兩“面霸”爭面子輸里子 康師傅、統(tǒng)一都受傷

　　爭面子輸里子 兩“面霸”都受傷

　　方便面市場競爭加劇,上半年康師傅凈利下滑42%,統(tǒng)一虧損6031萬

　　繼統(tǒng)一公布半年業(yè)績后,前日晚間,另一家快消巨頭康師傅也交出今年上半年的成績單。公告顯示,康師傅方便面營業(yè)額為19.92億美元,占集團營業(yè)額的36.75%,凈利潤達到1.55億美元,同比上漲2.52%,遠勝虧損超6000萬元的統(tǒng)一。不過就康師傅整體情況來看,由于大量投入營銷推廣,上半年集團凈利潤同比下跌了42.16%,與統(tǒng)一方便面巨虧6031萬結(jié)成了“難兄難弟”。

　　營銷戰(zhàn):兩巨頭盈利雙雙下滑

　　據(jù)康師傅前日晚間發(fā)布的2013年上半年業(yè)績報告,公司上半年實現(xiàn)營業(yè)額54.23億美元,同比增長19.62%,不過集團凈利潤為2.45億美元,同比下滑了42.16%。其中,方便面銷售額同比上漲6.38%,值得注意的是,方便面毛利率為29.18%,比去年同期下跌了0.25個百分點。

　　對于集團盈利下滑,一位康師傅產(chǎn)品的銷售商向商報記者坦言,康師傅為擊倒對手統(tǒng)一,今年上半年不惜成本進行市場推廣,包括送火腿腸、酸菜加倍、加入香菇包等促銷措施,雖然營業(yè)額增長了6.38%,但毛利率下跌0.25%?？祹煾倒P(guān)部負責(zé)人在接受商報記者采訪時也坦言,“主要是營銷費用上漲。”財報顯示,為推動消費,康師傅今年上半年的分銷成本大增31.14%至11.3億美元約69.15億元人民幣。不過,該負責(zé)人表示,下半年康師傅還將繼續(xù)“料豐”的戰(zhàn)略舉措,加足方便面料包中肉粒和蛋粒的量,“并保證價格不變?！?/p>

　　據(jù)市場研究機構(gòu)AC尼爾森的數(shù)據(jù)顯示,今年上半年方便面整體銷售量較去年同期僅增長0.5%,成長速度明顯放緩,市場競爭加劇。與康師傅相似的是,另一家方便面巨頭統(tǒng)一,為提升產(chǎn)品競爭力及強化品牌建設(shè),銷售及市場推廣開支從去年同期的28.83億元增加到今年的34.98億元,卻換來方便面業(yè)務(wù)虧損6031萬元的結(jié)果。

　　品牌戰(zhàn):“老壇酸菜”神話終結(jié)

　　商報記者梳理統(tǒng)一的財報資料發(fā)現(xiàn),2009年、2010年,統(tǒng)一方便面連續(xù)兩年虧損分別達到6900萬元、1260萬元。不過其明星產(chǎn)品“老壇酸菜牛肉面”一度幫助統(tǒng)一在2011年年底扭虧為盈。2012年統(tǒng)一方便面銷售收入為72.69億元,其中“老壇酸菜牛肉面”營收高達40億元人民幣。不過,在今年上半年新一輪虧損中,“老壇酸菜牛肉面”的單品神話似已終結(jié)。

　　與統(tǒng)一不同的是,康師傅公關(guān)負責(zé)人昨日告訴商報記者,康師傅善于在細分市場開發(fā)對口產(chǎn)品,比如在重慶有紅油系列、在東北有香菇系列等。昨日,商報記者在大坪永輝超市看到,康師傅和統(tǒng)一占據(jù)了大部分貨架,兩者的貨架占用面積相差無幾。細看可發(fā)現(xiàn),康師傅方便面其品種和口味都遠遠多過統(tǒng)一,且康師傅在貨品擺放上并不多傾向突出某一種口味。

　　相比之下,統(tǒng)一方便面的口味和品種略顯單薄,超過三分之二的貨架都用于突出擺放“老壇酸菜牛肉面”。超市的銷售人員告訴記者,正常情況下,康師傅方便面的熱賣款集中在紅燒牛肉和麻辣牛肉這兩大經(jīng)典口味上,而統(tǒng)一則只有“老壇酸菜牛肉面”一款走俏。

　　縱深

　　康師傅“面霸”地位難撼

　　中投顧問食品行業(yè)研究員簡愛華在接受商報記者采訪時表示,“統(tǒng)一追趕康師傅的意愿更加強烈,并試圖通過推出新品提升競爭力,而康師傅傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)品依舊發(fā)揮重要作用?！睆哪壳暗氖袌龈窬謥砜?康師傅仍然牢牢占據(jù)方便面市場的老大地位。據(jù)中投顧問的監(jiān)測數(shù)據(jù),康師傅以40%的市場份額領(lǐng)軍國內(nèi)方便面市場,而統(tǒng)一則占據(jù)了10%的份額。

　　簡愛華分析稱,由于渠道模式的差別,康師傅和統(tǒng)一未來面臨不同的風(fēng)險?？祹煾挡扇×酥睜I與經(jīng)銷并存的策略,在全國設(shè)立了571個營業(yè)所及超過四萬家銷售商,牢牢把控渠道,但渠道成本巨大。與之相反的是,統(tǒng)一一貫堅持分銷模式,并已經(jīng)完成從一級城市、地級市到縣城設(shè)立經(jīng)銷商或分銷商的銷售網(wǎng)絡(luò)。雖然渠道投資成本較低,但統(tǒng)一或面臨難以控制經(jīng)銷商竄貨行為的風(fēng)險,這將可能推高終端售價。

　　在簡愛華看來,國內(nèi)方便面行業(yè)集中度較高,市場格局基本已定,未來格局不會有大的變化。統(tǒng)一已經(jīng)確定中高端的發(fā)展方向,從產(chǎn)品品質(zhì)、品牌建設(shè)、加強銷售網(wǎng)絡(luò)等三方面入手;而康師傅試圖以進入更多細分市場來贏得發(fā)展機會。

來源：商報記者 李陽 實習(xí)生 顏珍妮

　　版權(quán)及免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時須獲得授權(quán)并注明來源“中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章，不代表本網(wǎng)觀點和立場。版權(quán)事宜請聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀