甜菊產(chǎn)業(yè)逢低谷結(jié)構(gòu)調(diào)整正當(dāng)時

　　甜菊產(chǎn)業(yè)在我國發(fā)展已有30多年的歷史，經(jīng)過從引種到形成種植、加工、應(yīng)用的產(chǎn)業(yè)鏈，目前我國已成為世界最大的甜菊種植、甜菊糖生產(chǎn)和出口國。近年來，更是在種植上培育改良了一批新品種，在甜菊糖加工提取上進(jìn)行了工業(yè)轉(zhuǎn)化，節(jié)水、循環(huán)經(jīng)濟(jì)取得成效，統(tǒng)一、匯源等公司使用甜菊糖作為甜味劑的飲料、酸奶相繼面市。

　　然而，甜菊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的道路并不平坦。2009年起，我國甜菊糖生產(chǎn)銷售出現(xiàn)跨越式發(fā)展，2010年達(dá)到頂峰，生產(chǎn)銷售達(dá)5000噸，其中出口3400噸；甜菊種植面積達(dá)37萬畝，干葉產(chǎn)量達(dá)9.6萬噸。但到2011年，甜菊產(chǎn)業(yè)快速增長停止了步伐，產(chǎn)業(yè)發(fā)展出現(xiàn)了拐點。生產(chǎn)量大幅下降，部分企業(yè)停產(chǎn)或半停產(chǎn)，靠拋售庫存過日子，出口受阻，種植面積大幅縮減。

　　甜菊產(chǎn)業(yè)大起大落的發(fā)展形勢引起業(yè)內(nèi)人士的警覺。2010年，行業(yè)人士提出：產(chǎn)業(yè)發(fā)展不平衡、不協(xié)調(diào)的問題突出，發(fā)展太快，生產(chǎn)能力過剩，1萬余噸的生產(chǎn)能力，產(chǎn)量只有5000噸；產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理，多數(shù)甜菊糖是以原料出口，高附加值產(chǎn)品少；產(chǎn)品銷售結(jié)構(gòu)不合理，出口占70%以上；缺少優(yōu)良品種，產(chǎn)量的增長主要依靠擴大生產(chǎn)規(guī)模。因此，加快發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變被提上議事日程。

　　時值2011年，甜菊產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)拐點，銷售受阻，生產(chǎn)、銷售大幅下降。但之前連續(xù)六年的快速發(fā)展，生產(chǎn)能力成倍增長，據(jù)不完全統(tǒng)計已達(dá)1.3萬噸，新開工、即將開工的項目仍時有出現(xiàn)，五年后全部建成將達(dá)到2萬多噸。同年，甜菊協(xié)會發(fā)出預(yù)警：不要盲目建廠，不要對開拓歐洲市場盲目樂觀，要根據(jù)市場的實際需求，加快實現(xiàn)三個轉(zhuǎn)變，即從單純依靠追加投資、擴大生產(chǎn)規(guī)模，向主要依靠科技進(jìn)步管理創(chuàng)新轉(zhuǎn)變；從主要依靠出口向出口和擴大內(nèi)需雙輪驅(qū)動轉(zhuǎn)變；從主要依靠加工企業(yè)向加工企業(yè)與甜菊種植協(xié)調(diào)共贏發(fā)展轉(zhuǎn)變。

　　目前，甜菊產(chǎn)業(yè)處于低谷，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這正是推進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略調(diào)整的好時機。現(xiàn)已產(chǎn)能過剩，必須防止盲目擴大生產(chǎn)能力建新廠；要穩(wěn)步開拓國際市場，對高端產(chǎn)品的需求進(jìn)行調(diào)研，按需生產(chǎn)，防止價格繼續(xù)下滑；要進(jìn)一步開拓國內(nèi)市場，擴大甜菊糖的應(yīng)用品種和使用量，加大復(fù)配產(chǎn)品和功能性食品的使用；要努力進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，改進(jìn)工藝水平，按新修訂的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，確保甜菊糖苷的質(zhì)量品質(zhì)。

來源：糖酒快訊

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