白酒業(yè)遭遇發(fā)展陣痛 轉(zhuǎn)型突破成關(guān)鍵

　　我國白酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)在正處在轉(zhuǎn)型發(fā)展的十字關(guān)頭。從去年底開始，整個行業(yè)進入了低谷期，白酒企業(yè)的銷售量、利潤率等關(guān)鍵指標均有不同程度下滑。有言論稱，白酒業(yè)的“黃金十年”將無法重現(xiàn)。

　　“針對中國白酒行業(yè)現(xiàn)在出現(xiàn)的一些新問題，我們已經(jīng)啟動了一次大規(guī)模的針對消費者的調(diào)研項目?！币晃粚I(yè)市場調(diào)查公司的內(nèi)部人士透露。業(yè)內(nèi)人士分析，這次調(diào)研有望理清中國白酒行業(yè)的現(xiàn)狀和長期存在的問題，并提出應對之策，為白酒行業(yè)進入下一個“黃金十年”做好充分的市場準備。

　　遭遇發(fā)展陣痛寒氣逼人

　　2013年以來，受到酒駕入刑、“限制三公消費”和“塑化劑風波”等因素的影響，白酒行業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了前所未有的困境，尤其是高端白酒板塊更是“寒氣逼人”。

　　酒鬼酒發(fā)布的一季報顯示，其凈利潤降幅達到了91.5%。與此同時，53度飛天茅臺零售價格從2013年2月的每瓶1960元下降到2013年4月的每瓶不足千元，短短兩月降幅超過了50%。

　　“白酒行業(yè)進入了深度調(diào)整期，與宏觀政策因素以及經(jīng)濟環(huán)境的不景氣都有重大關(guān)系，但究其深層原因，無疑是行業(yè)產(chǎn)能過剩，且部分產(chǎn)品價格虛高，嚴重遠離消費者，遠離正常的白酒消費需求?！币晃恍袠I(yè)專家分析。

　　一位來自白酒行業(yè)的營銷人士指出，現(xiàn)在中國白酒行業(yè)正處于深度調(diào)整期，但危機往往伴隨著機遇，這樣的關(guān)鍵節(jié)點十年難得一遇，抓住這個機遇對于白酒行業(yè)未來的發(fā)展意義重大。

　　尋求轉(zhuǎn)型突破成為關(guān)鍵

　　截止到目前，白酒行業(yè)已經(jīng)經(jīng)歷了半年多的深度調(diào)整，業(yè)內(nèi)對行業(yè)是否見底的判斷尚有分歧，但記者采訪過的多位業(yè)內(nèi)人士都對行業(yè)的后續(xù)發(fā)展持有樂觀態(tài)度。

　　同時業(yè)內(nèi)也普遍認為，目前白酒行業(yè)在公眾面前的形象確實不夠健康正面，過去的白酒行業(yè)忽視了對公眾進行白酒工藝和相關(guān)知識的普及，沒有持續(xù)倡導健康理性的飲酒方式，加之長期以來白酒飲用的場合過于單一，這些都給白酒貼上了傳統(tǒng)、落后、不健康的標簽，白酒公眾形象的轉(zhuǎn)變對于整個行業(yè)而言顯得尤為緊迫。

　　“上世紀90年代洋酒、葡萄酒大肆進入中國，以西方文化為依托的洋酒和葡萄酒，不斷強調(diào)其品牌文化中積極進取、健康快樂的部分，現(xiàn)在消費者提到洋酒，并不會產(chǎn)生過多負面的聯(lián)想。所以中國白酒首先應從企業(yè)和從業(yè)者層面加強自律意識，同時思考如何挖掘傳統(tǒng)白酒文化中精華的部分，并在時代特征下進行完善和豐富，同時要重視對公眾的教育和溝通，堅持塑造健康的品牌主張、良好的社會形象，建立正確的公眾認知。”五糧液股份公司副總經(jīng)理彭智輔表示。

　　目前白酒的主流消費人群多是上世紀50、60年代出生的男性，但在此之后出生的很多消費者顯然對白酒的辛辣口味很難接受，他們面對白酒的烈性口感，要么滴酒不沾，要么勉強應付。業(yè)內(nèi)人士分析，白酒企業(yè)如果能“搞定”這個新消費群體，未來的發(fā)展將不可限量。

　　“想突破，又不敢輕易嘗試，這種心態(tài)成為不少酒企發(fā)展的羈絆?！睒I(yè)內(nèi)分析人士表示：“現(xiàn)在70、80后消費者已經(jīng)開始在社會結(jié)構(gòu)中發(fā)揮越來越重要的作用，所以我們此次調(diào)研活動將針對年輕消費者的消費習慣、精神狀態(tài)、心理需求做深度調(diào)查，到底具備什么樣特質(zhì)的產(chǎn)品才能真正吸引年輕消費者?當下的白酒文化和年輕消費群體之間存在哪些需要彌補的間隙?這些都是白酒企業(yè)應該去思考的問題。只有重視對年輕消費者的培養(yǎng)，中國白酒行業(yè)才有未來。”

來源：成都晚報

　　版權(quán)及免責聲明：凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時須獲得授權(quán)并注明來源“中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章，不代表本網(wǎng)觀點和立場。版權(quán)事宜請聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀