中國(guó)崛起改變葡萄酒世界格局

　　美國(guó)著名葡萄酒經(jīng)濟(jì)學(xué)家MikeVeseth對(duì)10年前首次品嘗中國(guó)葡萄酒筆記記憶猶新?！澳鞘且豢畛嘞贾?，品酒筆記中形容它的味道像煙灰缸、咖啡渣。”

　　但Veseth說(shuō)，繼這次痛苦經(jīng)歷后， 中國(guó)葡萄酒的品質(zhì)在短短幾年內(nèi)發(fā)生了戲劇性變化。中國(guó)不僅成了一個(gè)葡萄酒消費(fèi)大國(guó)，而且發(fā)展成國(guó)際精品葡萄酒市場(chǎng)的“頂級(jí)玩家”，風(fēng)頭蓋過(guò)了西歐這一傳統(tǒng)佳釀重地，葡萄酒世界的重心已由西方移向東方。

　　“目前被收藏的葡萄酒大多都產(chǎn)自波爾多列級(jí)酒莊或是勃艮第頂級(jí)葡萄園。然而，如果你環(huán)顧世界各大拍賣市場(chǎng)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，這些葡萄酒的消費(fèi)地并不在其生產(chǎn)國(guó)，而多在那些富庶之地，如現(xiàn)在的中國(guó)內(nèi)地及中國(guó)香港。酒隨錢(qián)動(dòng)，就是這一現(xiàn)象的最好詮釋?！盫eseth說(shuō)。

　　法國(guó)自古以來(lái)就是葡萄酒世界的中心。前不久在這里舉辦的一場(chǎng)大拍賣會(huì)，就足見(jiàn)其在葡萄酒世界中的份量。愛(ài)麗舍宮酒窖中1200瓶頂級(jí)香檳和干邑付諸拍賣，最終成交額將近100萬(wàn)美元，為預(yù)期成交額的4倍。

　　Veseth說(shuō)：“這次拍賣的葡萄酒數(shù)量不是最多的，成交額也不是最高的，也許它們并不值那么高的價(jià)錢(qián)。正如拍賣師所言，這些酒因出名而高貴?！贝舜闻馁u中僅有的兩瓶1990年份柏圖斯佳釀，其中一瓶最終被來(lái)自上海的一對(duì)進(jìn)口商夫婦以7560美元的高價(jià)拍下。”

　　在這短短的幾年中，中國(guó)的消費(fèi)者已經(jīng)非常成熟。

　　但并不令人意外的是，中國(guó)的假酒市場(chǎng)也異常紅火。“許多葡萄酒大賽都在品完一款酒之后銷毀酒瓶，因?yàn)閾?dān)心流入不法商販之手，成為造假的工具?！?Veseth說(shuō)，“在我的小酒窖中，最值錢(qián)的是一個(gè)柏圖斯的空瓶，說(shuō)它值錢(qián)是因?yàn)橐恍┲袊?guó)造假者愿意花重金購(gòu)買，用于盛裝假酒再行出售。不過(guò)，這些假酒不可能被開(kāi)瓶，或者說(shuō)被能夠鑒別真假的人打開(kāi)?！?/p>

　　中國(guó)不僅成為了一個(gè)葡萄酒消費(fèi)大國(guó)，其葡萄酒生產(chǎn)也顯著提速。Veseth說(shuō)，就產(chǎn)量而言，中國(guó)目前是全世界第五大葡萄酒生產(chǎn)國(guó)，雖然10年前品質(zhì)很差，但今年已經(jīng)有了出色的好酒，并且獲得了國(guó)際大獎(jiǎng)。

　　Veseth還特別提到了中國(guó)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)——寧夏。在那里，酩悅軒尼詩(shī)集團(tuán)正跟當(dāng)?shù)鼐魄f合作，采用當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的葡萄來(lái)釀制一款高端起泡酒。

　　就葡萄酒消費(fèi)量來(lái)看，中國(guó)的消費(fèi)勢(shì)頭正不斷上漲。Veseth說(shuō)：“意大利、西班牙尤其是法國(guó)的葡萄酒都被賦予了特殊的文化內(nèi)涵，然而新生代的歐洲人卻越來(lái)越忽視這一點(diǎn)。二戰(zhàn)以來(lái)的歐洲市場(chǎng)就如現(xiàn)在的美國(guó)一樣，葡萄酒只是作為一種低熱量的飲品而已。而且歐洲人在變得越來(lái)越富裕的同時(shí)，其葡萄酒消費(fèi)量卻不斷減少，即使飲用也僅局限于一些品質(zhì)優(yōu)異的葡萄酒，而這就造成了歐洲葡萄酒市場(chǎng)變得越來(lái)越小，進(jìn)而陷入“小市場(chǎng)——廉價(jià)——低質(zhì)”的惡性循環(huán)之中。

來(lái)源：糖酒快訊

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