奶荒來(lái)襲：原奶緊缺倒逼終端漲價(jià)

　　正當(dāng)國(guó)家相關(guān)部委大張旗鼓整合國(guó)內(nèi)乳業(yè)、大力扶植國(guó)產(chǎn)奶粉行業(yè)之際,國(guó)內(nèi)乳業(yè)再次迎來(lái)新一輪“奶荒”,由此助推國(guó)內(nèi)乳品價(jià)格上漲。

　　而這一輪奶荒正趕上新西蘭恒天然乳蛋白粉因“肉毒桿菌事件”,國(guó)家對(duì)新西蘭原料奶粉停止進(jìn)口,而且限制進(jìn)口仍未解禁,之前大量進(jìn)口新西蘭便宜奶粉的企業(yè)部分轉(zhuǎn)用國(guó)產(chǎn)奶源,這也一定程度增加了國(guó)內(nèi)原奶供應(yīng)的緊張。

　　中商流通生產(chǎn)力促進(jìn)中心乳業(yè)分析師宋亮表示,7-8月份,高溫濕熱,原奶比平常產(chǎn)量下降2/3。本報(bào)從乳業(yè)行業(yè)拿到的數(shù)據(jù)顯示,從3月份以來(lái)奶牛存欄在逐漸增長(zhǎng),但是7-8月份奶牛存欄突然下降,接近6月份的水平。2011年和2012年奶牛存欄都是1440萬(wàn)頭,今年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)還未公布。

　　奶荒來(lái)襲,自然引發(fā)原奶價(jià)格上漲。乳業(yè)王丁棉告訴記者:由于7月份以來(lái),原奶供應(yīng)緊缺,國(guó)內(nèi)奶價(jià)已經(jīng)逼近瑞典,成為世界第二高價(jià)奶,之前,國(guó)內(nèi)奶價(jià)在世界范圍內(nèi)排在3-4位。

　　目前,農(nóng)業(yè)部的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),本月第二周,內(nèi)蒙古、河北等10個(gè)奶牛主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳平均價(jià)格3.68元/公斤,比第一周上漲0.5%,較同比上漲12.2%。宋亮認(rèn)為,年內(nèi)原奶價(jià)格將會(huì)突破3.8-4元/公斤。

　　作為應(yīng)對(duì),國(guó)內(nèi)多數(shù)乳品企業(yè)均紛紛提價(jià)應(yīng)對(duì)。蒙牛部分產(chǎn)品提價(jià)幅度在4.9%,光明、伊利等中低產(chǎn)品也做了提價(jià)。

　　奶荒再來(lái)襲

　　這次奶荒主要原因是由于夏季高溫、奶牛淘汰率增高、乳牛存欄量不足

　　在國(guó)內(nèi)正在大力整合乳業(yè)和奶粉行業(yè)之際,“奶荒”加重行業(yè)整合的難度。

　　今年下半年以來(lái),各個(gè)企業(yè)明顯感覺(jué)到原奶供應(yīng)日趨緊張,多位專(zhuān)家表示,這次奶荒要比之前幾年嚴(yán)重,而且這種供應(yīng)短缺仍在繼續(xù)加劇。

　　這次奶荒主要原因是由于夏季高溫、奶牛淘汰率增高、乳牛存欄量不足等,導(dǎo)致國(guó)內(nèi)生鮮牛乳供應(yīng)量持續(xù)走低而引發(fā)的。

　　中商流通生產(chǎn)力促進(jìn)中心乳業(yè)分析師宋亮表示,今年是最近幾年原奶遇到最緊缺的一年,奶荒下半年比上年嚴(yán)重?！?/p>

　　7-8月份以來(lái),由于高溫濕熱,奶牛原奶比平常產(chǎn)量下降2/3。另一個(gè)原因由于去年部分地區(qū)出現(xiàn)疫情,奶農(nóng)殺牛退出比較快,從而影響原奶供應(yīng)。

　　而這樣的現(xiàn)象其實(shí)在近幾年一直有循環(huán)發(fā)生,但是今年更嚴(yán)重。國(guó)內(nèi)奶牛養(yǎng)殖一直陷入一個(gè)怪圈:“牛奶降價(jià)-殺牛賣(mài)肉-奶荒-牛奶漲價(jià)-奶農(nóng)買(mǎi)牛-牛奶過(guò)剩降價(jià)-再殺牛倒奶”,每一次都給奶農(nóng)、乳企、消費(fèi)者帶來(lái)了傷害。

　　王丁棉表示:這次奶荒有兩個(gè)原因,一是7-8月份以來(lái),北方個(gè)別地區(qū)出現(xiàn)干旱天氣、隨后降雨影響牧草質(zhì)量,進(jìn)而影響奶牛產(chǎn)奶量;二是原奶市場(chǎng)需求量太大,原奶生產(chǎn)供不應(yīng)求。另外,由于停止進(jìn)口新西蘭奶粉,一些企業(yè)轉(zhuǎn)向國(guó)內(nèi)奶源替代。

　　宋亮也表示:這次奶荒主要是奶牛存欄量下降,原奶需求增大引發(fā),新西蘭奶粉禁運(yùn)也是一個(gè)原因。不過(guò),目前雖然存在奶荒,但是也主要以消耗國(guó)內(nèi)奶粉庫(kù)存為主。

　　中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)理事陳渝表示,導(dǎo)致奶荒是剛需所致,奶牛增長(zhǎng)緩慢,新西蘭奶粉進(jìn)口受到限制,多重因素疊加從而導(dǎo)致目前原奶供應(yīng)緊張。

　　奶荒來(lái)襲,業(yè)內(nèi)大都將矛頭歸結(jié)為“奶牛存欄率下降”這一主要原因。宋亮告訴記者,2011年奶牛存欄量在1300多萬(wàn)頭,2012年存欄量在1440萬(wàn)頭,今年會(huì)有一定量的下降。

　　王丁棉表示,這三年奶牛存欄量基本沒(méi)有大的變化,年增長(zhǎng)率不會(huì)超過(guò)2%,屬于徘徊發(fā)展。

　　業(yè)內(nèi)專(zhuān)家給本報(bào)提供的農(nóng)業(yè)部的官方數(shù)據(jù)也證實(shí)了這一說(shuō)法,2011年和2012年奶牛存欄1440萬(wàn)頭,官方未公布目前的奶牛存欄數(shù)據(jù)。2011年生鮮乳產(chǎn)量為3658萬(wàn)噸,2012年為3744萬(wàn)噸。

　　盡管?chē)?guó)內(nèi)原奶每年都在增長(zhǎng),但是增長(zhǎng)趕不上需求的增長(zhǎng)。中金公司5月份的研究報(bào)告顯示:從供需角度看,預(yù)計(jì)2013年全國(guó)原奶需求5020萬(wàn)噸,對(duì)應(yīng)產(chǎn)量4118萬(wàn)噸,原奶供應(yīng)偏緊格局加劇。

　　要避免或改善“奶荒”的現(xiàn)象,也有不少專(zhuān)家建議:只有通過(guò)提高奶牛規(guī)模化養(yǎng)殖程度,保護(hù)奶農(nóng)積極性、規(guī)范生鮮牛乳和復(fù)原乳使用、加強(qiáng)奶源檢測(cè)和監(jiān)管等方式,穩(wěn)定和擴(kuò)大生產(chǎn)。保障養(yǎng)殖戶(hù)利益,保障市場(chǎng)供應(yīng)穩(wěn)定、安全,才能真正防止“奶荒”的不斷來(lái)襲。

　　不過(guò)陳渝表示:目前行業(yè)正在推動(dòng)兼并重組,這無(wú)助于降低奶價(jià),規(guī)?；瘜?dǎo)致集中度提高,原奶生產(chǎn)企業(yè)并不會(huì)去降低奶價(jià)。

　　引發(fā)原奶和成品漲價(jià)

　　部分超市已接到蒙牛、光明、三元等品牌的上調(diào)價(jià)格通知

　　原奶供應(yīng)日趨緊張,這也加劇了企業(yè)之間的奶源之爭(zhēng),從而引發(fā)原奶價(jià)格下半年以來(lái)不斷攀升。

　　農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)顯示:　9月份第二周采集日為9月11日內(nèi)蒙古、河北等10個(gè)奶牛主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳平均價(jià)格3.68元/公斤,比上周上漲0.5%,同比上漲12.2%。

　　宋亮表示,農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)相對(duì)保守,按照這個(gè)趨勢(shì),年底原奶價(jià)格將會(huì)突破3.8-4元/公斤,可能到冬季淡季會(huì)有轉(zhuǎn)機(jī)。

　　普天盛道品牌營(yíng)銷(xiāo)顧問(wèn)機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)雷永軍表示,據(jù)其調(diào)查,目前一些地區(qū)原奶價(jià)格已經(jīng)漲到4.6-4.7元/公斤,這一階段每公斤上漲了0.7-0.8元。近期奶價(jià)不會(huì)降下來(lái)。

　　王丁棉表示,由于供應(yīng)緊張,8月中旬部分地區(qū)原奶價(jià)格已經(jīng)在4.5-5元/公斤,現(xiàn)在有超過(guò)5元以上。到了冬天市場(chǎng)需求下降,可能會(huì)緩和,奶價(jià)可能會(huì)平衡。

　　蒙牛方面告訴記者:現(xiàn)在原奶收購(gòu)價(jià)平均已經(jīng)上漲12%,最高達(dá)到18%,其中現(xiàn)代牧業(yè)供應(yīng)的原奶價(jià)格也上漲了12%左右。

　　受此奶荒影響,國(guó)內(nèi)原料奶粉價(jià)格也在攀升,王丁棉表示,6月份原料奶粉價(jià)格在4.8萬(wàn)元/噸,現(xiàn)在5萬(wàn)元一噸都買(mǎi)不到貨。

　　奶荒自然傳導(dǎo)到終端產(chǎn)品價(jià)格上揚(yáng)。記者從多家超市了解到,8月下旬以來(lái),部分超市已接到蒙牛、光明、三元等品牌的上調(diào)價(jià)格通知,多款國(guó)產(chǎn)液態(tài)奶價(jià)格漲幅普遍在5%至17%,除了個(gè)別超市消化存貨,價(jià)格尚未調(diào)整完畢,涉及漲價(jià)的種類(lèi)多為液態(tài)奶產(chǎn)品。

　　中金公司在研報(bào)中稱(chēng):下半年國(guó)內(nèi)乳制品可能提價(jià)10%來(lái)應(yīng)對(duì)成本上漲,屆時(shí)原奶價(jià)格將受益乳制品提價(jià)在四季度左右開(kāi)始上漲。

　　蒙牛方面表示:為了應(yīng)對(duì)原奶價(jià)格上漲,公司部分液態(tài)奶產(chǎn)品提價(jià),提價(jià)幅度平均在4.9%。公司也在不停壓縮成本,不希望因?yàn)樘醿r(jià)方式丟失原有市場(chǎng);普通液態(tài)奶產(chǎn)品不賺錢(qián),主要是為了走量占據(jù)市場(chǎng)份額,如果因?yàn)檫^(guò)高提價(jià)就有可能丟失這個(gè)市場(chǎng)份額,而且很難再重新奪回來(lái)。

　　伊利方面表示,即使公司液態(tài)奶部分提價(jià),也是因?yàn)樵坛杀緣毫^(guò)大,公司做出的無(wú)奈之舉,從公司方面講也不希望提價(jià)。

　　4月底,伊利在股東大會(huì)上也明確表示:由于2012年,奶牛疫情略重,牧場(chǎng)及養(yǎng)殖戶(hù)部分奶牛進(jìn)行,導(dǎo)致今年原奶供給量偏低,公司采購(gòu)價(jià)格從2012年的3.7元/公斤,上漲到目前的4.15元/公斤,漲幅約10%。

來(lái)源：人民網(wǎng)

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