乳業(yè)要“正本”更要“清源”

　　乳品產業(yè)集中度低，行業(yè)粗放增長，嚴重制約了產業(yè)健康發(fā)展。要鼓勵乳品企業(yè)縱向重組并購，整合產業(yè)鏈從而實現(xiàn)嬰幼兒奶粉全程可追溯

　　最近一段時間，乳制品行業(yè)新聞不斷，乳制品的安全問題頻頻引發(fā)熱議，這讓每一個乳業(yè)從業(yè)者警醒、深思，中國乳業(yè)要怎樣正本清源，才能可持續(xù)地健康發(fā)展？

　　我國有嬰幼兒配方乳粉品牌500多個，生產企業(yè)127家，但是年產量在3萬噸以上的企業(yè)屈指可數(shù)，掌握現(xiàn)代技術和把控奶源的企業(yè)也是寥寥無幾。乳品產業(yè)集中度低，行業(yè)粗放增長，導致質量安全根基不穩(wěn)，嚴重制約了產業(yè)健康發(fā)展。

　　今年5月底以來，國務院及相關部門出臺了一系列政策措施，為規(guī)范國內乳企的生產行為和市場行為、調整乳業(yè)產業(yè)結構指明了方向。鼓勵兼并重組是提高行業(yè)集中度和優(yōu)化產業(yè)素質的重要方式和手段，可以淘汰一些生產、管理水平較差的中小乳企，加快行業(yè)規(guī)?；l(fā)展，這個過程中需要發(fā)揮龍頭企業(yè)在品牌、渠道及資本上的優(yōu)勢，推動產業(yè)轉型和升級。

　　所謂“正本”，是指中國乳企需要將國際先進的設備、科學的加工工藝和技術、先進的企業(yè)管理理念、國際化的檢驗檢測標準等應用到奶粉生產的各環(huán)節(jié)中，建設國際一流的工廠，保證產品的質量。

　　但最根本的，還是“清源”。從國內乳業(yè)遭遇的幾次重大危機看，問題的核心都出在奶“源”不“清”，本應潔凈的原奶中混雜了太多不應該有的雜質。因此，要讓消費者對國產奶粉重拾信心，需要從源頭抓起。要通過建立規(guī)范化、標準化的奶牛養(yǎng)殖體系，生產高品質的原奶。在政策上要鼓勵乳品加工業(yè)縱向重組并購，即讓乳品企業(yè)將飼料種植、規(guī)模養(yǎng)殖、生產加工等環(huán)節(jié)以利益共同體的方式整合進入全產業(yè)鏈條中，使整個鏈條規(guī)范而可控，從而實現(xiàn)國家政策提倡的嬰幼兒奶粉產品全程可追溯。

　　以飛鶴自身的經驗來講，全產業(yè)鏈可控模式是實現(xiàn)產品安全營養(yǎng)的重要手段和途徑。只有打造嬰幼兒奶粉的全產業(yè)鏈可控生產體系，才能實現(xiàn)對幼兒奶粉產品的全程可追溯，從而杜絕質量安全事故，成就安全可靠的優(yōu)良品質。

　　生產嬰幼兒奶粉是母親的事業(yè)，乳品產業(yè)是良心產業(yè)，是個“笨”產業(yè)，乳品企業(yè)寧可走得慢一些，也要踏踏實實一步一個腳印。最近的產業(yè)政策調整只是開始，消費者期待的是國產奶粉質量的大提升。

來源：人民日報

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