白酒不明不白 政府與企業(yè)雙重責(zé)任

　　日前，央視曝光酒企用酒精勾兌白酒的節(jié)目挖出了酒企不為人知的生產(chǎn)黑幕。央視《焦點(diǎn)訪談》欄目以“不明不白的白酒”為題，報(bào)道了部分小酒廠酒精酒標(biāo)注問題、香精香料容易產(chǎn)生塑化劑等問題。

　　據(jù)一位酒廠的負(fù)責(zé)人介紹，原酒最低要一萬(wàn)八千元一噸，而酒精加水勾兌后只要三千元一噸，只有原酒價(jià)格的六分之一，之所以勾兌酒就是為了降低成本。

　　標(biāo)著糧食酒的牌子，瓶子里面裝的卻是勾兌酒，這種掛羊頭賣狗肉的勾當(dāng)對(duì)于消費(fèi)者就是一種欺騙。一段時(shí)間以來(lái)，食品安全問題屢屢曝光，這些問題嚴(yán)重危及著消費(fèi)者的身體健康，讓消費(fèi)者感到既擔(dān)憂而又無(wú)奈。這些問題背后最根本的原因就是企業(yè)在生產(chǎn)產(chǎn)品時(shí)，缺乏責(zé)任意識(shí)，為了賺取更多的利益，置老百姓的生命健康于不顧，違反規(guī)定降低生產(chǎn)成本。

　　另外對(duì)頻頻出現(xiàn)的食品安全問題，政府也有不可推卸的責(zé)任。勾兌白酒中所用酒精、香精香料、添加劑的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，目前國(guó)家還沒有具體的文件規(guī)定，同時(shí)對(duì)于酒精、香精等的含量檢測(cè)不出來(lái)，也說(shuō)明白酒的生產(chǎn)方式缺乏有效的監(jiān)督。在勾兌酒過程中使用的那些多達(dá)二三十種的添加劑是否有濫用的情況?是否符合食品安全的標(biāo)準(zhǔn)?有沒有含有其它違規(guī)成分?這一連串的問題讓人感到迷惑，老百姓期待盡早得到問題的答案。

　　一個(gè)企業(yè)要得到發(fā)展，不應(yīng)通過偷工減料以減少成本來(lái)實(shí)現(xiàn)，而應(yīng)該提高產(chǎn)品品質(zhì)、加強(qiáng)生產(chǎn)研發(fā)，生產(chǎn)出更加出色的產(chǎn)品來(lái)吸引消費(fèi)者。而政府部門在食品安全問題中，更占有舉足輕重的位置。政府的食品監(jiān)督部門，必須盡量減少“盲點(diǎn)”，彌補(bǔ)漏洞，應(yīng)當(dāng)切實(shí)維護(hù)老百姓的利益，對(duì)于食品安全，要加強(qiáng)監(jiān)管，以監(jiān)督企業(yè)按規(guī)定操作，生產(chǎn)出讓老百姓放心的產(chǎn)品。這其中，加強(qiáng)企業(yè)違法成本是重要的措施之一。許多企業(yè)之所以屢屢出問題而仍然猖獗，正是因?yàn)檫`法成本過低。在生產(chǎn)出現(xiàn)問題后，往往交些罰款就可了事，這無(wú)疑是縱容了不法企業(yè)的違法行為。只有讓企業(yè)意識(shí)到，違法的代價(jià)是極高的、懲罰是很重的，這樣才能讓企業(yè)不敢違規(guī)操作，才能從根本上改變我國(guó)食品安全問題層出不窮、百姓不敢吃的現(xiàn)狀。

　　酒是糧食精，而現(xiàn)在卻被香精、酒精取而代之，我們喝了勾兌過的酒，不僅不會(huì)越來(lái)越年輕，身體還可能越來(lái)越不健康。筆者希望政府部門盡快建立并出臺(tái)有效的監(jiān)督管理機(jī)制，并加大對(duì)不法企業(yè)的懲罰力度、提高其違法成本，讓白酒真正變得“清澈透明、氣味純正”。

來(lái)源：東北新聞網(wǎng)

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