多重因素致雞蛋價(jià)格高企 仍有上漲空間

　　日前走訪北京市多家超市、菜市場(chǎng)了解到，從7月底開(kāi)始，雞蛋價(jià)格就像坐了“火箭”一樣持續(xù)上漲。目前，菜市場(chǎng)上雞蛋的零售價(jià)格每斤基本都在5元以上；而在超市，以前低于4元/斤的促銷(xiāo)價(jià)也已不見(jiàn)，大多突破5元/斤大關(guān)。

　　業(yè)內(nèi)專(zhuān)家認(rèn)為，此輪雞蛋上漲受多重因素影響。首先，今年上半年爆發(fā)的禽流感疫情、夏季國(guó)內(nèi)多地高溫暴雨的極端天氣，導(dǎo)致雞蛋產(chǎn)量不斷下降；其次，每年中秋節(jié)前一個(gè)月的時(shí)間里，受制作糕點(diǎn)、節(jié)日效應(yīng)等影響，雞蛋需求量普遍上升；此外，今年雞蛋養(yǎng)殖也運(yùn)行至供小于求的周期，這些因素都拉高了雞蛋的價(jià)格。預(yù)計(jì)今年中秋節(jié)至國(guó)慶節(jié)期間，雞蛋價(jià)格還會(huì)出現(xiàn)一個(gè)小高峰。

　　漲勢(shì)持續(xù)

　　據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，7月中下旬以來(lái)，全國(guó)雞蛋價(jià)格持續(xù)快速上漲，9月16日價(jià)格漲至每斤5.56元，創(chuàng)2008年新華社監(jiān)測(cè)以來(lái)新高。與7月18日相比，9月16日，雞蛋全國(guó)日均價(jià)漲幅已經(jīng)超過(guò)20%。分地區(qū)看，31個(gè)省區(qū)市雞蛋價(jià)格全部上漲，其中，吉林、山東、河南漲幅居前，均已超過(guò)40%?！敖鼇?lái)雞蛋價(jià)格上漲的現(xiàn)象是多方面因素共同影響的結(jié)果?！贬槍?duì)近期蛋價(jià)上漲的情況，全國(guó)城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受?chē)?guó)際商報(bào)記者采訪時(shí)表示，首先，近來(lái)飼料價(jià)格上漲，引起連鎖反應(yīng)，導(dǎo)致了雞蛋價(jià)格的上漲?！爱a(chǎn)蛋期飼料中玉米占60%，玉米價(jià)格變化直接影響蛋雞養(yǎng)殖成本。今年高溫雨水天氣多，玉米收成欠佳，目前玉米單價(jià)約比6月上漲兩成。”“此外，在禽流感疫情與夏季雞蛋消費(fèi)需求疲弱的雙重影響下，蛋雞存欄量出現(xiàn)了不同程度的下降。據(jù)全國(guó)相關(guān)行業(yè)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，受H7N9禽流感疫情影響，全國(guó)肉雞蛋雞的存欄量下降了10%~20%。造成目前雞蛋供應(yīng)偏緊。而臨近中秋、國(guó)慶，節(jié)日效應(yīng)使雞蛋需求量增加。雙重因素疊加也導(dǎo)致雞蛋價(jià)格快速走高?！痹撠?fù)責(zé)人說(shuō)。

　　北京新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部劉通也表示，進(jìn)入7月份以后，我國(guó)南方大部分地區(qū)出現(xiàn)了長(zhǎng)時(shí)間、大范圍的高溫酷暑干旱天氣，對(duì)當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖業(yè)造成巨大傷害，南方蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)雞蛋的產(chǎn)量明顯下降，需要啟動(dòng)“北蛋南運(yùn)”的應(yīng)急預(yù)案?！坝捎诒钡澳线\(yùn)的規(guī)模較大，而北方地區(qū)的降雨又明顯超過(guò)常年同期，對(duì)收購(gòu)、運(yùn)輸都造成不利的影響。特別是8月

　　下旬，在學(xué)校開(kāi)學(xué)、糕點(diǎn)廠節(jié)日性用蛋量增加和北方地區(qū)大范圍強(qiáng)降雨3個(gè)因素的共同作用下，雞蛋價(jià)格快速上漲。”劉通說(shuō)。

　　高位徘徊

　　全國(guó)城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，雖然禽流感、暑伏在拉高雞蛋價(jià)格的眾多原因之列，但雞蛋價(jià)格變化也有大小周期，每個(gè)周期都存在“虧損—存欄下降—供需趨緊—價(jià)格上漲—補(bǔ)欄旺盛—供大于需—價(jià)格回落”的規(guī)律?！耙虼?，正常的市場(chǎng)波動(dòng)是存在的，養(yǎng)殖戶(hù)應(yīng)根據(jù)規(guī)律適時(shí)淘汰蛋雞或注意補(bǔ)欄，避免大跌大漲時(shí)遭受?chē)?yán)重?fù)p失”。

　　針對(duì)蛋價(jià)是否還會(huì)高位徘徊，劉通認(rèn)為，此次雞蛋價(jià)格的上漲，蘊(yùn)育的時(shí)間比較長(zhǎng)，“因?yàn)榇饲梆B(yǎng)雞場(chǎng)經(jīng)歷了較長(zhǎng)時(shí)間的虧損，企業(yè)急需擺脫虧損的局面，所以?xún)r(jià)格上漲的動(dòng)力較足，漲勢(shì)較猛。價(jià)格上漲以后，維持的時(shí)間會(huì)略長(zhǎng)一些，后期將波動(dòng)下行”。

　　“隨著中秋節(jié)的臨近，雞蛋價(jià)格還會(huì)出現(xiàn)一個(gè)小高峰，節(jié)后價(jià)格將會(huì)逐漸回穩(wěn)。”劉通表示。而展望下半年，全國(guó)城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人預(yù)測(cè)，雞蛋供仍將偏緊，蛋價(jià)處于上漲周期，隨著飼料費(fèi)用繼續(xù)增加，蛋價(jià)仍有上漲空間。

來(lái)源：國(guó)際商報(bào)　

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