《食品安全法》別漏了作惡的“專家”

　　這幾日，《中華人民共和國(guó)食品安全法修訂草案送審稿》正在公開征求意見。從修訂的主要內(nèi)容看，借鑒了國(guó)內(nèi)外有關(guān)食品安全工作的經(jīng)驗(yàn)，吸納了社會(huì)各方的意見和建議，較之前的《食品安全法》有很大的進(jìn)步，令人欣喜。

　　但修訂稿在嚴(yán)懲食品安全違法違規(guī)行為方面，提及了食品安全管理者、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)及銷售者、承擔(dān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)及評(píng)估的技術(shù)機(jī)構(gòu)和人員，甚至提到食品廣告從業(yè)者，卻沒有提及在食品安全上作惡的“科研人員”，是一個(gè)應(yīng)該補(bǔ)上的漏洞。

　　回顧近年的食品安全事件，殘留瘦肉精的豬肉、加了三聚氰胺的牛奶、染了蘇丹紅的紅心蛋、注了孔雀綠的多寶魚、塑料的人造蛋……一直讓人生疑：養(yǎng)雞的，放牛的，喂魚的，賣蝦的以及種田的，怎能一下子搞出這么多頗有專業(yè)水平的壞名堂？事實(shí)上，這背后大都有些利欲熏心的“技術(shù)專家”。他們中有躲在陰暗角落的“民間化學(xué)家”，也有正規(guī)院校和研究所的專家。

　　一些危害食品安全的所謂新技術(shù)，例如“瘦肉精”，如果沒有專業(yè)學(xué)者和科技人員的研發(fā)和推廣，是不會(huì)被廣泛普及的。因此，對(duì)學(xué)者和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的應(yīng)用，都需要有法律和制度的約束、問責(zé)和懲處。特別是在食品安全上，更需要有嚴(yán)格的法規(guī)約束。

　　民以食為天，《食品安全法》的修訂事關(guān)重大，要盡可能地完善，減少漏洞和遺憾，要說(shuō)明如果出現(xiàn)食品安全問題該如何處罰科研者、提倡者和推廣者。對(duì)涉及食品安全的所有顯性和隱性的違規(guī)犯罪都深究不放，處罰嚴(yán)明，我們的食品安全才有希望。

來(lái)源：新華日?qǐng)?bào)

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