白酒變革 提升質(zhì)量才是調(diào)整的關(guān)鍵

　　行業(yè)不會永遠(yuǎn)都在高速增長

　　——中國酒業(yè)協(xié)會秘書長 王琦

　　2012年全行業(yè)的酒產(chǎn)量達(dá)到了7200多萬千升，同比增長了5.67%，銷售產(chǎn)值達(dá)到了730噸，增長了20.86%，這個行業(yè)在實(shí)體經(jīng)濟(jì)中還都在快速的發(fā)展。但從我們了解的數(shù)據(jù)看，跟2011年和2012年相比，行業(yè)數(shù)據(jù)有大幅度下降，國家的GDP都由8.1%降到7.8%，我們這個行業(yè)不可能永遠(yuǎn)都處于20%以上的增長，也要進(jìn)入調(diào)整期。2013年1—2月，行業(yè)產(chǎn)量達(dá)到了一千多萬千升，增長的比例達(dá)到了9.6%，應(yīng)該說行業(yè)還是在繼續(xù)成長，不過這種成長會進(jìn)入理性的、穩(wěn)定的增長，而不是過去那種突飛猛進(jìn)式的增長。

　　提升質(zhì)量才是調(diào)整的關(guān)鍵

　　——中國酒業(yè)協(xié)會原白酒專家組組長 梁邦昌

　　任何發(fā)展都有一個周期性，白酒這一次的調(diào)整可視作一次理性的回歸，是好事。調(diào)整有外部的原因和內(nèi)部的原因，外部原因大家都很清楚，內(nèi)部原因從技術(shù)上來看，有一個很簡單的那就是老酒陳酒的缺失。最近幾年中高端酒的迅猛發(fā)展把老酒陳酒消耗得相當(dāng)厲害，如果行業(yè)繼續(xù)這樣飛速發(fā)展下去，即使沒有外部的因素，白酒行業(yè)也會難以為繼，因?yàn)橘|(zhì)量上出了問題、品牌出了問題，市場就要出問題。行業(yè)要度過這個調(diào)整周期向消費(fèi)者靠近，首先要解決白酒質(zhì)量問題，即飲后好受的問題，就是不易醉、醒得快、醒后很舒服。只有質(zhì)量上真正過硬，讓消費(fèi)者消費(fèi)體驗(yàn)真正好受，白酒才能持續(xù)健康發(fā)展。

　　攪局者不可怕，沒有市場才可怕

　　——哈爾濱龍濱酒業(yè)有限公司董事長 蔡蘇寧

　　楊陵江是不是攪局者，這個問題其實(shí)不是關(guān)鍵，關(guān)鍵在當(dāng)下的市場環(huán)境下如何合作，共同將市場做起來。文中楊陵江說：“沒有永恒的矛盾，實(shí)際上只要我們的價格沖擊得不太厲害，五糧液還是樂于與我們合作的，現(xiàn)在大家已經(jīng)開始坐在一起談?！痹谛袠I(yè)共同面臨困難的時候，企業(yè)和經(jīng)銷商都面臨困難，這個時候重要的不是誰損害了誰的利益，而是廠商之間如何合作才能共生共存，攪局者并不可怕，可怕的是因?yàn)閷Ω髯岳婕m纏過多而喪失市場。

　　全方位的“內(nèi)功”提升才是習(xí)酒跨越的根本

　　——寧波維耐斯特酒業(yè)有限公司董事長 熊國海

　　從張德芹擔(dān)任習(xí)酒公司董事長以來，習(xí)酒取得的成績是具有突破性和直觀性的。以習(xí)酒在剛剛結(jié)束的春季糖酒會上宣布開啟電商渠道模式的事情來說，我們應(yīng)該看到，習(xí)酒一次又一次地跨越是通過自身的不斷努力和創(chuàng)新得來的。

　　從本質(zhì)上講，企業(yè)整體營銷戰(zhàn)略調(diào)整是由營銷模式，產(chǎn)品規(guī)劃、品牌建設(shè)、企業(yè)文化建設(shè)等方面共同完成的。若習(xí)酒只是在一兩個模式上進(jìn)行轉(zhuǎn)型，并沒有在“內(nèi)功修煉”上取得全方位突破，這依然只是企業(yè)一個討巧的吸引眼球的手段而已，并不會持續(xù)飛躍的增長。所以說，企業(yè)必須通過提升產(chǎn)品品質(zhì)、加強(qiáng)銷售服務(wù)、人才培養(yǎng)等一系列工作的全面加強(qiáng)，才能建立起企業(yè)的品牌力和影響力，最終得到市場的理解和信任。

來源：糖酒快訊

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