前來說，絕大多數(shù)補酶食品都源自日本和其它地區(qū)，銷售模式以代購、網(wǎng)店、直接零售為主，還沒有形成產(chǎn)業(yè)品牌效應(yīng)。未來，當(dāng)人們將補酶食品當(dāng)做一類很好的膳食補充時，補酶產(chǎn)品的市場規(guī)模將達(dá)到千億元。

　　而來自于政府和行業(yè)的力量也在加速著補酶行業(yè)千億市場夢的雛形初現(xiàn)：由中國保健協(xié)會保健咨詢服務(wù)工作委員會主辦的首屆“補酶”類保健食品專題研討會在北京召開，旨在科學(xué)認(rèn)識“補酶”類保健食品，推動其健康發(fā)展，造福中國人民。

來源：糖酒快訊

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