植物蛋白飲料發(fā)展前景廣闊

　　海南航天食品有限公司營銷總監(jiān)高海龍在做客中國經(jīng)濟網(wǎng)“中經(jīng)在線訪談 糖酒會特別節(jié)目”時表示，受三聚氰胺和皮革奶事件影響，奶粉行業(yè)損失掉的市場份額給了植物蛋白飲料很大的發(fā)展空間，這是企業(yè)面臨的挑戰(zhàn)，同時也是機遇，此外，他認為，未來植物蛋白飲料將走原生態(tài)健康發(fā)展路線。

　　高海龍表示，飲料行業(yè)的發(fā)展已經(jīng)有30多年的歷史，大概起步于以健力寶為代表的第一代企業(yè)，其中水占了最大的比例，其次是碳酸飲料、果汁、茶飲料、功能性飲料，還有植物蛋白飲料，三聚氰胺和皮革奶事件出現(xiàn)以后，植物蛋白飲料這幾年發(fā)展比較迅速。

　　對植物蛋白飲料來說，從1988年開始有企業(yè)在做花生露、核桃奶、椰子汁，到2000年有一些突破，但真正發(fā)展騰飛是2008年以后，牛奶受到消費者的一些質(zhì)疑和顧慮，相反給了植物蛋白飲料一個很大的發(fā)展空間。

　　他表示，當前，北方有很多大企業(yè)開始介入植物蛋白飲料，資本的介入在植物蛋白飲料中占了一個很重要的角色，但是到目前為止，一直默默無聞在耕耘的是椰汁。而椰汁本身是一個比較環(huán)保的產(chǎn)業(yè)，但是由于受到地理位置、運輸?shù)葪l件影響，發(fā)展一直比較緩慢。

　　據(jù)他介紹，椰汁可以分幾個派類，第一就是正宗的海南椰汁，第二類就是內(nèi)陸用椰漿去復原生產(chǎn)的產(chǎn)品，第三類是椰粉復原，還有更小的一些企業(yè)用椰子精，也就是香精去勾兌，這種完全稱不上椰汁。為什么海南椰汁比較正宗呢？高海龍表示，海南的椰汁有40多家企業(yè)，主要是用原椰肉榨汁，不添加任何防腐劑和添加劑，所以才稱得上正宗椰汁。

　　此外，據(jù)高海龍透露，海南航天投巨資，意在打造一款椰汁，帶動整個椰汁行業(yè)的快步發(fā)展?！斑@是一個新的挑戰(zhàn)，也是新的機遇”，他強調(diào)，原生態(tài)的就是健康的，植物蛋白行業(yè)應該而且會向著原生態(tài)的健康路線發(fā)展，其他飲料無法替代。

來源：中國經(jīng)濟網(wǎng)

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