味精市場大洗牌之后逐步趨穩(wěn)

　　日前，工信部發(fā)布了19個工業(yè)行業(yè)淘汰落后產(chǎn)能目標(biāo)任務(wù)，味精淘汰落后產(chǎn)能的步伐大幅加快。曾經(jīng)風(fēng)靡全國的廚房利器——味精，已經(jīng)走上“下坡路”，行業(yè)大洗牌之后，味精市場逐步趨穩(wěn)，走勢向好。在市場這只無形之手的調(diào)節(jié)下，味精行業(yè)或?qū)⒉饺胗行?、良性競爭階段。

　　去年以來，國內(nèi)味精行情持續(xù)大幅下滑，截至5月底，各主要味精生產(chǎn)廠家售價已跌破7000元/噸。在經(jīng)歷了2006-2008年那一場跌宕起伏的行業(yè)大戰(zhàn)之后，味精行業(yè)正在發(fā)生又一次深刻變化。一時間，中小味精生產(chǎn)廠家紛紛停產(chǎn)限產(chǎn)，大企業(yè)利潤下降，以至于行業(yè)內(nèi)外眾說紛紜，類似“味精市場萎縮，行業(yè)生命周期已盡，淘汰是必然趨勢”等各種言論不絕于耳。

　　然而，筆者近日從市場一線了解到，劇烈的行業(yè)整合迫使部分中小企業(yè)退場，進一步提升了產(chǎn)業(yè)集中度，同時增強了現(xiàn)有企業(yè)的行業(yè)自律意識，通過自覺限產(chǎn)降低市場供應(yīng)量、提振價格的心態(tài)明顯增強，市場方面已顯現(xiàn)好轉(zhuǎn)跡象，部分市場已經(jīng)報價7600元/噸。

　　在7月初召開的味精行業(yè)座談會上，中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會呼吁味精企業(yè)正視當(dāng)前的市場困境，采取積極手段，自覺限制產(chǎn)能，維護行業(yè)健康、持續(xù)發(fā)展。

　　中國大陸增鮮調(diào)味品市場的容量超過300億元，占調(diào)味品行業(yè)總體容量的近25%，這其中，以味精為代表的傳統(tǒng)增鮮調(diào)味品直接市場容量又占到70%以上。可以說，味精仍是目前中國大陸增鮮調(diào)味品市場最重要的品種之一。

　　從近期的市場表現(xiàn)來看，各味精生產(chǎn)企業(yè)正在以實際行動作為響應(yīng)，當(dāng)前味精市場逐步趨于穩(wěn)定，以價格戰(zhàn)為主導(dǎo)的混戰(zhàn)局面將成為歷史，整個行業(yè)宏觀走勢總體向好。隨著中國經(jīng)濟發(fā)展和城鎮(zhèn)化進程加快，產(chǎn)業(yè)集中度更高、競爭更加有序、產(chǎn)銷相對平衡的味精行業(yè)，料將在平穩(wěn)增長中迎來新的發(fā)展機遇。

來源：糖酒快訊

　　版權(quán)及免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時須獲得授權(quán)并注明來源“中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章，不代表本網(wǎng)觀點和立場。版權(quán)事宜請聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀