我國食品行業(yè)應該堅持新型工業(yè)化道路

　　在以食品工業(yè)為主的農產品加工行業(yè)中增長速度比較快的突出行業(yè)主要有食用植物油加工、液體乳及乳品制造、蔬菜水果加工、淀粉及淀粉食品的制造、方便休閑食品、冷凍食品等新型食品。中國谷物、肉類、油料、蔬菜、水產品產量已經躍居世界第一位。

　　在中國食協(xié)第六屆理事會第三次（擴大）會議上，國家發(fā)展和改革委員會產業(yè)協(xié)調司巡視員賀燕麗就食品工業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展談了自己的看法。她說，我國食品行業(yè)應該堅持新型工業(yè)化道路，以為廣大人民提供健康食品為導向，按照轉型、轉方式促轉型，強創(chuàng)新、保安全、低碳化的基本思路，著力構建現(xiàn)代食品工業(yè)的體系，全面提升食品工業(yè)的整體發(fā)展水平，實現(xiàn)持續(xù)健康發(fā)展。為此，更應該強調幾點：

　　首先，推進產業(yè)結構升級，加快轉變發(fā)展方式。推進產業(yè)結構戰(zhàn)略性調整，是加快轉變經濟方式的主攻方向。必須以改善需求結構、優(yōu)化產業(yè)結構、促進區(qū)域協(xié)調發(fā)展、推進城鎮(zhèn)化重點，著力解決制約經濟持續(xù)健康發(fā)展的重大結構性問題，積極推進食品工業(yè)的結構調整，改變依賴資源投入的傳統(tǒng)發(fā)展模式，逐步過渡到依靠科技進步管理創(chuàng)新和勞動素質提高的新型發(fā)展模式，使行業(yè)發(fā)展從以量擴張為主的粗放式增加方式，轉變?yōu)橐再|的提高為主的集約型發(fā)展方式。

　　其次，注意控制抑制產能過剩。隨著勞動力成本上升，土地供應日趨緊張，能源和資源約束強化，一些傳統(tǒng)優(yōu)勢正在逐步削減，在需求結構科技進步節(jié)能減排等技術效益方面有巨大的潛力。要通過擴大和創(chuàng)造國內需求，消化一批產能，通過支持企業(yè)增強跨國之間的能力，加快走出去，向境外有序轉移一批產能。通過優(yōu)化產業(yè)組織結構，推動企業(yè)兼并重組，整合一批產能，通過嚴格執(zhí)行環(huán)保安全能耗市場標準，下決心再淘汰一部分產能，同時嚴格把握市場關口，防止盲目投入，加劇產能過剩的規(guī)律。

　　第三，增強產業(yè)創(chuàng)新驅動，發(fā)展新動力，加強自主創(chuàng)新。要加強引導產業(yè)資源、社會資源，特別是科技資源向食品工業(yè)流動，全面提高產業(yè)的質量效益，提升行業(yè)的綜合素質，通過產業(yè)創(chuàng)新，向全球產業(yè)的制高點不斷邁進。此外，還要注重協(xié)同創(chuàng)新。

　　最后，關于產業(yè)形式，目前十八大和政府工作報告特別提出關于農業(yè)合作社，對食品工業(yè)非常重要?？梢苑e極探索新的工業(yè)和農業(yè)相結合的新模式。實現(xiàn)工業(yè)反哺農業(yè)，從而形成以工促農、以城帶鄉(xiāng)、工農互惠，城鄉(xiāng)一體的新型工農城鄉(xiāng)關系。

來源：糖酒產業(yè)網

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