膠原蛋白統(tǒng)一標準難產(chǎn)頻釀危機

　　有媒體聲稱其自行送檢的7款口服膠原蛋白產(chǎn)品中,湯臣倍健膠原蛋白粉、顏如玉膠原蛋白口服液、無限極美姿力膠原蛋白果味飲料等3款產(chǎn)品中,并未檢出膠原蛋白的特征氨基酸——羥脯氨酸。另外Fancl、Lumi、丸美、安婕妤4款產(chǎn)品膠原蛋白含量則遠低于宣稱的含量。不過,報道未披露具體數(shù)據(jù),也未交代其送檢機構(gòu)。

　　從成本看似無造假必要

　　湯臣倍健昨日在給本報的聲明說,其膠原蛋白采購自法國羅賽洛公司,檢測顯示羥脯氨酸含量為9.33%,并能提供檢測報告。該公司指,一直嚴守法律法規(guī)以及食品安全標準。

　　無限極聲明表示,報道提及的產(chǎn)品其生產(chǎn)標準在廣東省衛(wèi)生廳備案,原料經(jīng)第三方權(quán)威機構(gòu)檢測完全符合國家相關(guān)法律法規(guī)和標準,昨日已再次送檢,結(jié)果會及時公布。

　　而廣州顏如玉醫(yī)藥科技有限公司的聲明則稱,上述口服液取得國家保健食品批準證書,標志性成分為低聚肽而非羥脯氨酸。此外,有關(guān)產(chǎn)品是海洋魚皮膠原低聚肽口服液,而不是膠原蛋白口服液,用評價膠原蛋白的方法來評價低聚肽是不專業(yè)的,“被檢產(chǎn)品未經(jīng)我們公司確認,是否屬實,不得而知?！?/p>

　　羥脯氨酸是膠原蛋白18種氨基酸中的一種,為膠原蛋白特有,但從成本角度看,企業(yè)似乎并無造假必要。南海水產(chǎn)研究所一位研究員昨日對本報說,只要采用一般魚類的“邊角料”進行水解就能提取,“甚至不法之徒用皮革的下腳料,也能得到羥脯氨酸?！?/p>

　　記者翻查資料發(fā)現(xiàn),乳業(yè)之前曾熱炒“皮革奶”,即添加皮革下腳料來“增加”蛋白質(zhì),科研人員就是通過檢測奶中是否含有羥脯氨酸來辨別的?！捌胀ㄘi皮中就能弄出羥脯氨酸?！鄙鲜鲅芯繂T說。

　　各公司執(zhí)行自己的標準

　　不過,膠原蛋白近期先后被質(zhì)疑功效、涉嫌違法宣傳,還是讓這種在近年被不斷應用于食品、保健品、化妝品中的成分受到了高度關(guān)注。記者了解到,事實上目前膠原蛋白仍未有國標,消費者對其作用也是“蒙查查”。

　　目前,我國已認可膠原蛋白、膠原肽的保健功效只有保護皮膚水分、增加骨密度、增強免疫力三項。但市民麥小姐說,她選購膠原蛋白的理由是沖著它“可以修復肌膚、保持彈性,人變得更年輕?！?/p>

　　據(jù)記者昨日獲得的一份由中國食品科學技術(shù)學會在2011年撰寫的膠原蛋白標準研討會摘要顯示,在2010年國內(nèi)膠原蛋白年產(chǎn)值保守估計已經(jīng)達到100億元,產(chǎn)能在600多噸或日本的十分之一。

　　該學會指出,在膠原蛋白生產(chǎn)過程中都存在水解或酶解過程,最終很多產(chǎn)品已經(jīng)以多肽的形式存在,因此行業(yè)內(nèi)一直未形成對于膠原蛋白產(chǎn)品的統(tǒng)一標準。此外,行業(yè)也需要明確膠原蛋白的特異性指標,例如羥脯氨酸的含量比例,或者是甘氨酸、脯氨酸和羥脯氨酸的總含量占到蛋白質(zhì)的50%左右。

　　記者還了解到,《水解膠原蛋白》國標曾在2007年對外征求意見,但該稿一度被業(yè)內(nèi)指出“操作性不夠好”,而且最終版本始終未能落地。目前各大公司執(zhí)行自己的企業(yè)標準。

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　　禁止以口服液形式銷售

　　國慶長假期間,國家食品藥品監(jiān)督管理總局在官方網(wǎng)站征求對保健食品監(jiān)管新規(guī)的意見,提出擬于2014年1月1日起,禁止食品以片劑、膠囊、口服液、丸劑等形狀生產(chǎn)銷售,“如僅取得食品生產(chǎn)許可QS標志,國家食藥總局擬于2014年1月1日起,禁止其以片劑、膠囊、口服液、丸劑等形狀生產(chǎn)銷售;禁止營養(yǎng)補充劑宣稱有保健功能?！?/p>

　　而據(jù)記者走訪藥店、超市、便利店以及從業(yè)界了解得知,目前市面上充斥的大量膠原蛋白產(chǎn)品剛好就處于此政策“打擊”范圍內(nèi):基本上既屬于普通食品,又主要以口服液形式存在?！安簧傧M者將膠原蛋白口服液當美顏飲料喝,而且相信了其鋪天蓋地宣傳的保健功效,但實際上它作為普通食品,功效推廣屬于違法,而且口服液形式也會暗示和催眠消費者,其具有不錯的保健功效甚至藥效?！币晃恍袠I(yè)觀察人士表示,膠囊和口服液暗示產(chǎn)品的藥用性太強,的確應進行規(guī)范整頓。

來源：廣州日報

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