調(diào)味品小幅上漲部分醬油賣斷貨或是漲價前奏

　　俗話說：民以食為天，食以味為先。調(diào)味品為菜肴增色添味，促進食欲，是中華民族飲食文化發(fā)展的結(jié)果，擁有悠久的歷史。品味舌尖上的美食，當(dāng)然離不開調(diào)味品。近期，杭州市物價局工作人員走訪市場，發(fā)現(xiàn)部分調(diào)味品價格小幅上漲，主要是原材料、運輸及人工等成本上漲，部分醬油品牌更出現(xiàn)斷貨現(xiàn)象，如萬字醬油、美極鮮醬油等，專家分析此舉很有可能是價格上漲的前奏。

　　部分調(diào)味品價格小幅上漲

　　最近，從近江食品批發(fā)市場、市區(qū)各大超市及農(nóng)貿(mào)市場走訪了解到，近期部分調(diào)味品價格小幅上漲。相關(guān)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，從批發(fā)環(huán)節(jié)來看，東古一品鮮醬油每箱12瓶的批發(fā)價為80元，環(huán)比上漲6-7元，漲幅超過8%；美味鮮醬油每箱12瓶的批發(fā)價為92元，環(huán)比上漲2元，漲幅2.22%；太太樂雞精1KG裝的每箱10包批發(fā)價為275元，環(huán)比上漲10元，漲幅3.77%；醋主要以本地品牌為主，消費量并不大，因此價格較為平穩(wěn)。

　　從零售環(huán)節(jié)來看，海天金標(biāo)生抽500ML裝在樂購慶春店的原價為6.5元，世紀(jì)聯(lián)華新塘店的原價為8.1元，華潤萬家云河店的原價為7.7元；東古一品鮮醬油500ML裝世紀(jì)聯(lián)華新塘店的原價為8.99元，華潤萬家云河店的原價為9.6元，沃爾瑪近江店的原價為8元；雙魚玫瑰米醋500ML裝在樂購慶春店的原價為5元，世紀(jì)聯(lián)華新塘店的原價為4.9元，華潤萬家云河店的原價為4.8元；太太樂雞精454G裝在樂購慶春店的原價為15.9元，世紀(jì)聯(lián)華新塘店的原價為17.6元，華潤萬家云河店的原價為17.4元。

　　醬油斷貨？可能是漲價的前奏

　　對此，業(yè)內(nèi)人士分析指出，部分調(diào)味品價格上漲主要還是由于原材料、運輸及人工等成本的上漲引起的。目前，除了醋以本地品牌為主，其他調(diào)味品大部分都是外省品牌或國外品牌，因此廠家、經(jīng)銷商的定價策略也更具區(qū)域性和針對性。此外，據(jù)了解，部分醬油品牌出現(xiàn)斷貨現(xiàn)象，如萬字醬油、美極鮮醬油等，專家分析此舉很有可能是價格上漲的前奏。

　　眼下，不少調(diào)味品品牌也打出“不添加防腐劑”、“純釀造”等招牌，這些調(diào)味品選用純天然原料精心制作，受到不少消費者青睞。據(jù)了解，目前市場主打“健康牌”的調(diào)味品種類繁多，銷量也呈上升趨勢。

　　調(diào)味品作為民生商品，超市等賣場對此類商品進行的促銷活動較多，有需求的市民不妨關(guān)注杭州市物價局價格公共服務(wù)新平臺“杭州·價立方”以及手機客戶端“超市大贏家”的最新價格數(shù)據(jù)，足不出戶就能貨比三家，購物更省心更實惠。

來源：每日商報　　作者：謝晨

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