探討我國(guó)香精香料行業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)

　　香精香料行業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)中食品、日化、煙草、醫(yī)藥、飼料等行業(yè)的重要原料配套產(chǎn)業(yè)，與人民生活水平的提高、食品工業(yè)的發(fā)展密切相關(guān)，是現(xiàn)代社會(huì)人類(lèi)高質(zhì)量生活不可或缺的重要原料。

　　2002年—2011年，國(guó)內(nèi)香精、香料制造行業(yè)產(chǎn)值持續(xù)增長(zhǎng)，工業(yè)總產(chǎn)值由2002年的103.94億元，上升至2011年的486.03億元，近幾年對(duì)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的貢獻(xiàn)度始終保持在0.1%左右，充分保障了下游的食品加工業(yè)、煙草制造業(yè)等領(lǐng)域?qū)ο憔懔系木薮笮枨螅苿?dòng)了生活日用消費(fèi)品市場(chǎng)的持續(xù)健康發(fā)展。

　　香精香料行業(yè)現(xiàn)狀

　　一、國(guó)際香精香料行業(yè)現(xiàn)狀

　　在過(guò)去十多年來(lái)，國(guó)際香料香精銷(xiāo)售呈不斷增長(zhǎng)的趨勢(shì)，全球銷(xiāo)售額年平均增長(zhǎng)率為5.7%。2010年，由于發(fā)達(dá)地區(qū)經(jīng)濟(jì)恢復(fù)了適度的發(fā)展速度，幾個(gè)發(fā)展中國(guó)家繼續(xù)保持加速發(fā)展，因此香精香料市場(chǎng)的整體增長(zhǎng)率達(dá)到10%，全球香精香料市場(chǎng)總價(jià)值達(dá)到約220億美元。

　　國(guó)際香精香料行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)可總結(jié)為壟斷度高、競(jìng)爭(zhēng)激烈、科研力度大、重視安全環(huán)保、以香精為龍頭的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)五大特點(diǎn)。香精香料世界排名前十大企業(yè)，其市場(chǎng)份額總和超過(guò)70%，從行業(yè)壟斷指標(biāo)來(lái)看，已屬于中度壟斷。尤其是奇華頓、IFF和芬美意三家，其市場(chǎng)份額占了45%。各跨國(guó)公司都非常重視科技及固定資產(chǎn)投入，行業(yè)研發(fā)投資占到銷(xiāo)售收入的5%—10%。

　　全球香精香料市場(chǎng)中，歐洲、北美地區(qū)的香精香料消費(fèi)市場(chǎng)已基本趨于飽和狀態(tài)，亞洲和南美洲等第三世界國(guó)家和地區(qū)成為重點(diǎn)企業(yè)的主要競(jìng)銷(xiāo)地區(qū)。而亞太地區(qū)的需求最為強(qiáng)勁，最近幾年達(dá)到7.3%的增長(zhǎng)率，遠(yuǎn)高于世界平均增長(zhǎng)率。

　　二、國(guó)內(nèi)香精香料行業(yè)現(xiàn)狀

　近年來(lái)，中國(guó)香精香料行業(yè)發(fā)展迅速，取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步。截止至2011年底，全國(guó)共有規(guī)模以上（年銷(xiāo)售額2000萬(wàn)元以上）香精香料生產(chǎn)企業(yè)317家，擁有資產(chǎn)總額361.63億元，2011年香精香料行業(yè)共實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值486.03億元，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入469.72億元，利潤(rùn)總額52.90億元。總體來(lái)看，行業(yè)各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)均有所增長(zhǎng)，香精香料行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好。

　　從市場(chǎng)格局上看，外資企業(yè)憑借其著名的品牌、先進(jìn)的技術(shù)、大規(guī)模的投入和規(guī)范的經(jīng)營(yíng)理念，在中國(guó)香精香料的中高檔市場(chǎng)上已成為不能動(dòng)搖的主體，領(lǐng)導(dǎo)著中國(guó)香精香料行業(yè)的潮流;而中國(guó)本土香精香料企業(yè)數(shù)量雖多，但以中小企業(yè)為主，大部分仍停留在中低檔市場(chǎng)，導(dǎo)致產(chǎn)能過(guò)剩，相互之間壓價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，面臨較大的壓力。目前國(guó)際香料巨頭正加緊布局中國(guó)市場(chǎng)，中國(guó)香精香料企業(yè)只有進(jìn)一步加大技術(shù)創(chuàng)新投入，加快產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)，才能夠提升整體競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)更長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。

　　國(guó)內(nèi)香精香料行業(yè)發(fā)展的主要特點(diǎn)可概括為國(guó)內(nèi)市場(chǎng)國(guó)際化，行業(yè)區(qū)域集中度高，民營(yíng)、三資企業(yè)成為主力軍，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，安全和環(huán)保重視不夠。

　　香精香料行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

　　一、國(guó)際市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)

　?。ㄒ唬┫憔懔系氖澜缧枨罅繉⒗^續(xù)增長(zhǎng)

　　從近年來(lái)香精香料市場(chǎng)情況來(lái)看，全球香精香料需求量以每年5%左右的速度增長(zhǎng)。預(yù)計(jì)未來(lái)幾年全球香精香料需求量將以年均4.3%的速度增長(zhǎng)，到2014年全球香精香料市場(chǎng)總額將達(dá)到235億美元，到2019年，世界香精香料市場(chǎng)需求量將達(dá)到291億美元。

　　（二）發(fā)展中國(guó)家擁有廣闊發(fā)展前景

　　全球香精香料市場(chǎng)中，亞洲、大洋洲和南美洲等第三世界國(guó)家和地區(qū)成為重點(diǎn)企業(yè)的主要競(jìng)銷(xiāo)地區(qū)，而亞太地區(qū)的需求最為強(qiáng)勁，預(yù)計(jì)未來(lái)幾年主要由中國(guó)和印度主導(dǎo)的亞太地區(qū)是增長(zhǎng)最快的地區(qū)。到2014年，亞太地區(qū)的市場(chǎng)規(guī)模將取西歐第二名的位置，僅次于北美。

　　（三）國(guó)際香精香料企業(yè)向煙用香精香料領(lǐng)域拓展

　　隨著全球煙草工業(yè)的快速發(fā)展、大品牌的形成以及煙草品類(lèi)的進(jìn)一步完善，對(duì)高品質(zhì)煙用香精的需求也在與日俱增。煙用香精香料的發(fā)展空間正在進(jìn)一步打開(kāi)，未來(lái)國(guó)際香精香料企業(yè)將不斷向煙用香精香料領(lǐng)域拓展。

　　二、國(guó)內(nèi)香精香料行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

　?。ㄒ唬┳呖?、工、貿(mào)一體化的綜合發(fā)展道路

　　一些有遠(yuǎn)見(jiàn)的企業(yè)，已逐步向科、工、貿(mào)一體化的較大型企業(yè)發(fā)展，同國(guó)內(nèi)外的研發(fā)機(jī)構(gòu)、大專(zhuān)院校相結(jié)合，建立聯(lián)合研發(fā)基地，強(qiáng)化和提升技術(shù)、科研與產(chǎn)品的聯(lián)系，由“劑方型”向“技術(shù)資源型”方向發(fā)展，由“模仿”轉(zhuǎn)向開(kāi)創(chuàng)。

　　（二）產(chǎn)品結(jié)構(gòu)會(huì)從“單一型”向“復(fù)合型”發(fā)展

　　從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上看，將來(lái)會(huì)有越來(lái)越多的香精香料企業(yè)通過(guò)充分運(yùn)用現(xiàn)代生物技術(shù)、發(fā)酵技術(shù)、催化技術(shù)、分離技術(shù)、高精分析技術(shù)等來(lái)調(diào)整天然香料、合成香料、香精三大類(lèi)產(chǎn)品的比例，使產(chǎn)品質(zhì)量明顯提高。此外，具有特色和“代表性”的產(chǎn)品比重會(huì)增大，香精香料“同質(zhì)化”的現(xiàn)象將會(huì)得到遏止。

　　（三）從中低端市場(chǎng)向高端市場(chǎng)發(fā)展

　　在市場(chǎng)拓展方面，近期國(guó)內(nèi)香精香料企業(yè)還是以中、低端市場(chǎng)為主，同時(shí)在高端市場(chǎng)將會(huì)開(kāi)始與國(guó)際跨國(guó)公司“短兵相接”。

　　（四）行業(yè)內(nèi)兼并增加，企業(yè)間競(jìng)爭(zhēng)更激烈

　　隨著食品工業(yè)在歐美發(fā)達(dá)國(guó)家已趨于飽和，相應(yīng)的企業(yè)掀起了兼并的浪潮。如聯(lián)合利華公司收購(gòu)百事福公司、卡夫集團(tuán)收購(gòu)納貝斯克公司等等。它們的兼并相應(yīng)地影響到了其在國(guó)內(nèi)的運(yùn)作。在整合的過(guò)程中，它們也會(huì)考慮整合他們的香精香料供應(yīng)商，或是加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的評(píng)估，或提出更高的要求。到目前為止，除個(gè)別香精公司外，國(guó)外的有一定規(guī)模香精公司都已進(jìn)入中國(guó)，國(guó)內(nèi)也出現(xiàn)了大量的中小型企業(yè)占據(jù)著中低檔市場(chǎng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在中國(guó)至少有1000多家企業(yè)，無(wú)論是哪個(gè)檔次，其供給能力都遠(yuǎn)大于需求。每個(gè)企業(yè)都在努力擴(kuò)大自己的市場(chǎng)份額，而且重要的是許多跨國(guó)公司預(yù)算的增長(zhǎng)目標(biāo)都超過(guò)市場(chǎng)的實(shí)際增長(zhǎng)速度。這些都將導(dǎo)致企業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)加劇。

　　總之，今后幾年將是中國(guó)香精香料行業(yè)技術(shù)水平大提高、資本結(jié)構(gòu)大調(diào)整、經(jīng)營(yíng)觀念大改變的時(shí)期。企業(yè)之間關(guān)系將從簡(jiǎn)單分化、價(jià)格大戰(zhàn)、價(jià)格聯(lián)盟的無(wú)序或低級(jí)競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)閼?zhàn)略聯(lián)盟。這種聯(lián)盟將不再濫用市場(chǎng)力量，而是組成一個(gè)資源共享、技術(shù)合作、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、強(qiáng)強(qiáng)攜手的利益共同體，在全球經(jīng)濟(jì)一體化的大背景下，形成世界范圍的有效競(jìng)爭(zhēng)，這將是中國(guó)香精香料行業(yè)的新亮點(diǎn)。

來(lái)源：中國(guó)食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)

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