瓶裝水標(biāo)準(zhǔn)不及自來水 “規(guī)范”是關(guān)鍵

　　近日來，關(guān)于“瓶裝水標(biāo)準(zhǔn)不及自來水”的話題關(guān)注度持續(xù)升溫，除了此前陷入飲用水“質(zhì)量門”的農(nóng)夫山泉以外，隨著對(duì)這一話題的關(guān)注，有媒體發(fā)現(xiàn)，如果簡(jiǎn)單的按照指標(biāo)數(shù)量對(duì)比，“飲用水不如自來水”的，大有廠在。連日來，有記者采訪了國(guó)內(nèi)十多位相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜?，并收集了飲用水行業(yè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)共幾十份衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行了一一比對(duì)。其背后，呈現(xiàn)出中國(guó)瓶裝水行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)亂象。

　　目前，對(duì)于瓶裝或桶裝水，我國(guó)現(xiàn)有飲用水、純凈水、天然礦泉水和凈水等4份國(guó)標(biāo)。其中，適用范圍最廣的飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，是十年前制定的，僅有21項(xiàng)指標(biāo)，為自來水適用的生活飲用水指標(biāo)的五分之一，瓶裝水中的一些病菌和微生物指標(biāo)也被認(rèn)為寬松于自來水，而諸如汞、銀、四氯化碳、甲醛在內(nèi)的毒理性指標(biāo)，以及pH值、硬度等較為常見的水質(zhì)指標(biāo)，都沒有出現(xiàn)在瓶裝水國(guó)標(biāo)中。瓶裝水是否真的不如自來水？中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院前院長(zhǎng)、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局特邀專家孫熲則表示，不能這樣簡(jiǎn)單類比。

　　中疾控環(huán)境所的專家告訴記者，這是兩種不同的檢測(cè)方法所致?！耙郧皺z測(cè)菌群是按照舊式的蘇聯(lián)標(biāo)準(zhǔn)，取1L水檢測(cè)，不得超過3個(gè)菌，而后世界衛(wèi)生組織改進(jìn)了檢測(cè)方法，取100ML水，當(dāng)中不得驗(yàn)出。”該專家說，世衛(wèi)組織更新了檢測(cè)方法之后，自來水的標(biāo)準(zhǔn)隨即更新，而瓶裝水標(biāo)準(zhǔn)未更新。

　　在公眾的認(rèn)知中，瓶裝水應(yīng)該比自來水更安全。然而，瓶裝飲用水的國(guó)標(biāo)中，水質(zhì)指標(biāo)僅有20項(xiàng)，相比之下，自來水的標(biāo)準(zhǔn)中水質(zhì)指標(biāo)有106項(xiàng)；而一些病菌和微生物指標(biāo)，也被認(rèn)為瓶裝水的標(biāo)準(zhǔn)寬松于自來水。

　　國(guó)內(nèi)多地出現(xiàn)了“天然山泉水”等新地方標(biāo)準(zhǔn)，與“天然礦泉水”一字之差，但在礦物質(zhì)指標(biāo)上卻與后者相差甚遠(yuǎn)。

　　此外，印刷在每瓶水上，理應(yīng)公開告訴消費(fèi)者的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，卻成為“商業(yè)機(jī)密”，記者曾向多家知名企業(yè)發(fā)函要求查看其企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，均遭拒絕。

　　看來，飲用水“質(zhì)量門”需要的不僅僅是一個(gè)國(guó)標(biāo)的出臺(tái)，而是需要整個(gè)行業(yè)從生產(chǎn)到監(jiān)管的規(guī)范。畢竟，消費(fèi)者并不想每天研究國(guó)標(biāo)、化學(xué)元素等專業(yè)問題，而只希望喝到健康安全的飲用水。

來源：糖酒快訊

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