價格暴漲難掩競爭弱勢人參業(yè)亟需“療傷”

　　近期人參價格走高，相關(guān)上市公司炙手可熱，潛藏在市場熱情背后的卻是多年來人參產(chǎn)業(yè)的爭奪和較量。

　　“世界人參看中國，中國人參看吉林。”很長一段時間里，作為占全球人參產(chǎn)量70%-80%的人參大國，中國人參的產(chǎn)值卻不到世界的4%，中國人參的出口價格與韓國相比更是相差9倍之巨。面對這種形勢，中國最大人參產(chǎn)地吉林省從2010年開始，以限制每年新增林地面積為切口，掀起了一場“人參保衛(wèi)戰(zhàn)”，人參價格連年上漲，出口價格也是水漲船高，中國人參保衛(wèi)戰(zhàn)初戰(zhàn)告捷。

　　中國證券報記者在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，人參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展仍面臨諸多難題，需要在有序種植、產(chǎn)業(yè)整合、附加值提高、市場推廣和品牌建設(shè)等方面繼續(xù)努力。

　　供需失衡傷農(nóng)

　　政府發(fā)起人參保衛(wèi)戰(zhàn)

　　參農(nóng)孫元寶是吉林省撫松縣北崗鎮(zhèn)西泉村人，他至今清楚記得，2010年9月下旬，水參剛出土的鮮參價格一下子漲到了50-60元/公斤，比2009年翻了整整一番。更令孫元寶意想不到的是，從此之后人參價格的上漲一發(fā)而不可收，至2011年，水參價格上漲到70-80元/公斤，去年更是一度摸到了120元/公斤的歷史高位，至今沒有任何偃旗息鼓的跡象。

　　“今年的水參一公斤怎么也能賣個一百五六吧！”說這話時，孫元寶滿面紅潤。

　　中國證券報記者從全國最大的人參交易集散地吉林省撫松縣萬良人參市場上了解到，目前因暴雨而被迫提前上市交易的“水毀參”價格已經(jīng)突破了120元/公斤，同比上漲50%，而這一價格已相當(dāng)于去年高峰期水參的價格。

　　“到9月下旬起參后，水參價格肯定更高，高峰期估計能超過150元/公斤?！比f良人參市場副總經(jīng)理李曉東告訴記者。

　　至于人參價格在近幾年為什么坐上了火箭，孫元寶的回答很簡單，“參地少了唄，人參不就少了，人參少了價格不就上去了。”

　　孫元寶說的“參地少了”是指近年來吉林省限制了林地種參的審批面積。多年來長白山人參一直采用伐林種參的耕作方法，而在2010年，吉林省出臺了《吉林省人民政府關(guān)于振興人參產(chǎn)業(yè)的意見》，將每年新批參地面積控制在1000公頃。

　　這一政策的頒布預(yù)示著中國人參保衛(wèi)戰(zhàn)的打響。

　　長久以來，我國人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展處境尷尬，產(chǎn)量占全球的70%-80%，總產(chǎn)值卻不到世界總產(chǎn)值的4%。以中韓兩國為例，2010年上半年，中國人參價格尚未大幅上漲，我國人參的出口量為韓國高麗參的6倍，但出口額卻只有韓國高麗參的70%，韓國高麗參出口價格為中國人參平均價格的9倍。

　　撫松縣人參文化研究會會長王德富告訴中國證券報記者，韓國高麗參的價格曾一直落后于中國，但在文革時期慢慢實現(xiàn)了趕超，到20世紀(jì)90年代，韓國高麗參價格將中國人參價格遠遠甩在身后。

　　孫元寶提起了曾令無數(shù)參農(nóng)至今難以釋懷的一段記憶。1989年下半年，水參價格突然暴跌，成交價最低時不到20元/公斤，“當(dāng)時賠得老慘了，很多老百姓貸款種參，一下子就可能傾家蕩產(chǎn)了！”孫元寶說。

　　在此之前的1982年，孫元寶在包產(chǎn)到戶時分到了幾畝參地，高興地搞起了人參種植，“那時人參價格還很高，本以為能掙不少錢。”孫元寶說，可很快，他便發(fā)現(xiàn)周邊種植人參的越來越多，他有了一種不祥的預(yù)感。

　　1985年之后，人參種植面積和產(chǎn)量逐年遞增，市場供過于求的矛盾越來越突出，到了1989年下半年，這一矛盾終于集中爆發(fā)，水參價格出現(xiàn)了“斷崖式下跌”，并從此一蹶不振。中國人參價格在低位徘徊了整整20年。

　　撫松縣人參文化研究會會長王德富對中國證券報記者表示，“包產(chǎn)到戶前，人參種植掌握在國有參場手中，種植的計劃性得到很好的遵守，但包產(chǎn)到戶后，出現(xiàn)了盲目發(fā)展、無序種植的現(xiàn)象，導(dǎo)致市場供大于求，人參價格自然應(yīng)聲下降。計劃經(jīng)濟雖然成為過去式，但種植的計劃性還是應(yīng)該得到遵循?！?/p>

　　吉林省“每年新批參地面積控制在1000公頃”政策的出臺，也正是針對人參盲目發(fā)展、無序種植的問題。

　　近年來，在國內(nèi)水參價格逐年上漲的同時，中國人參出口價格也是水漲船高，2010年-2012年，我國人參出口價格從19880美元/噸猛漲到56990美元/噸，人參產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值也水漲船高，以吉林省為例，三年之間，其人參產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值從102億元升至200多億元，翻了將近一番，而根據(jù)吉林省人參產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃，2015年參業(yè)產(chǎn)值將實現(xiàn)400億元，2020年實現(xiàn)1000億元。

　　雖然限制新批林地面積的政策取得了立竿見影的效果，但國內(nèi)人參價格仍不時地劇烈波動。一個突出的例子是，2011年水參上市交易時，由于紫鑫藥業(yè)被曝涉嫌造假，參農(nóng)擔(dān)心紫鑫藥業(yè)不來收購，水參價格一度跌到76元/公斤，而在疑慮消除后，價格又躥升到84元/公斤。

　　市場腹背受敵

　　企業(yè)難忍“小散亂”局面

　　長遠來看，僅僅從規(guī)模上控制林地種參的做法存在很大局限性，其中很大的變數(shù)便是大田種參技術(shù)的日漸成熟和逐步推廣。

　　與中國長白山人參種植需砍伐原始森林不同，韓國高麗參是種在大田里的，在很大程度上擺脫了林地種植的限制。很長時間以來，中國雖一直在攻關(guān)人參大田種植技術(shù)，但收效不甚理想。不過仍有部分種植大戶和人參企業(yè)實現(xiàn)了技術(shù)突破。

　　吉林省集安市種植大戶朱桂林告訴中國證券報記者，自己從上世紀(jì)80年代便開始鉆研人參大田種植技術(shù)，并在2000年開始大面積種植，至今已發(fā)展大田種植人參1000畝，開始在自己所在的天源隆中藥材合作社進行技術(shù)推廣。

　　包括上市公司在內(nèi)的很多人參企業(yè)更是加快了人參大田種植的進程。2007年起益盛藥業(yè)就開始了非林地栽參項目建設(shè)，截至目前，公司已建立非林地人參種植基地2500畝，其于2007年種下的150畝人參也將于今年秋天上市。紫鑫藥業(yè)同樣信心滿懷，公司董事長曹恩輝對中國證券報記者表示，隨著人參價格的提高，在人參大田種植達到盈虧平衡點之后，公司也將考慮進軍人參大田種植，“不得不說，人參的大田種植已是大勢所趨?！辈芏鬏x表示。

　　但大田種植同樣令人擔(dān)心的是，如果大田種植人參能夠推廣開來，人參產(chǎn)業(yè)可能將再次面臨“盲目發(fā)展、無序種植”的老問題、新難題，由于不受林地種植的限制，調(diào)控任務(wù)將更加沉重。

　　“除了從規(guī)模上對人參種植面積進行宏觀調(diào)控外，還要從微觀上進行結(jié)構(gòu)調(diào)整，加強企業(yè)與參農(nóng)的結(jié)合，同時大力發(fā)展人參合作社，提高參農(nóng)組織化水平?！敝袊嗣翊髮W(xué)農(nóng)產(chǎn)品價格專家毛學(xué)峰告訴中國證券報記者。

　　“雖然中國人參出口價格與韓國人參出口價格的差距縮小了，但不得不說，人參定價權(quán)目前仍掌握在韓國手中，”毛學(xué)峰說，“要掌握人參的定價權(quán)，增加市場控制力，關(guān)鍵是要提高企業(yè)競爭力，人參產(chǎn)業(yè)的競爭，歸根結(jié)底還是人參企業(yè)之間的競爭?！?/p>

　　在國際市場上，韓國高麗參一直是中國人參的強勁對手。韓國高麗參不但在價格上對中國人參價格實現(xiàn)了長期壓制，其出口地區(qū)也與中國人參的出口地區(qū)高度重合。我國人參主要出口到亞洲地區(qū)，前四位出口市場為日本、中國香港、新加坡和中國臺灣，而韓國人參出口同樣以亞洲市場為主，前四位出口市場分別為中國香港、中國臺灣、日本和中國大陸。在這些市場上，韓國高麗參以紅參等產(chǎn)品牢牢占據(jù)高端市場，中國人參只能通過原料出口在低端市場上尋找生存空間。

　　有行業(yè)內(nèi)人士指出，很長一段時間內(nèi)，韓國人參產(chǎn)品的原料30%來自長白山人參，經(jīng)過加工之后，一部分行銷歐美，一部分則以10倍之多的價格返銷中國。

　　而在頻頻失去國外市場的同時，中國人參在國內(nèi)市場上也是步步倒退。近年來，韓國高麗參的代表“正官莊”不斷在中國攻城略地，由南及北，加緊布局中國市場。

　　1992年正官莊在香港開設(shè)代表處，香港被作為打開整個中國市場的“切入口”。2007年正官莊開始在中國發(fā)力，針對粵、浙、滬在內(nèi)的華南和華東市場展開了新一輪營銷攻勢。2010年，其在北京的首家旗艦店在三里屯SOHO亮相。

　　與此同時，正官莊開始扎根中國人參主產(chǎn)區(qū)。2011年其與吉林省人民政府在長春市簽訂《合作戰(zhàn)略框架協(xié)議》，同時還與延邊朝鮮族自治州政府、延吉市政府分別簽訂《人參事業(yè)協(xié)議》和《投資協(xié)議》。

　　“狼來了”，中國人參市場卻仍舊一盤散沙，在正官莊的凌厲攻勢下，中國人參企業(yè)缺少能站出來與正官莊抗衡者。據(jù)統(tǒng)計，中國涉及人參的企業(yè)多達5000多家，總資產(chǎn)超過正官莊，但效益總和卻不及正官莊的1/10。

　　中國人參產(chǎn)業(yè)“小、亂、散”問題突出，市場秩序混亂，企業(yè)間互相壓價的行為時有發(fā)生，這成為中國人參“好東西賣不出好價錢”的重要原因。王德富在去韓國考察后發(fā)現(xiàn)，在韓國人參市場上，不同地區(qū)的人參價格雖然存在差異，但同一個人參市場上的人參價格基本統(tǒng)一。

　　中國人參產(chǎn)業(yè)缺乏上下游的整合，在很大程度上也限制了中國人參企業(yè)利潤率的提升和企業(yè)競爭力的增強。

　　而在產(chǎn)業(yè)上游，中國證券報記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，參農(nóng)并非像傳說般“賺了大錢”?！叭藚q價了，成本也漲了，而且比人參價格漲得還要快?！睂O元寶告訴記者，前年時人參種子一公斤還不到300塊錢，現(xiàn)在一公斤則要800多塊，參苗也從前年的80多塊錢一公斤漲到了今年的300多塊錢一公斤。參地價格的上漲更是成了參農(nóng)不可承受之重，其租賃價格從前年的20多萬一公頃漲到了50多萬一公頃。

　　在全國最大人參交易市場萬良鎮(zhèn)，中國證券報記者注意到，想象中摩肩接踵的街頭卻是冷冷清清，絕大多數(shù)店鋪甚至可以用門可羅雀來形容。一家店鋪老板對記者表示，“現(xiàn)在人參價格上漲了，進貨成本也相應(yīng)提高了，利潤率反而不如從前了?！?/p>

　　成本急劇提升成為人參價格大漲的原因之一，以紅參為例，前瞻產(chǎn)業(yè)研究院統(tǒng)計顯示，2010年以來國內(nèi)紅參價格經(jīng)歷了加速上揚的過程，2011年一度飆至250元/公斤的歷史高位，較2010年年初上漲5倍。近日康美藥業(yè)決定從9月1日起上調(diào)旗下新開河人參產(chǎn)品紅參品類出廠價35%更是一石激起千層浪。

　　“由于整個產(chǎn)業(yè)鏈缺乏上下游整合，一是無法實現(xiàn)成本的內(nèi)部化，影響了利潤率提升，二是增加了企業(yè)的市場風(fēng)險。”毛學(xué)峰說，

　　與之相比，韓國人參種植50%以上為訂單種植，生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)戶簽訂合同，既確保種植的有序和規(guī)范進行，又保證價格的穩(wěn)定，還提高了整個產(chǎn)業(yè)鏈的利潤率。韓國政府同時將可種植人參土地納入全國監(jiān)測，利于統(tǒng)一管理。

　　在撫松縣人參市場上也有少數(shù)企業(yè)會與參農(nóng)簽訂合同，但記者發(fā)現(xiàn)，這種合同更多的是一種臨時的收購合同，而不是種植合同，從而使這種合作模式存在很大不確定性和不穩(wěn)定性。

　　為此，2010年7月吉林省政府頒布《吉林省人民政府關(guān)于振興人參產(chǎn)業(yè)的意見》，要求加快制定出臺培育人參龍頭企業(yè)實施方案，用10年左右時間，打造10個集生產(chǎn)、加工、銷售一體化，產(chǎn)品科技含量高，競爭力強，年產(chǎn)值100億元以上的大型企業(yè)集團，全面提高龍頭企業(yè)建設(shè)水平。同時大力發(fā)展訂單生產(chǎn)，5年內(nèi)訂單面積要達到90%以上。積極扶持和培育參業(yè)合作經(jīng)濟組織，到2020年參加參業(yè)合作經(jīng)濟組織的參戶要達到80%以上。

　　消費日益普及

　　附加值提高亟需引導(dǎo)

　　中國人參和韓國高麗參“同宗同源”，但在過去二十年中，韓國高麗參長期保持高價位，中國人參價格卻持續(xù)低迷甚至不時賣出“蘿卜價”，其重要原因便是中國人參附加值不高。而參照韓國經(jīng)驗，要提高人參附加值，既要加強下游產(chǎn)業(yè)鏈延伸，也要提高上游人參質(zhì)量。

　　值得一提的是，在2012年衛(wèi)生部正式下文批準(zhǔn)5年及5年以下人工種植的人參園參為新資源食品前，以人參為原料的食物甚至是違法的。

　　在20世紀(jì)90年代前，中國部分人參制品被允許作為食品在市場上銷售，但2002年衛(wèi)生部發(fā)布《關(guān)于進一步規(guī)范保健食品原料管理的通知》，人參被列入《可用于保健食品的物品名單》中，被局限于保健品食用范圍，凡是以人參為原料的制品不能辦理食品生產(chǎn)許可證，從此在我國市場上再也找不到以人參為原料的食品。

　　政策性限制無疑為人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展套上了“緊箍咒”，也是造成我國人參價格長期低迷的重要原因。人參二次加工開發(fā)嚴(yán)重不足使我國逐漸淪為很多國家的原料基地。據(jù)統(tǒng)計，我國人參出口中，80%為原料人參，成為名副其實的“產(chǎn)量大國，產(chǎn)業(yè)小國”。

　　相比而言，韓國總?cè)丝?900萬，每年人參消費量為2.5萬噸，平均每人每天消費人參1.32克，其人均消費量是我國的20倍。據(jù)悉，韓國人參產(chǎn)品早已形成囊括成百上千個品種的系統(tǒng)體系，包括“紅參系列、干參系列、曲參系列、人參精膏液系列、人參粉系列，等等。而在人參消費中，人參食品占90%以上，在韓國的商店、超市、餐廳、街面的自動售貨機里，有人參飲料、餅干、糖、茶等多種制品出售。

　　人參作為新資源食品獲批，將有望從政策法規(guī)上為我國人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供保證。據(jù)了解，人參在“鮮參—初級品干參—人參提取液—終端產(chǎn)品”等不同加工環(huán)節(jié)，利潤呈加速增加趨勢，人參從初級品到深加工，價值能達到原來的10倍以上。

　　在巨大市場前景下，很多企業(yè)蓄勢待發(fā)?！霸谖磥?，公司人參食品的收入有望超過中成藥的收入。”曹恩輝表示。曹恩輝告訴中國證券報記者，公司四大募集項目有三個已接近完工，有望在今年釋放產(chǎn)能。8月份以來，國家有關(guān)部門加快審批步伐，紫鑫藥業(yè)已有4個產(chǎn)品通過食品質(zhì)量認(rèn)證，公司寄予厚望的人參飲料也正在審批過程中。

　　但由于國內(nèi)長期把人參列在藥材和保健品之列，食用人參的文化尚缺。王德富告訴中國證券報記者，“在韓國，幾乎每個人每天都要食用人參，人參食用的文化已經(jīng)深入到骨髓里?！狈从^中國，雖然人參食用已有4000年歷史，但一直作為藥材食用。對此，曹恩輝在憧憬人參食品的廣闊前景時也坦承地指出，“人參食品市場的培育仍需時日?！?/p>

　　從吉林人參產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)來看，人參食品前景也不容樂觀。“企業(yè)小，沒有能力發(fā)展深加工，企業(yè)多，競爭卻不激烈，也缺乏發(fā)展深加工的動力?！泵珜W(xué)峰說。

　　在上游，人參質(zhì)量則還有很大的提升空間。我國人參合作社雖然眾多，但合作社質(zhì)量偏低，人參種植仍然處于無序狀態(tài)，在過去，人參農(nóng)藥殘留和重金屬超標(biāo)曾長期困擾中國人參產(chǎn)業(yè)。相比之下，韓國大多數(shù)農(nóng)戶都按照訂單要求種植高麗參，從整地、種植、管理到收獲，人參公社都不間斷地對農(nóng)戶進行監(jiān)督和技術(shù)指導(dǎo)，而從種植到最終產(chǎn)品成型要經(jīng)過5次以上的農(nóng)藥殘留檢查，確保人參低農(nóng)藥、高品質(zhì)。

　　王德富告訴中國證券報記者，中國長白山人參是種在砍伐過的原始森林的腐殖質(zhì)層里，其品質(zhì)肯定要比種在大田里的高麗參好，甚至每年韓國都要從中國進口大量人參。但很長一段時間以來，中國人參出口價格卻只有高麗參的十分之一，“很重要的一個原因就是中國人參的國際聲譽被對手給搞下去了?！?/p>

　　王德富據(jù)已故人參專家許忠祥介紹，上世紀(jì)70年代時，發(fā)現(xiàn)韓國商人把中國通過香港進行轉(zhuǎn)口貿(mào)易的大箱包裝的紅參買去，挑出好的說是高麗人參，剩下不好的說是中國人參，然后買一斤高麗人參免費送一斤中國人參，“類似的手段極大影響了中國人參的國際聲譽?！蓖瑯釉谶@個時期，曾一直領(lǐng)先的中國長白山人參出口價格被韓國的高麗參超越，到80年代末和90年代初，隨著中國人參價格一落千丈，中國人參被韓國高麗參徹底甩在身后。

　　除了競爭對手的打壓，更多的則是中國人參自身的原因。王德富告訴中國證券報記者，他去韓國考察時發(fā)現(xiàn)，韓國人非?！白鹬厝藚ⅰ保霸陧n國的人參交易市場上，人參被整齊地擺放在箱子里，一看就是很值錢的東西。”而在萬良人參交易市場上，中國證券報記者注意到，參農(nóng)都是用農(nóng)用三輪車把水參拉來，然后卸到地上，雜亂地堆放在一起。當(dāng)?shù)厣踔劣幸环N說法，指出1989年下半年人參價格之所以暴跌是因為國際客戶到萬良市場上一看，名貴的人參竟然跟雜草一般堆放在地上，于是不再愿意高價購買。

　　“不得不承認(rèn)，在人參的市場推廣和品牌建設(shè)方面，韓國確實有很多值得中國學(xué)習(xí)的做法，”王德富表示，“現(xiàn)在已經(jīng)不是‘酒香不怕巷子深’了，好東西要賣出好價錢最怕的就是‘藏在深閨人未知’”。

　　韓國企業(yè)在政府的扶持下，通過學(xué)術(shù)活動和廣告宣傳，向世界不斷傳達高麗參的高端形象，還通過在中國舉辦圍棋賽并邀請國際著名醫(yī)藥專家參加一年一度的“國際人參學(xué)術(shù)研討會”等，大力營造宗主國氛圍。人參甚至成為韓國的“國家象征”。

　　在品牌建設(shè)方面，韓國通過集中打造“正官莊”這一高端品牌，在世界各地不斷開拓市場。資料顯示，正官莊年產(chǎn)值約20多億美元，利潤約2億美元，2011年其對華出口額達到3600萬美元，在華有各類專賣店近50家，并計劃在2015年將中國市場的銷售額增加至1億美元。

　　與之相比，中國人參品牌眾多，僅吉林省就有30多個品牌，但卻沒有一個能與正官莊抗衡的品牌。以2010年為例，當(dāng)年正官莊實現(xiàn)收入120億元人民幣，而中國5000家涉及人參的企業(yè)的效益總和還不足正官莊的1/10。

　　同時值得注意的是，中國證券報記者在吉林省調(diào)研時發(fā)現(xiàn)，各人參產(chǎn)地缺乏對人參的一致認(rèn)同感，撫松、集安、安圖、敦化等地甚至互相貶低其他地區(qū)產(chǎn)出的人參。王德富表示，“與韓國一致宣傳‘高麗參’并主打‘正官莊’這一品牌相比，中國人參無論是自我認(rèn)同還是品牌宣傳都不統(tǒng)一，內(nèi)部都不整合，還怎么一致對外？”

　　而令人稍感安慰的是，吉林省已經(jīng)認(rèn)識到了這一問題的嚴(yán)重性，并開始全力打造“長白山人參”品牌，統(tǒng)一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，從源頭上確保產(chǎn)品質(zhì)量，力爭到2015年使“長白山人參”品牌產(chǎn)品占人參產(chǎn)品總量的60%以上。

來源：中國證券報

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