飲用水標(biāo)準(zhǔn)急需完善 未來行業(yè)洗牌不可避免

　　水是生命之源。在水污染日益嚴(yán)重的背景下，消費(fèi)者紛紛以選用包裝飲用水、挑選大牌等行為表達(dá)對(duì)生命質(zhì)量的關(guān)注。但是最近一則“農(nóng)夫山泉產(chǎn)品品質(zhì)不及自來水標(biāo)準(zhǔn)”的消息于消費(fèi)者無疑晴天霹靂。“大自然的搬運(yùn)工”、“有點(diǎn)甜”的農(nóng)夫山泉不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)？但是農(nóng)夫山泉卻以浙江標(biāo)準(zhǔn)自我解釋，消費(fèi)者不禁迷茫，飲用水行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)究竟如何？

　　標(biāo)準(zhǔn)之謎

　　國(guó)標(biāo)內(nèi)部混亂：國(guó)內(nèi)食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)素來備受詬病，不完善、相互交叉等弊病積蓄已久，飲用水行業(yè)也不例外。當(dāng)前飲用水行業(yè)共有四個(gè)國(guó)標(biāo)，分別涉及生活用水、瓶（桶）裝飲用水、瓶（桶）裝天然礦泉水和瓶（桶）裝飲用純凈水，而其他種類天然水、礦物質(zhì)水等均無行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)可循。未來隨著飲用水種類的不斷增加，國(guó)家飲用水標(biāo)準(zhǔn)不完善這一弊病將日趨嚴(yán)重。雖然國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有些混亂，但是其有生活用水這一最低標(biāo)準(zhǔn)可循，若生產(chǎn)企業(yè)尚未達(dá)到這一指標(biāo)，是可忍孰不可忍！

　　國(guó)標(biāo)地標(biāo)之爭(zhēng)：由于各地資源、發(fā)展現(xiàn)狀等存有一定差異，所以國(guó)家允許地方標(biāo)準(zhǔn)的存在，但是地方政府切勿將標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)成保護(hù)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)、企業(yè)的特權(quán)。事實(shí)上，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)一般是行業(yè)最低標(biāo)準(zhǔn)，諸多地標(biāo)應(yīng)該高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，但是國(guó)內(nèi)地標(biāo)普遍低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，這一現(xiàn)象理應(yīng)得到相關(guān)部門關(guān)注并及時(shí)解決。地方政府為經(jīng)濟(jì)利益有“護(hù)犢”之心乃“人之常情”，但是一定要分寸得當(dāng)，切勿過分縱容，否則一旦“東窗事發(fā)”，企業(yè)必將面臨破產(chǎn)的命運(yùn)。

　　地標(biāo)相互之爭(zhēng)：雖然本地企業(yè)都是地方政府的“心頭肉”，但是各地政府的呵護(hù)態(tài)度卻有分別，或?qū)捤?，或?yán)苛。全國(guó)化戰(zhàn)略是國(guó)內(nèi)企業(yè)做大做強(qiáng)的必然步驟，其產(chǎn)品走向全國(guó)，勢(shì)必會(huì)遇到或?qū)捇驀?yán)的地方標(biāo)準(zhǔn)。在跨區(qū)域經(jīng)營(yíng)中，通用的做法是“銷地原則”，即生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合銷地標(biāo)準(zhǔn)。倘若生產(chǎn)企業(yè)仍按照寬松的產(chǎn)地標(biāo)準(zhǔn)，其勢(shì)必在進(jìn)入其他市場(chǎng)或者進(jìn)入之后的經(jīng)營(yíng)過程中遭遇各種難題。

　　企業(yè)原罪

　　雖然在標(biāo)準(zhǔn)門事件中標(biāo)準(zhǔn)混亂成為眾矢之的，但是涉事者的責(zé)任缺失更應(yīng)被放大，操縱地方標(biāo)準(zhǔn)、社會(huì)責(zé)任感嚴(yán)重不足均應(yīng)被一一追究。當(dāng)前隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的增強(qiáng)，飲用水行業(yè)迎來快速發(fā)展期，但是企業(yè)不應(yīng)渾水摸魚，尤其具有一定行業(yè)地位的企業(yè)。行業(yè)巨頭應(yīng)對(duì)行業(yè)發(fā)展起著引領(lǐng)作用，應(yīng)該為消費(fèi)者的健康、行業(yè)的長(zhǎng)久發(fā)展負(fù)責(zé)，而非憑借行業(yè)地位、憑借對(duì)地方經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)綁架行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)而謀取不當(dāng)利益。

　　中投顧問食品行業(yè)研究員簡(jiǎn)愛華指出，有關(guān)企業(yè)既已“犯下罪行”，就必須有“敢作敢當(dāng)敢改正”之氣概，如此方為大企業(yè)之風(fēng)，如此才能得到消費(fèi)者的原諒并盡快消除不良影響。但是反觀此次涉事者，其采取“狡辯狡辯再狡辯”之態(tài)度，絲毫未談?wù)倩禺a(chǎn)品、嚴(yán)格生產(chǎn)之事，如此不誠(chéng)懇的認(rèn)錯(cuò)態(tài)度定會(huì)得到應(yīng)有的懲罰。

　　近幾年食品安全頻發(fā)，消費(fèi)者對(duì)國(guó)內(nèi)食品安全的信任危機(jī)日益加重，其對(duì)出現(xiàn)安全事件的行業(yè)，尤其是涉事企業(yè)避而遠(yuǎn)之。此次標(biāo)準(zhǔn)事件之后，飲用水定會(huì)遭遇消費(fèi)者的信任危機(jī)，其市場(chǎng)增速在短時(shí)間內(nèi)或有放緩之勢(shì)。相關(guān)涉事企業(yè)輕則面臨企業(yè)影響力、市場(chǎng)份額、業(yè)績(jī)急劇下滑的結(jié)果，重則直面破產(chǎn)、退出飲用水行業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)。

　　未來之勢(shì)

　　中投顧問食品行業(yè)研究員簡(jiǎn)愛華認(rèn)為，迫于兩方面壓力，飲用水的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)即將完善。一方面是社會(huì)各界的輿論壓力，由于涉事企業(yè)的成功推脫，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)混亂站在此次事件的封口浪尖處，已得業(yè)內(nèi)外人士各種“討伐”。國(guó)家有關(guān)部門為平民憤勢(shì)必會(huì)盡快完善行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，只是希望其勿步乳制品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、白酒塑化劑標(biāo)準(zhǔn)后塵，終以“退步”收?qǐng)觥?/p>

　　另一方面是行業(yè)發(fā)展所需，飲用水行業(yè)的平均增速遠(yuǎn)高于軟飲料的整體增速，其發(fā)展勢(shì)頭迅猛，其對(duì)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的完善懷有殷殷期盼之情。混亂的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)之下必然是行業(yè)的混亂發(fā)展，飲用水快速發(fā)展的背后是企業(yè)數(shù)量繁多和產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。未來完善的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)之下，部分企業(yè)勢(shì)必會(huì)退出飲用水市場(chǎng)，行業(yè)洗牌做所難免，與此同時(shí)未來包裝水的發(fā)展也將更加規(guī)范。

來源：糖酒快訊

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