節(jié)約風(fēng)“刮走”高檔月餅零售價趨平民化

　　中秋佳節(jié)將至,記者從廣州市物價局獲悉,今年知名品牌月餅的零售價比去年總體上升6%左右。另外,隨著各地嚴格落實中央?yún)栃泄?jié)約的有關(guān)規(guī)定和市民消費趨于理性的影響,今年部分商家將高檔月餅停產(chǎn)或減產(chǎn)。

　　成本上漲推高月餅價格

　　記者了解到,廣州市物價局價格監(jiān)測中心的調(diào)查顯示今年多數(shù)品牌月餅價格都有所上升。如蓮香樓多數(shù)月餅價格小幅上升,雙黃純正白蓮蓉月餅750g、七星伴月月餅1020g官方零售價格分別為135元/盒、178元/盒,比去年分別上漲5.47%、7.23%。香港元朗榮華雙黃白蓮蓉月餅740g、香港元朗榮華迷你七星伴月月餅675g零售價分別為188元/盒、268元/盒,比去年分別上漲8.2%、9.8%。

　　對于月餅價格的上漲,蓮香樓工作人員說:“考慮到糧油、餡料、原輔料價格和人工成本的上漲,企業(yè)做出了漲價的舉措,不過,今年蓮香樓月餅每款大概漲了5元左右,漲幅還是比較小的?！?/p>

　　據(jù)悉,今年月餅價格的上漲,主要是受生產(chǎn)成本的上漲的影響。其中,制作月餅的主要原材料價格較去年有所上漲。

　　調(diào)查顯示,廣州市一家月餅生產(chǎn)企業(yè)的欖仁、瓜子、芝麻、蓮子和核桃采購價格較去年上漲了兩成左右,咸蛋黃和面粉的采購價格也上漲了一成多。同時,因最低工資標準提高和防偽技術(shù)升級等原因,月餅生產(chǎn)的人工費用上升超過一成,包裝成本上升接近一成?？傮w來看,今年的月餅生產(chǎn)總成本比起去年上升超過一成。

　　“今年我們月餅的漲幅不大,跟去年差不多,比較受人們歡迎的雙黃白蓮蓉、五仁、七星等月餅系列漲幅較大?！睆V州酒家工作人員告訴記者。

　　記者從廣州市物價局網(wǎng)站了解到,廣州酒家月餅建議零售價格較去年上升7%左右,其中主銷的鐵盒雙黃白蓮蓉月餅750g、五仁月餅750g、七星伴月月餅922.5g零售價格分別為138元/盒、148元/盒、188元/盒,較去年分別上漲7.8%、7.25%、8.67%。

　　越近中秋促銷攻勢越猛

　　記者了解到,隨著各地嚴格落實中央?yún)栃泄?jié)約的有關(guān)規(guī)定和市民消費趨于理性的影響,今年高端禮盒、大宗團購等消費需求形勢不容樂觀。為此,不少生產(chǎn)廠家和銷售渠道對今年月餅銷售的預(yù)期較往年有所降低。

　　“中秋送禮大部分市民一般選購七星、珍品、荷花這幾款,這幾款價位大概在160—200元之間,買回家的鐵盒裝市民則多數(shù)選購雙黃白蓮蓉這兩款,這兩款價位大概在120—140元之間?！鄙徬銟枪ぷ魅藛T告訴記者。

　　調(diào)查顯示,廣州酒家今年所有品種月餅的零售價均控制在500元以下,去年零售價為888元/盒的廣州酒家燕鮑月餅今年已停產(chǎn)?？傮w來看,今年月餅價格更加趨于平民化,高價月餅品種全面減少,主流月餅價格均在150—250元/盒之間。

　　“隨著現(xiàn)在觀念的改變以及一些政策規(guī)定,今年廣州酒家高檔月餅的產(chǎn)量跟隨市場需求調(diào)整,產(chǎn)量比起去年有所減少。中低檔的雙黃白蓮蓉、七星這兩個系列的產(chǎn)品賣得比較好,產(chǎn)量也較大?！睆V州酒家工作人員說。

　　“蓮香樓今年出品高檔月餅當(dāng)屬百年感恩系列的,其價格為238元?！鄙徬銟枪ぷ魅藛T告訴記者,“但是因為今年出產(chǎn)的高檔月餅有所減少,百年感恩系列的月餅基本已經(jīng)出清?！?/p>

　　據(jù)悉,廣州本地商場超市于8月初開始月餅全面上市,從各賣場反映的銷售情況看,部分超市今年上架以來的銷售額比去年有所下降,如海珠區(qū)一家超市已主動下調(diào)目標銷售額一成多。隨著中秋的臨近,各超市、賣場紛紛推出多種促銷活動,如家樂福超市推出了“購月餅、月餅禮盒及酒禮盒滿200送100福券”的活動,促進月餅銷售。預(yù)計隨著中秋節(jié)的日益臨近,月餅銷售即將迎來高峰。

　　廠家借電商“撈金”

　　今年廣州多家傳統(tǒng)月餅生產(chǎn)企業(yè),順應(yīng)當(dāng)前電商快速發(fā)展的趨勢,開始著力培育線上銷售渠道。據(jù)悉,廣州酒家、蓮香樓、陶陶居等生產(chǎn)企業(yè)均在一些電商開設(shè)專賣店或由第三方經(jīng)銷商銷售主要品種,甚至專門定制品種專供電商銷售,加上具有電商特色的配送全國等優(yōu)惠措施,其價格相比線下銷售優(yōu)惠幅度更大。

　　記者了解到,9月3日廣州酒家雙黃白蓮蓉月餅經(jīng)典鐵盒裝,187.5g×4線下專賣店價格為138元,而某電商廣州酒家旗艦店上面的價格為128元廣東包郵,某電商第三方經(jīng)銷商價格為118元全國部分省區(qū)包郵。

　　對于需要往省外郵寄月餅的消費者來說,相比往年的郵政渠道和消費者自己發(fā)快遞來說,線上購買可供選擇的范圍更大、更實惠。預(yù)計隨著中秋節(jié)臨近,電商渠道的銷售量將有較大幅度上升。

來源：南方日報　

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