有機(jī)食品亂象：“自證清白”暴管理黑洞

　　針對目前我國有機(jī)食品行業(yè)的問題，國家已經(jīng)決定于今年七月份在全國范圍內(nèi)開展有機(jī)食品企業(yè)大督察。”近日，《中國企業(yè)報》記者從權(quán)威渠道獲悉，此次督察將圍繞有機(jī)食品生產(chǎn)中的關(guān)鍵節(jié)點進(jìn)行，試圖厘清行業(yè)亂象。

　　據(jù)消息人士透露，此次大督察的重點將是各有機(jī)食品生產(chǎn)重點示范縣。與以往相比，此次大督察“空前嚴(yán)格”，一旦發(fā)現(xiàn)問題，檢查部門將聯(lián)合質(zhì)檢部門對涉案有機(jī)食品企業(yè)進(jìn)行處罰，嚴(yán)重者將被取消有機(jī)食品生產(chǎn)銷售資格。

　　土壤污染形成惡性循環(huán)

　　“中國有機(jī)食品發(fā)展總體良好，如產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，還建立了網(wǎng)上溯源體系，但仍存在不少問題。”中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所藥用植物栽培研究中心副研究員徐常青博士向《中國企業(yè)報》記者表示。

　　記者了解到，近年來，隨著我國土壤污染問題日益嚴(yán)重，使得對土壤、空氣、環(huán)境要求很高的有機(jī)食品已經(jīng)在相當(dāng)一部分地區(qū)失去了種植的“土壤”。

　　中國科學(xué)院植物研究所首席研究員蔣高明向《中國企業(yè)報》記者表示，土壤污染形成“鴉片式治療”的惡性循環(huán)。

　　以大棚蔬菜為例，目前，我國大棚蔬菜面積已超過5000萬畝。部分地區(qū)菜農(nóng)在產(chǎn)量和效益驅(qū)動下，過量或不合理使用化肥、農(nóng)藥，導(dǎo)致大棚菜地的土壤污染。

　　蔣高明表示，大棚里種不出有機(jī)蔬菜，因為大棚本身就是用農(nóng)藥、化肥、農(nóng)膜“制造”出來的“有毒的”微環(huán)境。為了打破四季交替規(guī)律種菜，就必須使用大量農(nóng)膜、農(nóng)藥、化肥，而這又勢必對土壤、水體造成污染，污染之后又需要進(jìn)一步加大化肥、農(nóng)藥的用量，在更大程度上造成污染。

　　數(shù)據(jù)顯示,我國農(nóng)藥有效利用率比發(fā)達(dá)國家低10至20個百分點,部分農(nóng)藥流失進(jìn)入大氣、水體、土壤及農(nóng)產(chǎn)品7.31,0.00,0.00%之中。

　　最近，廣東“鎘大米”事件持續(xù)發(fā)酵，不僅導(dǎo)致湖南、江西、廣東等地的大米銷路遇阻，更引發(fā)公眾對農(nóng)田污染的擔(dān)憂。

　　中國土壤學(xué)會副理事長張維理認(rèn)為，重金屬超標(biāo)的主要源頭是土壤污染。

　　中國工程院院士、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長羅錫文公開指出，我國受重金屬污染的耕地面積已達(dá)2000萬公頃，占全國總耕地面積的1/6。

　　南京農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)資源與生態(tài)環(huán)境研究所潘根興教授指出，相比大氣污染和水污染，土壤污染可能是最難解決的。水流可以帶走污染物，修復(fù)遭到污染的河流。但污染物質(zhì)特別是重金屬進(jìn)入土壤后，降解起來非常困難。

　　認(rèn)證機(jī)構(gòu)背景復(fù)雜

　　據(jù)記者了解，早在2012年，國家認(rèn)監(jiān)委就發(fā)布公告稱自3月31日起實施有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證新規(guī)則，所有已經(jīng)通過有機(jī)認(rèn)證的企業(yè)將重新審核認(rèn)證，并逐一發(fā)放有機(jī)新標(biāo)志。消費者憑新標(biāo)志上唯一編碼，可在國家認(rèn)監(jiān)委網(wǎng)站查詢其身份信息。

　　然而，據(jù)記者了解，中國有機(jī)食品亂象并沒有從根本上得到改觀。

　　“中國有機(jī)食品目前的亂象，主要是多方面因素造成的?！毙斐Ｇ嘞颉吨袊髽I(yè)報》記者表示。

　　徐常青解釋說，最主要的原因，還是我國有機(jī)食品缺乏過硬的技術(shù)。由于不準(zhǔn)使用農(nóng)藥、化肥等，有機(jī)食品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過程中遇到病蟲災(zāi)害等問題時，沒有更好的替代消滅病蟲害的辦法，因此束手無策，有的企業(yè)還鋌而走險，使用違禁農(nóng)藥、化肥等代替。我們在日常檢查的過程中就發(fā)現(xiàn)，有的有機(jī)食品生產(chǎn)企業(yè)白天不用農(nóng)藥、化肥，晚上卻偷偷使用。

　　除了技術(shù)問題，誠信體系缺乏也是目前的現(xiàn)實問題。

　　“有機(jī)食品生產(chǎn)企業(yè)目前誠信體系并未建立起來，常有企業(yè)以非有機(jī)食品替代有機(jī)食品?！毙斐Ｇ嗾f。

　　徐常青表示，目前對有機(jī)食品的檢查普遍采取“自證清白”的方式，即檢查時有機(jī)食品企業(yè)需證明自己“沒問題”。檢查人員則查有機(jī)食品痕跡，肥料購買發(fā)票，暗訪肥料出售站等方式?！澳壳斑€無法達(dá)到細(xì)化檢驗，主要原因是費用太高，檢測一項指標(biāo)往往就達(dá)數(shù)千元。”

　　采訪中記者還了解到，以往飽受各方詬病的有機(jī)食品認(rèn)證仍未得到根本改變。

　　此前，“假有機(jī)”不斷被曝光披露，一張綠色有機(jī)認(rèn)證標(biāo)識的背后，暴露出混亂的有機(jī)食品認(rèn)證市場。

　　“關(guān)鍵的原因，就是認(rèn)證機(jī)構(gòu)背景復(fù)雜。”一位不愿透露姓名的業(yè)內(nèi)人士告訴《中國企業(yè)報》記者。

　　《中國企業(yè)報》記者從中國國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會（簡稱認(rèn)監(jiān)委）了解到，目前有23家有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)。

　　業(yè)內(nèi)人士告訴記者，上述23家有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)，不乏農(nóng)業(yè)部、環(huán)保部等各部委的背景，如中環(huán)聯(lián)合（北京）認(rèn)證中心有限公司（國家環(huán)?？偩汁h(huán)境認(rèn)證中心）是整合環(huán)境標(biāo)志、有機(jī)食品、環(huán)境管理體系、質(zhì)量管理體系和職業(yè)安全健康體系等領(lǐng)域認(rèn)證資源，實施產(chǎn)品與體系一體化認(rèn)證的認(rèn)證機(jī)構(gòu)。中食恒信（北京）質(zhì)量認(rèn)證中心有限公司是由商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心（商務(wù)部屠宰技術(shù)鑒定中心）投資組建，主要從事安全食品、食品安全管理體系（FSMS）有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證等。中國質(zhì)量認(rèn)證中心（CQC）是由中國政府批準(zhǔn)設(shè)立，被多國政府和多個國際權(quán)威組織認(rèn)可的第三方專業(yè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)，隸屬中國檢驗認(rèn)證集團(tuán)。

　　“認(rèn)證機(jī)構(gòu)的設(shè)計有制度上的問題?！边@位人士透露，“認(rèn)監(jiān)委屬國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗部門，因此查出認(rèn)證機(jī)構(gòu)有問題后，部門之間不買賬。還有，在檢查完有機(jī)食品企業(yè)發(fā)現(xiàn)有問題后，檢查人員還沒回去，相關(guān)的公關(guān)電話就打過來了。事情最后的結(jié)果，往往是不了了之，搞得檢查人員很是被動和氣餒?！?

　　GAP認(rèn)證模式或是出路

　　隨著消費者食品安全、營養(yǎng)健康意識的提高，有機(jī)食品逐漸成為我國乃至全球市場的寵兒。

　　資料顯示，中國已經(jīng)成為第四大有機(jī)食品的消費主體。中國有機(jī)、綠色食品市場正以年均20％—30％的速度增長，2010年全球已形成800億美元的龐大市場。有機(jī)食品步入快速發(fā)展期。

　　據(jù)預(yù)測，2015年中國有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品消費將達(dá)到248億—594億元的市場規(guī)模，因而有機(jī)食品將以年均15%甚至更多的速度增長，有機(jī)食品行業(yè)將是下一個朝陽產(chǎn)業(yè)。

　　5月22日，記者從證監(jiān)委了解到，經(jīng)過近20年的發(fā)展，僅我國的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面積就達(dá)到200萬公頃，位居世界第三。至2012年底，中國有效有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書為7387張，有機(jī)產(chǎn)品國內(nèi)貿(mào)易額約800億元，年出口額約4億美元。

　　業(yè)內(nèi)人士指出，在有機(jī)食品快速發(fā)展的同時，必須解決好亂認(rèn)證等突出的問題，這樣才便于有機(jī)食品在中國長久、健康和可持續(xù)地發(fā)展。

　　針對目前有機(jī)食品企業(yè)仍存在亂認(rèn)證的問題，徐常青建議，可以參考目前中藥材GAP認(rèn)證的模式，不向企業(yè)收取費用，認(rèn)證非常嚴(yán)格，企業(yè)很難獲得通過。

　　GAP是中藥材生產(chǎn)質(zhì)量規(guī)范的簡稱，是為確保中藥材的質(zhì)量而定。從生態(tài)環(huán)境、種植到栽培、采收到運輸、包裝，每一個環(huán)節(jié)都要處在嚴(yán)格的控制之下。

來源：中國企業(yè)報

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