解析2012白酒“成績(jī)單”“逆勢(shì)上揚(yáng)”見(jiàn)證創(chuàng)新力

限制三公消費(fèi)，遭遇塑化劑風(fēng)波，這兩年，似乎歷經(jīng)千年的中國(guó)白酒行業(yè)前景堪憂，但在這個(gè)數(shù)字時(shí)代，一切真相都存乎于數(shù)據(jù)。近日，在權(quán)威機(jī)構(gòu)發(fā)布的2012年度“A股最賺錢(qián)公司100強(qiáng)”榜單上，白酒業(yè)整體毛利率以超過(guò)60%的比例依然傲視群雄，洋河、茅臺(tái)、五糧液等國(guó)內(nèi)一線酒企的盈利狀況更是令人矚目。

數(shù)據(jù)驕人，業(yè)績(jī)?nèi)€飄紅，這似乎與近兩年白酒行業(yè)的環(huán)境趨勢(shì)有些格格不入。但透過(guò)這種看似奇怪的現(xiàn)象，我們不難從中找到一個(gè)規(guī)律，那就是，評(píng)判一個(gè)行業(yè)是沒(méi)落還是發(fā)展，關(guān)鍵不在于一時(shí)的政策風(fēng)向或突發(fā)事件，其關(guān)鍵評(píng)判點(diǎn)在于這個(gè)行業(yè)是否還擁有生機(jī)勃勃的創(chuàng)新能力。

以洋河股份為例，在近期行業(yè)整體遇冷的大環(huán)境下，洋河股份的年度營(yíng)業(yè)收入依舊超百億元，不僅未顯頹勢(shì)，反而比2011年度榜單上的排名更加靠前，而在這引人注目的逆勢(shì)上揚(yáng)背后，透露出的無(wú)疑是洋河股份的創(chuàng)新意識(shí)與科研實(shí)力。

眾所周知，作為以往中國(guó)白酒市場(chǎng)上當(dāng)之無(wú)愧的“老大”，濃香型、醬香型一直是各酒企研發(fā)生產(chǎn)的主流，但當(dāng)時(shí)光邁入新世紀(jì)，隨著人民生活水平的不斷提高，健康、養(yǎng)生等概念越來(lái)越被消費(fèi)者重視，同時(shí)，單一的濃烈口感也不再能滿足消費(fèi)者的需求，市場(chǎng)在呼喚口味舒緩清淡、飲用副作用小的新一代綠色、健康白酒的問(wèn)世。而洋河，正是這一全新領(lǐng)域中的先行者。

早在上世紀(jì)末，洋河就投入了大量的資金、人力，對(duì)此進(jìn)行研究。通過(guò)對(duì)4325人次的目標(biāo)消費(fèi)者口味測(cè)試結(jié)果和2315人次的目標(biāo)消費(fèi)者飲后舒適度試驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行綜合分析，洋河得出結(jié)論：消費(fèi)者飲用白酒后最大不適感主要是頭痛,其次是口干舌燥。白酒消費(fèi)市場(chǎng)迫切需要開(kāi)發(fā)一種綿柔白酒。

于是，在總結(jié)、提煉出一整套“綿柔”型白酒特征、優(yōu)點(diǎn)、工藝要求、微量成分等系統(tǒng)理論之后，洋河在白酒市場(chǎng)上首先打出了“綿柔”大旗，而其中的代表產(chǎn)品就是暢銷(xiāo)十年至今不衰的夢(mèng)之藍(lán)。對(duì)于這款完全不同于濃香型、醬香型白酒的“綿柔先鋒”，無(wú)論是行業(yè)專(zhuān)家，還是廣大普通消費(fèi)者，都給與了高度評(píng)價(jià)，“低而不淡、高而不烈、綿長(zhǎng)而尾凈、豐滿而協(xié)調(diào)、飲后特別舒適。”“喝過(guò)后不口干、口苦，不良反應(yīng)回復(fù)特別快。”

正如“不看廣告看療效”，夢(mèng)之藍(lán)的成功與經(jīng)久不衰，靠的就是出眾的品質(zhì)與獨(dú)樹(shù)一幟的綿柔口感，而擁有這樣創(chuàng)新理念與研發(fā)實(shí)力，洋河股份能夠逆勢(shì)上揚(yáng)、夢(mèng)之藍(lán)被坊間贊譽(yù)為“新國(guó)酒”也就真的不足為奇了。同時(shí)，我們希望更多酒企能像洋河一樣，積極進(jìn)行創(chuàng)新開(kāi)拓，為白酒這一歷經(jīng)千年發(fā)展的中國(guó)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)注入全新活力，不斷邁向新的里程。

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