食安辦下發(fā)通知強(qiáng)化中秋國(guó)慶食品安全監(jiān)管

　　為保障2013年中秋節(jié)和國(guó)慶節(jié)日期間食品安全,嚴(yán)防發(fā)生重大食品安全事故,9月4日,國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室下發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)2013年中秋、國(guó)慶節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作的通知》,部署各地有針對(duì)性地加強(qiáng)中秋、國(guó)慶節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作。

　　一是要將節(jié)日期間食品安全監(jiān)管作為當(dāng)前工作的重點(diǎn),細(xì)化工作方案,及早安排部署,落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,盡快組織實(shí)施,依法加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作,確保廣大人民群眾度過一個(gè)歡樂祥和的中秋、國(guó)慶佳節(jié)。

　　二是要突出工作重點(diǎn),認(rèn)真組織開展對(duì)節(jié)日熱銷食品生產(chǎn)企業(yè)和流通及餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查。

　　——督促生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格依法組織生產(chǎn),落實(shí)全過程的質(zhì)量安全控制制度,確保出廠食品質(zhì)量安全;深入排查風(fēng)險(xiǎn)和隱患,堅(jiān)決打擊和嚴(yán)厲查處使用回收原料生產(chǎn)食品、降低標(biāo)準(zhǔn)突擊生產(chǎn)食品和超范圍超限量使用食品添加劑等問題,對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)問題,依法從嚴(yán)從重處理。

　　——突出節(jié)日消費(fèi)量大、消費(fèi)者申訴舉報(bào)多以及群眾日常生活必需的食品,突出月餅、乳制品、糧食制品、肉制品、食用油等重點(diǎn)品種,突出農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、城市社區(qū)、旅游景區(qū)及車站碼頭等重點(diǎn)區(qū)域,以商場(chǎng)、超市、批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、食品店為重點(diǎn)場(chǎng)所,有針對(duì)性地集中開展專項(xiàng)執(zhí)法檢查,嚴(yán)厲打擊銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品,特別是有毒有害食品的違法犯罪行為。

　　——以餐飲集中區(qū)、旅游景區(qū)及周邊、高速公路沿線等為重點(diǎn)區(qū)域,以月餅、

　　米、面、肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳及乳制品、食用油、節(jié)令性食品等大宗原輔料及食品添加劑為重點(diǎn)產(chǎn)品,以原材料采購(gòu)和貯存、涼菜加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、食品及工用具生熟分開、備餐及食品配送等為重點(diǎn)環(huán)節(jié),以學(xué)校、單位食堂等集中用餐單位為重點(diǎn)場(chǎng)所,加大監(jiān)督檢查力度,強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查和治理。

　　三是要加大對(duì)重點(diǎn)食品和地方特色食品等節(jié)日熱銷食品的監(jiān)督抽檢工作力度,并在中秋前開展月餅專項(xiàng)監(jiān)督抽檢、切實(shí)強(qiáng)化對(duì)月餅質(zhì)量安全的執(zhí)法檢查,努力實(shí)現(xiàn)從月餅的生產(chǎn)、銷售到消費(fèi)的全程監(jiān)管。

　　四是要加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),采取切實(shí)有效措施,把食品安全屬地監(jiān)管責(zé)任制落到實(shí)處。堅(jiān)持重大事項(xiàng)報(bào)告制度,及時(shí)果斷妥善處置食品安全突發(fā)問題,確保節(jié)日食品消費(fèi)安全。

來源：中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)

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