國家衛(wèi)生計生委：國產(chǎn)奶粉質(zhì)量可以放心

　　日前，香港媒體關(guān)于內(nèi)地3款國產(chǎn)配方奶粉檢出反式脂肪酸的報道引起廣泛關(guān)注?！昂词街舅崮谭凼欠癜踩?、“國產(chǎn)嬰幼兒乳粉標(biāo)準(zhǔn)是否低于國際標(biāo)準(zhǔn)”等也成為消費(fèi)者關(guān)心的問題。

　　7月10日，國家衛(wèi)生計生委相關(guān)負(fù)責(zé)人和權(quán)威專家接受采訪，對消費(fèi)者關(guān)心的反式脂肪酸等熱點(diǎn)問題進(jìn)行了回應(yīng)。

　　在國家衛(wèi)生計生委舉行的例行發(fā)布會上，國家食品安全風(fēng)險評估中心研究員王竹天介紹說，反式脂肪酸有天然存在和人工制造兩種情況。人乳和牛乳中都天然存在反式脂肪酸，牛奶中反式脂肪酸約占脂肪酸總量的4%至9%，人乳約占2%至6%，因此，在奶粉中檢出反式脂肪酸很正常。對于天然的反式脂肪酸，至今并無任何科學(xué)文獻(xiàn)能夠證明會對人體健康產(chǎn)生負(fù)面影響。盡管如此，國家標(biāo)準(zhǔn)仍規(guī)定嬰兒配方奶粉每100克總脂肪不得超過3%，香港被檢測的國產(chǎn)奶粉完全符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。所謂在個別品牌嬰幼兒配方乳粉中未檢出反式脂肪酸是虛假的、不科學(xué)的。

　　“我國的奶粉標(biāo)準(zhǔn)立足于保障我國嬰幼兒營養(yǎng)需求，考慮行業(yè)生產(chǎn)和監(jiān)管能力等實(shí)際情況，部分指標(biāo)要求比國際標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格?！眹倚l(wèi)生計生委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估司副司長陳銳表示，國際食品法典委員會（CAC）標(biāo)準(zhǔn)是各國制定本國標(biāo)準(zhǔn)的重要參考依據(jù)和基礎(chǔ)。由于不同國家嬰幼兒的營養(yǎng)狀況不同，各國根據(jù)本國國情制定具體標(biāo)準(zhǔn)。比如，國際食品法典標(biāo)準(zhǔn)對嬰兒配方食品中的乳糖含量沒有要求，我國標(biāo)準(zhǔn)則要求乳基嬰兒配方食品中乳糖含量必須占碳水化合物含量90%以上。我國還規(guī)定，在配方奶粉中不得使用氫化植物油等外源性材料。

　　7月10日上午，國家食品安全風(fēng)險評估中心正式發(fā)布《中國居民反式脂肪酸膳食攝入水平及其風(fēng)險評估》，評估結(jié)果顯示，中國人通過膳食攝入的反式脂肪酸所提供的能量，占膳食總能量的百分比僅為0.16%，北京、廣州這樣的大城市居民也僅為0.34%，遠(yuǎn)低于世界衛(wèi)生組織建議的1%的限值，也顯著低于西方發(fā)達(dá)國家居民的攝入量。目前，我國《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》要求，如果反式脂肪酸含量小于0.3g/100g或100ml就可以標(biāo)注為0。

　　反式脂肪酸究竟對人體有何危害？國家食品安全風(fēng)險評估中心專家表示，目前研究最多、結(jié)論也最肯定的一個方面是，攝入過多的反式脂肪酸，會增加心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險；部分研究還表明，過多的反式脂肪酸可能會增加糖尿病的危險性，對嬰兒的出生體重、過敏、哮喘等可能產(chǎn)生一些不利影響。但是，尚無明確證據(jù)表明反式脂肪酸與早期生長發(fā)育、Ⅱ型糖尿病、高血壓、癌癥等疾病有關(guān)。目前市場監(jiān)管比較嚴(yán)格，企業(yè)也比較謹(jǐn)慎，初步采樣分析的標(biāo)0樣品基本都符合要求。

　　“盡管我國的乳品企業(yè)和產(chǎn)品與國外一些品牌存在差距，但是國產(chǎn)嬰幼兒奶粉在質(zhì)量安全指標(biāo)和營養(yǎng)指標(biāo)上與進(jìn)口乳粉并無明顯差異，是完全可以喝的。”中國工程院院士、國家食品安全與風(fēng)險評估中心研究員陳君石表示，三聚氰胺事件后，我國乳品企業(yè)和政府都為提高產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性做了很大努力，國產(chǎn)嬰幼兒奶粉的合格率穩(wěn)定地高于其他類食品，近幾年來沒有發(fā)生過因?yàn)槭秤脟a(chǎn)嬰幼兒奶粉而發(fā)生有害健康的事件?！拔覈_實(shí)存不少食品安全問題，但我們?nèi)粘Ｊ秤玫氖称坊旧鲜前踩?。嬰幼兒配方食品是政府監(jiān)管的頭號重點(diǎn)，質(zhì)量安全性是有保障的。正確的風(fēng)險交流，對于逐步樹立消費(fèi)者的信心至關(guān)重要?！标惥f。

　　記者在北京家樂福雙井店走訪時看到，被指檢出反式脂肪酸的國產(chǎn)配方奶沒有下架，工作人員介紹說，目前國產(chǎn)奶粉銷售量并未因反式脂肪酸問題而下降，但由于消費(fèi)者對國產(chǎn)奶粉的信心不足，進(jìn)口奶粉銷量明顯好于國產(chǎn)奶粉。

　　分析人士指出，香港媒體相關(guān)報道的時機(jī)值得玩味，恰好出現(xiàn)在國家發(fā)展改革委啟動針對5大外資奶粉品牌和進(jìn)口奶粉品牌頻繁漲價和價格虛高等問題的反壟斷調(diào)查之際，這對于正在恢復(fù)信心的民族品牌奶粉的負(fù)面影響不言而喻，有故意抹黑國產(chǎn)奶粉之嫌。

來源：中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)—《經(jīng)濟(jì)日報》 吳佳佳

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