餅干行業(yè)“漲聲一片”進(jìn)入“優(yōu)勝劣汰期”

　　記者在對珠三角和廣西桂林、柳州、南寧等主要城市的大型超市、餅干生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行采訪時發(fā)現(xiàn)，業(yè)內(nèi)人士預(yù)計：未來1至2年，我國各地的餅干行業(yè)將進(jìn)入“優(yōu)勝劣汰期”。

　　廣西華聯(lián)超市采購部經(jīng)理吳波告訴記者，6月初以來，隨著香港知名餅干品牌嘉頓將全線餅干盒糖果產(chǎn)品的終端平均價格提升8％至10％，目前中國市場上的主流餅干品牌卡夫、康師傅都已全面提價。

　　嘉頓并非今年漲價的首個餅干品牌?？ǚ蚝涂祹煾翟诮衲昴瓿跻呀?jīng)完成提價動作。此前的3月下旬，國產(chǎn)餅干陣營最大的品牌嘉士利同樣低調(diào)提價5％。

　　常年在珠三角從事焙烤食品銷售的業(yè)內(nèi)人士趙海濤表示，今年以來，餅干行業(yè)提價的原因是產(chǎn)品、物流、人力等綜合成本持續(xù)上漲。即便是嘉頓、卡夫這樣的大企業(yè)，2011年與2013年相比，平均成本同比也增長10％以上。主要原料雞蛋、糖、奶粉、包裝材料等漲價幅度也都在10％以上，人工費用增長更高達(dá)20％至30％。

　　與市場占有度高的大企業(yè)相比，區(qū)域中小型餅干企業(yè)日子更加艱難。中國焙烤協(xié)會理事陳堅告訴記者，近年來，廣西、河南、福建等地的中小型企業(yè)已經(jīng)有部分相繼退出市場。

　　業(yè)內(nèi)人士表示：中小型餅干企業(yè)缺乏對大型超市等終端市場的“議價能力”，意味著缺乏提價能力，原材料上漲又極大地壓縮著盈利空間。這讓許多中小型餅干企業(yè)面臨“漲也死”“不漲也死”的尷尬局面。

　　業(yè)內(nèi)人士預(yù)計：由于餅干行業(yè)的特殊性，未來1至2年將是該行業(yè)進(jìn)入新一輪洗牌和調(diào)整的關(guān)鍵時期。將有超過30％至40％左右的中小型企業(yè)被市場淘汰。

來源：新華網(wǎng) 何豐倫

　　版權(quán)及免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時須獲得授權(quán)并注明來源“中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章，不代表本網(wǎng)觀點和立場。版權(quán)事宜請聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀