別讓低標(biāo)準(zhǔn)拖了食品質(zhì)量的后腿

　　一方面，農(nóng)夫山泉在各大媒體刊登聲明，長篇累牘出示一些讓消費者很難看懂的各種檢測報告，但對其所采用標(biāo)準(zhǔn)過低一事，農(nóng)夫山泉一直采取回避態(tài)度，雖然在5月6日召開發(fā)布會，但依然未對自己為何采取標(biāo)準(zhǔn)更低的地方標(biāo)準(zhǔn)進行更多的說明。

　　另一方面，消費者和相關(guān)行業(yè)協(xié)會則采取了自己的措施抵制農(nóng)夫山泉，一些消費者敬而遠(yuǎn)之，購買農(nóng)夫山泉意愿降低，北京市桶裝飲用水銷售行業(yè)協(xié)會則于近日下發(fā)《關(guān)于建議北京市桶裝飲用水行業(yè)銷售企業(yè)對農(nóng)夫山泉品牌桶裝水進行下架處理的通知》，建議北京市桶裝飲用水行業(yè)各銷售企業(yè)即刻對農(nóng)夫山泉桶裝飲用水產(chǎn)品做下架處理，北京市質(zhì)監(jiān)部門也要求農(nóng)夫山泉在北京的工廠停產(chǎn)。

　　農(nóng)夫山泉采用低于國家標(biāo)準(zhǔn)的浙江標(biāo)準(zhǔn)，已是事實。但在國內(nèi)瓶裝水行業(yè)，絕非只有農(nóng)夫山泉一家如此，這種情況還相當(dāng)普遍。背后所隱藏的標(biāo)準(zhǔn)過低、標(biāo)準(zhǔn)混亂問題，是主要原因之一。

　　由于標(biāo)準(zhǔn)混亂，所以才出現(xiàn)了農(nóng)夫山泉“標(biāo)準(zhǔn)門”事件。對此，目前，國家衛(wèi)生與計劃生育委員會正在加緊對《瓶裝飲用純凈水》、《瓶（桶）裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《瓶（桶）裝飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)進行清理，將整合公布新的包裝飲用水食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。

　　對食品質(zhì)量的控制，標(biāo)準(zhǔn)的制定顯得越來越重要，標(biāo)準(zhǔn)的安全、科學(xué)與否直接關(guān)系到產(chǎn)品和食品質(zhì)量過不過關(guān)，安不安全。尤其是事關(guān)消費者身體健康的食品標(biāo)準(zhǔn)，更不能馬虎對待。

　　從我國目前非常嚴(yán)峻的食品安全形勢來看，標(biāo)準(zhǔn)過低、標(biāo)準(zhǔn)混亂、標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行不力，對違規(guī)者處罰不嚴(yán)，這些現(xiàn)象相當(dāng)普遍。

　　以事關(guān)億萬消費者身體健康的乳制品標(biāo)準(zhǔn)為例。在2008年三聚氰胺事件之后，相關(guān)部門曾組織眾多專家，歷時兩年制定了新的乳制品標(biāo)準(zhǔn)。但令人遺憾的是，在2010年3月正式公布的乳制品標(biāo)準(zhǔn)中，最主要的兩項指標(biāo)：乳制品菌落放寬到200萬個，蛋白質(zhì)降低到2.8克。這一標(biāo)準(zhǔn)不僅遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國外的標(biāo)準(zhǔn)，而且還低于此前國內(nèi)所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。這一現(xiàn)象在遭到國內(nèi)一些專家、消費者的口誅筆伐后，依然沒能做出更改。這導(dǎo)致中國的乳制品公信力進一步下降。

　　不僅乳制品，在其他一些事關(guān)消費者健康的食品標(biāo)注中，標(biāo)準(zhǔn)過低問題大量存在。在茶業(yè)領(lǐng)域，農(nóng)藥殘留一直是中國茶業(yè)的一大弊端，但在質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)方面，我國的相關(guān)規(guī)定對茶業(yè)僅有20多項檢測標(biāo)準(zhǔn)，而歐盟對我國出口的茶業(yè)則要求進行400多項農(nóng)殘檢查，標(biāo)準(zhǔn)之高，令人嘆服。然而，正是這些高標(biāo)準(zhǔn)，保護了消費者的利益。

　　還有白酒，塑化劑風(fēng)波曾經(jīng)在去年讓中國的白酒行業(yè)風(fēng)聲鶴唳。遺憾的是，國內(nèi)的相關(guān)部門和行業(yè)組織考慮的不是如何降低塑化劑，提高產(chǎn)品質(zhì)量，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，而是準(zhǔn)備在塑化劑標(biāo)準(zhǔn)上“做文章”，竟然企圖降低白酒中塑化劑含量標(biāo)準(zhǔn)。如此視標(biāo)準(zhǔn)如兒戲，這是對消費者的健康和利益的公然漠視。標(biāo)準(zhǔn)過低、標(biāo)準(zhǔn)較亂，其實監(jiān)管部門也難辭其咎。集中制定科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、清理混亂標(biāo)準(zhǔn)，已經(jīng)刻不容緩。

　　此次農(nóng)夫山泉被爆出標(biāo)準(zhǔn)低的問題，始于媒體的輿論監(jiān)督，而之前的乳制品標(biāo)準(zhǔn)更改、茶業(yè)農(nóng)殘檢測標(biāo)準(zhǔn)低等也多因媒體曝光后為公眾所知。政府部門在事件中往往起到救火隊員作用。如何讓相關(guān)監(jiān)管部門真正起到監(jiān)管作用，讓標(biāo)準(zhǔn)更科學(xué)，讓標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行更有序，這似乎才是治理標(biāo)準(zhǔn)亂象的根本之策。

　　
　　千萬別讓標(biāo)準(zhǔn)拖了質(zhì)量的后腿。

來源:糖酒快訊

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