轉基因技術到底“轉”了什么？

　　發(fā)放的耐貯存番茄、抗蟲棉花安全證書，1999年發(fā)放的改變花色矮牽牛和抗病辣椒甜椒、線辣椒安全證書，2006年發(fā)放的轉基因抗病番木瓜安全證書，2009年發(fā)放的轉基因抗蟲水稻和轉植酸酶玉米安全證書。

　　據(jù)農業(yè)轉基因生物安全委員會副主任委員、中國農業(yè)科學院植物保護研究所研究員彭于發(fā)介紹，目前國內的轉基因農作物主要是轉基因棉花，轉基因番木瓜也有少量種植，而其余已發(fā)放安全證書的轉基因植物未大面積應用。

　　那么，進口農產品有哪些是轉基因品種呢?我國先后批準了轉基因棉花、轉基因大豆、轉基因玉米、轉基因油菜4種作物的進口安全證書。除批準了轉基因棉花的種植外，進口的轉基因大豆、轉基因玉米、轉基因油菜用途僅限于加工原料。

　　需要指出的是，我國法律規(guī)定，進口用做加工原料的農業(yè)轉基因生物，不得改變用途，即不得在國內種植。我國至今沒有批準任何一種轉基因糧食作物種子進口到中國境內種植。所以，一些人們擔心可能會在市場上買到用轉基因大豆做的豆制品，以及鮮食的轉基因玉米，都是沒必要的。至于圣女果櫻桃西紅柿、馬鈴薯、彩椒等，也都沒有轉基因品種。

　　轉基因技術到底“轉”了什么

　　轉基因技術雖然應用廣泛，但也引發(fā)了諸多質疑。吃轉基因食品對人們健康來說，到底安全不安全?這恐怕是所有轉基因爭議中最核心的問題了。反對者認為，轉基因馬鈴薯切片后半天都不變色，種了轉基因玉米的地方老鼠都死絕了，廣西大學生精子活力下降，罪魁禍首也是轉基因玉米……

　　雖然專家們已指出反對人士舉的這些例子都不是轉基因產品，但并沒有完全打消人們的疑慮：長期食用轉基因食品是否安全?食用轉基因食品后，食物基因是否會與人體基因結合，導致遺傳變異?

　　為了解答這些問題，有科學家采取了大大超過常規(guī)食用劑量的超常量實驗，來評估長期食用轉基因食品的安全性。比如，大鼠90天喂養(yǎng)實驗，其實驗時長相當大鼠整個生命周期的1/8;大鼠2年喂養(yǎng)實驗，則是觀察其整個生命周期的慢性毒性實驗。實驗證明，食用轉基因食品是安全的，不可能改變生物的遺傳特性。

　　事實上，轉基因表達的目標物質主要是蛋白質，也就是說，轉入的新基因體現(xiàn)在作物的蛋白質上。所以，只要這種蛋白質不是致敏物和毒素，它就和一般食物中的蛋白質一樣，可以被人體消化、吸收，不會在體內累積，也不會因為長期食用而出問題。

　　轉基因食品的安全性問題受到國際組織、各國政府和消費者的高度關注。世界衛(wèi)生組織以及聯(lián)合國糧農組織認為：凡是通過安全評價上市的轉基因食品，與傳統(tǒng)食品一樣安全，可以放心食用。國際食品法典委員會于1997年成立了生物技術食品政府間特別工作組，制定了轉基因領域風險分析原則和指南，成為各國公認的食品安全標準和世貿組織裁決國際貿易爭端的依據(jù)。

　　轉基因食品入市前都要通過嚴格的毒性、致敏性、致畸等安全評價和審批程序，不計算實驗室時間，僅進入安全評價階段一般需要三年以上時間，目前還沒有其他食品經(jīng)過了這樣嚴格的安全評價。一個不爭的事實是，全球轉基因商業(yè)化應用已經(jīng)17年，食用轉基因產品的人口占到4/5，還沒有發(fā)生一例被證實的食用安全問題。

來源：北京晚報

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