茶飲料不如茶水 食品添加劑多余茶多酚

　　隨著氣溫的日益升高，礦泉水、茶飲料等軟飲料的銷量也蒸蒸日上。但記者走訪發(fā)現(xiàn)，近年來因“健康”而廣受消費者青睞的各式茶系列飲料的成分表中卻難見茶葉最重要的營養(yǎng)成分茶多酚的痕跡。

　　市場 茶飲料添加劑多過茶多酚

　　昨日記者走訪了我市多家大型超市，看到在軟飲料專區(qū)，各式茶飲料無不占據(jù)“半壁江山”，除了綠茶、紅茶等常見品種外，烏龍茶、鐵觀音、茉莉花茶等茶飲料也被擺在最顯眼的位置，這還不算奶茶、果汁茶等調(diào)味茶飲料。據(jù)粉巷一家超市的導購介紹，隨著夏天日以來臨，茶飲料成為了最熱銷的軟飲料之一，在剛剛過去的五一小長假，更有不少市民整件購買茶飲料。

　　但記者在某大型超市看到在其軟飲料專區(qū)共擺放了17種各式茶飲料，仔細查看了這些茶飲料的成分表后發(fā)現(xiàn)，與茶有關的成分不多，而更多的是食用香精、白砂糖和檸檬黃、焦糖色、檸檬酸、蘋果酸等食品添加劑。雖然多數(shù)茶飲料在包裝上標明“原茶”、“茶葉濃縮液”等字樣，但在成分表中卻對茶葉的有效成分含量只字不提。據(jù)記者統(tǒng)計，該超市擺放的17種常見茶飲料中，只有3種標明了“茶多酚含量200毫克/千克”、“茶多酚含量280毫克/千克”的字樣。

　　專家 茶飲料營養(yǎng)成分不如茶水

　　“茶多酚是茶葉里最重要的營養(yǎng)成分，可以延緩衰老、抑制心血管疾病、抑制和抵抗病毒等，所以茶多酚含量是考察茶葉功效的重要指標?！蔽沂心翅t(yī)院醫(yī)生李直介紹說。據(jù)他介紹，有研究表明，茶多酚具解毒和抗輻射作用，能有效地阻止放射性物質(zhì)侵入骨髓，并可使鍶90和鈷60迅速排出體外，因而被健康及醫(yī)學界譽為“輻射克星”。

　　“但市面上銷售的茶飲料，許多茶多酚的含量是不夠的?！崩钪闭f這些飲料嚴格意義上說甚至都不能被稱為茶水。“正因為生產(chǎn)中原茶使用不夠，所以許多廠家通過添加白砂糖、香精、添加劑等方式來還原茶味。但這些添加劑對人體無益，所以茶飲料在營養(yǎng)成分上根本不如茶水?！?/p>

　　但現(xiàn)代都市人出行，自己攜帶茶水十分不便，特別是出游等需要大量補給飲用水的時候。對此，李直建議可以購買瓶裝的礦泉水或純凈水。“這種飲品基本不含添加劑，而且還可以用它來泡茶喝?！彼f將茶葉泡入常溫礦泉水中一個小時左右即可，“和熱水泡的茶水，味道和營養(yǎng)都差不多?！?/p>

　　標準 國標有規(guī)定 非強制難執(zhí)行

　　而記者通過查閱了解到，其實對于各式茶飲料中茶多酚含量是有相關國標可依的。我國茶飲料國家標準（GB21733-2008）規(guī)定茶飲料茶湯中茶多酚含量為：綠茶茶多酚含量應500mg/kg；烏龍茶茶多酚含量400mg/kg；紅茶、花茶以及其他茶茶多酚含量應300mg/kg。而果汁、果味類及奶、奶味類調(diào)味茶飲料茶多酚含量應200mg/kg，碳酸類調(diào)味茶飲料茶多酚含量最低，為100mg/kg。復（混）合茶飲料茶多酚含量應1500mg/kg。

　　對比該茶飲料國標，記者發(fā)現(xiàn)即便標注了茶多酚含量的茶飲料也很少有達標的。但由于該國標非強制性國家標準，也沒有強制要求標簽上標注茶多酚含量，因此不少企業(yè)在茶多酚含量上打起了“擦邊球”。

來源：食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)

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