食品遭遇最淡中秋 中低端月餅成主角

　　還有一周即將到來的中秋節(jié)并沒有給低迷的零售業(yè)帶來興奮。北京商報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在傳統(tǒng)的月餅銷售遇冷之外，其他禮品性商品，如紅酒的銷售也隨之下滑。同時(shí)，商家的促銷手段也由簡(jiǎn)單的打折、買贈(zèng)、返券升級(jí)到定制、DIY、免費(fèi)送貨等。另外，高端電商的生鮮取代傳統(tǒng)禮品成為今年中秋禮品的新寵。

　　史上最淡中秋

　　與往年中秋不同的是，今年在超市等賣場(chǎng)很少見到千元以上的月餅。大多數(shù)月餅禮盒在幾十元到五六百元之間，稻香村甚至推出了9.9元的月餅禮盒。一位月餅導(dǎo)購(gòu)向北京商報(bào)記者表示，這是他經(jīng)歷過的銷售最淡的中秋節(jié)，“現(xiàn)在在超市都不敢鋪貨太多”。

　　與月餅同時(shí)遇冷的還有紅酒、螃蟹等應(yīng)季禮品。北京商報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在華威橋附近的一家大閘蟹銷售網(wǎng)點(diǎn)內(nèi)，本該放置大閘蟹的玻璃展柜還空著。往年蟹券一般都會(huì)正價(jià)出售的華堂商場(chǎng)，今年只要買就會(huì)有優(yōu)惠，現(xiàn)在買十張送一張，老顧客買五送一。即便如此，該商場(chǎng)水產(chǎn)區(qū)的一位負(fù)責(zé)人仍表示“銷量不如去年”。

　　在家樂福方圓店，一位長(zhǎng)城葡萄酒的導(dǎo)購(gòu)告訴北京商報(bào)記者，100多元兩瓶裝的禮盒賣得不錯(cuò)，雖然廠家沒有明確的買贈(zèng)活動(dòng)，但是如果買兩盒的話，可以另外再送一瓶。

　　超市提前定制月餅

　　與其他生產(chǎn)廠家相比，超市更接近消費(fèi)者，也更容易感知到政策的影響而提前應(yīng)對(duì)。

　　某廣州品牌月餅價(jià)格從99元到400多元，該品牌導(dǎo)購(gòu)員介紹，“現(xiàn)在賣得最好是99元/盒的月餅，大部分都是買了自己吃的，168元的禮盒裝多是企業(yè)團(tuán)購(gòu)，其他價(jià)位的不好賣”。導(dǎo)購(gòu)員強(qiáng)調(diào)，99元的月餅是家樂福向廠家定制的，其他店里沒有。

　　月餅生產(chǎn)廠家不僅在超市銷售現(xiàn)貨月餅，還新增了月餅券。導(dǎo)購(gòu)員還介紹，如果買月餅券的話，可以提供送貨到家的服務(wù)。“打個(gè)電話就可以，北京任何地方都可以送?！辈贿^她也表示，現(xiàn)在月餅券賣得并不好。

　　除了定制月餅外，還有DIY月餅。老字號(hào)大三元在超市里銷售創(chuàng)意月餅，消費(fèi)者可以購(gòu)買原料現(xiàn)場(chǎng)搟皮兒、包餡兒、烘烤。不少消費(fèi)者圍觀，覺得挺新鮮，表示下班時(shí)間可以和家人一起做月餅。

　　高端生鮮成新寵

　　線下挖空心思做中秋促銷，但月餅等傳統(tǒng)的節(jié)日商品吸引力在減弱，消費(fèi)者很難被打動(dòng)。北京商報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，今年電商高端生鮮成為中秋節(jié)的新寵。

　　主打有機(jī)生鮮的本來生活、沱沱工社等B2C網(wǎng)上商城，將肉蛋奶、海鮮、水果蔬菜等打包成節(jié)日禮包，成為網(wǎng)購(gòu)消費(fèi)者中秋節(jié)的新選擇。除了食物之外，慣于造節(jié)營(yíng)銷的大型電商將家用電器、保健品等都包裝成“家”的概念一起推出。

　　即使是傳統(tǒng)的月餅和大閘蟹，實(shí)體超市在中秋節(jié)前“矜持”著價(jià)格，而線上銷售平臺(tái)的價(jià)格和折扣更具吸引力。以普通的月餅品牌為例，電商已經(jīng)給出了5折的促銷，而大閘蟹甚至低至3.6折。北商商業(yè)研究院分析，大型電商以各種概念常年促銷，在某種程度上提前透支了消費(fèi)，同時(shí)，電商免運(yùn)費(fèi)的門檻也越來越低，這都極大地分流線下超市和商場(chǎng)的客流以及銷售。

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　　中低端月餅成今年主角

　　距離中秋節(jié)還有一周，各大商場(chǎng)、各大電商就打出了“中秋牌”。北京商報(bào)記者從京東了解到，今年人們?cè)谶x購(gòu)禮品時(shí)發(fā)生較大變化，更看重“健康”、“實(shí)惠”、“創(chuàng)意”元素，素月餅、茶葉等健康養(yǎng)生產(chǎn)品的搜索率同比去年增長(zhǎng)超50%，200元以下的中低端月餅占據(jù)市場(chǎng)八成以上份額，“DIY月餅+旅游”的創(chuàng)意選擇也受到消費(fèi)者青睞。

　　近幾年，隨著生活水平的不斷提高，人們健康意識(shí)的增強(qiáng)，“送禮送健康”成為大多數(shù)人的首選。

　　京東數(shù)據(jù)顯示，月餅、茶葉、保健酒等成為近期人們搜索的熱詞，搜索率同比去年增長(zhǎng)超過50%。京東相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，茶葉近期銷量走俏，除了借風(fēng)中秋佳節(jié)外，張一元、吳裕泰、同慶號(hào)、天福等著名茶飲品牌的入駐，為消費(fèi)者提供了豐富多樣的高品質(zhì)的茶品選擇。

　　今年，中秋選禮除了“健康”外，最突出的變化莫過于“平民路線”。據(jù)京東數(shù)據(jù)，從8月1日到現(xiàn)在，200元以下的月餅銷售量占比近80%，同比去年有較大幅度提升，消費(fèi)者選購(gòu)月餅的包裝也不再注重精美實(shí)木等奢華包裝，而是逐步向經(jīng)濟(jì)環(huán)保的紙質(zhì)包裝轉(zhuǎn)變。茶葉方面，簡(jiǎn)單禮盒包裝的鐵觀音、普洱等銷售量突出。

來源：北京商報(bào)

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