產(chǎn)能超速后遺癥 白酒庫(kù)存壓力只增不減

　　根據(jù)《中國(guó)釀酒產(chǎn)業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》，到2015年，全行業(yè)將實(shí)現(xiàn)釀酒總產(chǎn)量8120萬(wàn)千升，其中白酒行業(yè)預(yù)計(jì)產(chǎn)量將達(dá)到960萬(wàn)千升，銷(xiāo)售收入達(dá)到4300億元。但在“十二五”開(kāi)局年的2011年，我國(guó)的白酒產(chǎn)量就高達(dá)1025.6萬(wàn)千升，提前完成了既定產(chǎn)量額。

　　現(xiàn)狀

　　白酒產(chǎn)能過(guò)剩導(dǎo)致庫(kù)存壓貨

　　白酒行業(yè)在經(jīng)歷快速發(fā)展的十年黃金期期間，一直有一個(gè)業(yè)界人士共同認(rèn)為的奇怪現(xiàn)象，那就是白酒不像其他行業(yè)，它從來(lái)都不畏懼庫(kù)存，尤其是在2011年初發(fā)布的《中國(guó)釀酒產(chǎn)業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》中明確指出，預(yù)計(jì)白酒產(chǎn)量到2015年達(dá)到960萬(wàn)千升，而這一預(yù)計(jì)產(chǎn)值在2011年底就已超額了6.77％。據(jù)同花順數(shù)據(jù)顯示，滬深兩市13只白酒股三季度庫(kù)存達(dá)284.4億元，同比增長(zhǎng)34.5%。五糧液庫(kù)存64.5億；而茅臺(tái)庫(kù)存更高達(dá)78.9億；洋河存貨和2011年同期相比接近翻倍，達(dá)到44.5億元。

　　上海國(guó)際酒業(yè)交易中心顧問(wèn)肖竹青表示，此前高端白酒產(chǎn)能急速增長(zhǎng)，然而近兩年受?chē)?guó)家政策的大環(huán)境影響，高端白酒市場(chǎng)萎縮，現(xiàn)在包含茅臺(tái)、五糧液在內(nèi)的高端品牌存在的不良庫(kù)存問(wèn)題非常嚴(yán)重，甚至可以說(shuō)高端白酒的庫(kù)存量已經(jīng)夠5年的銷(xiāo)售。近日，記者走訪(fǎng)了武昌的多個(gè)白酒類(lèi)專(zhuān)賣(mài)店，銷(xiāo)售人員除了表示夏季是白酒銷(xiāo)售淡季外，關(guān)于庫(kù)存的問(wèn)題，大多數(shù)經(jīng)銷(xiāo)商都表示很苦惱，還有少部分經(jīng)銷(xiāo)商對(duì)庫(kù)存避而不談。

　　原因

　　酒企和經(jīng)銷(xiāo)商都有責(zé)任

　　記者就造成經(jīng)銷(xiāo)商庫(kù)存積壓的原因采訪(fǎng)到白酒專(zhuān)家趙禹，他指出，釀酒產(chǎn)業(yè)的“十二五”規(guī)劃是具有科學(xué)性評(píng)估依據(jù)的，而部分酒企并沒(méi)有站在一定的高度去看待這個(gè)規(guī)劃的科學(xué)性，白酒市場(chǎng)的發(fā)展是有一個(gè)周期性的規(guī)律所在，在經(jīng)歷黃金十年期，部分酒企被美好的現(xiàn)狀蒙蔽了雙眼，沒(méi)有以長(zhǎng)遠(yuǎn)的角度來(lái)看白酒市場(chǎng)的前景，缺乏遠(yuǎn)見(jiàn)。此外，酒企白酒產(chǎn)量大躍進(jìn)式的高速增長(zhǎng)，也是導(dǎo)致現(xiàn)在庫(kù)存積壓的原因之一。

　　白酒專(zhuān)家鐵犁表示：“由于經(jīng)濟(jì)下行，去年下半年白酒市場(chǎng)有下滑跡象，但由于營(yíng)銷(xiāo)慣性，廠(chǎng)家還在按計(jì)劃向經(jīng)銷(xiāo)商發(fā)貨，因此導(dǎo)致大面積庫(kù)存積壓?！?

　　當(dāng)然，經(jīng)銷(xiāo)商自身肯定也有一部分原因，包括沒(méi)有定期盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存，滯銷(xiāo)品沒(méi)有及時(shí)處理，營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)人員不穩(wěn)定，訂貨技術(shù)不成熟等。

　　策略

　　看準(zhǔn)市場(chǎng)是關(guān)鍵

　　酒企要采取怎樣的措施去應(yīng)對(duì)庫(kù)存積壓呢？趙禹表示：酒企要做好自身的產(chǎn)能規(guī)劃，而不是盲目地進(jìn)行產(chǎn)能擴(kuò)建，同時(shí)要看準(zhǔn)市場(chǎng)，生產(chǎn)根據(jù)市場(chǎng)的情況來(lái)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，一部分酒企可以將重點(diǎn)向大眾消費(fèi)類(lèi)的產(chǎn)品漸漸轉(zhuǎn)變。同時(shí)酒企作為生產(chǎn)企業(yè)要協(xié)助經(jīng)銷(xiāo)商，而不是一味地對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商施加任務(wù)壓力。

　　據(jù)了解，湖北古隆中演義酒業(yè)有限公司在2010年時(shí)啟動(dòng)了“五年發(fā)展戰(zhàn)略”，當(dāng)然有自身規(guī)劃的酒企不止一家，但符合市場(chǎng)規(guī)律是一方面，適應(yīng)自身發(fā)展也是重中之重。

　　白酒營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家肖竹青表示，“酒企如果渠道靈敏度高，廠(chǎng)家獲取市場(chǎng)需求信息的速度足夠快，庫(kù)存壓力將會(huì)大大降低，誰(shuí)掌握了終端，誰(shuí)將是獲勝者。白酒廠(chǎng)家的渠道建設(shè)將會(huì)逐漸回歸市場(chǎng)，無(wú)限接近終端市場(chǎng)?！?

　　經(jīng)銷(xiāo)商如何管理庫(kù)存？

　　1.庫(kù)存分類(lèi)管理是每一個(gè)經(jīng)銷(xiāo)商都要面對(duì)的，做好庫(kù)存管理需要經(jīng)銷(xiāo)商對(duì)自己的庫(kù)存進(jìn)行合理分類(lèi)。合理分成三類(lèi)，其中包括利潤(rùn)較高、動(dòng)銷(xiāo)暫時(shí)沒(méi)有困難的A類(lèi)庫(kù)存；利潤(rùn)較高、動(dòng)銷(xiāo)遇到困難，在可見(jiàn)的預(yù)期內(nèi)，能夠銷(xiāo)售的B類(lèi)庫(kù)存；動(dòng)銷(xiāo)比較容易但利潤(rùn)低的C類(lèi)庫(kù)存。

　　這三類(lèi)庫(kù)存屬于正常庫(kù)存，只要資金充足，經(jīng)銷(xiāo)商不用太過(guò)于擔(dān)心。同時(shí)分出價(jià)格波動(dòng)較大、市場(chǎng)混亂的D類(lèi)庫(kù)存；利潤(rùn)透明且動(dòng)銷(xiāo)困難的E類(lèi)庫(kù)存。這類(lèi)庫(kù)存具有較強(qiáng)的隱蔽性，如果不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)，等到出現(xiàn)產(chǎn)品動(dòng)銷(xiāo)困難，貨物積壓在倉(cāng)庫(kù)中時(shí)，就很難再處理了。所以要及時(shí)發(fā)現(xiàn)D類(lèi)和E類(lèi)貨物，防患于與未然。

　　2.解決庫(kù)存問(wèn)題的根本在于動(dòng)銷(xiāo)，動(dòng)銷(xiāo)的快慢受市場(chǎng)環(huán)境的影響較大，所以經(jīng)銷(xiāo)商要想避免庫(kù)存積壓，需要對(duì)市場(chǎng)的變化趨勢(shì)有整體的把握，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)錯(cuò)綜復(fù)雜，經(jīng)銷(xiāo)商應(yīng)建立起自己的信息圈子以及咨詢(xún)平臺(tái)，及時(shí)了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)有比較清晰的認(rèn)識(shí)，才能根據(jù)市場(chǎng)變化及時(shí)調(diào)整自身的庫(kù)存結(jié)構(gòu)，使庫(kù)存更加合理。

　　3庫(kù)存作為物流的一部分，還是應(yīng)該放到整個(gè)物流中來(lái)看待，有些經(jīng)銷(xiāo)商代理的品牌產(chǎn)地較遠(yuǎn)，交通不方便，往往需要他們準(zhǔn)備較多的貨物以應(yīng)對(duì)銷(xiāo)售旺季，一旦經(jīng)濟(jì)不景氣，動(dòng)銷(xiāo)困難，就成為了庫(kù)存積壓的根源。

來(lái)源：長(zhǎng)江商報(bào)

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