我國香精香料業(yè)需真正意義上的轉(zhuǎn)型升級

　　香精香料行業(yè)生產(chǎn)和發(fā)展，是同食品、飲料、日化等配套行業(yè)的發(fā)展相適應(yīng)的，下游行業(yè)日新月異的變化，促使香精香料行業(yè)不斷發(fā)展，產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，品種不斷增加，產(chǎn)量和銷售額逐年上升。保障下游行業(yè)巨大需求，推動消費(fèi)品市場發(fā)展，怎樣促進(jìn)行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級成為業(yè)內(nèi)共同思考的問題。

　　中國香精香料市場擁有巨大的發(fā)展?jié)摿εc市場空間，國際著名香精香料公司紛紛在中國本土投資建廠，借助其原先的國際知名度和技術(shù)優(yōu)勢，占據(jù)了大部分國內(nèi)香精香料中高檔市場的份額。與此同時，國內(nèi)民營香精香料制造企業(yè)經(jīng)過多年的發(fā)展，涌現(xiàn)出一批行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)。憑借其對本土風(fēng)味的了解、穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量、合理的產(chǎn)品價格、周到的技術(shù)服務(wù)，這些民營企業(yè)逐漸贏得中高檔客戶的認(rèn)可，市場份額和品牌知名度日漸提高。

　　中國香精企業(yè)除了國外巨頭外，國有企業(yè)由于基礎(chǔ)研究薄弱，技術(shù)含量偏低，經(jīng)營手段不靈活，服務(wù)意識不強(qiáng)，而導(dǎo)致目前發(fā)展速度緩慢甚至倒退。而鄉(xiāng)鎮(zhèn)、民營企業(yè)在當(dāng)前國家政策的鼓勵下，發(fā)展十分迅猛，憑借其靈活的經(jīng)營機(jī)制和周到的服務(wù)贏得了用戶的好評，其市場份額正在不斷擴(kuò)大。但是，對大多數(shù)民營企業(yè)來講，由于經(jīng)濟(jì)和技術(shù)基礎(chǔ)差，品牌知名度不好，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，這種現(xiàn)狀必將迎來行業(yè)整合，為行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)做大做強(qiáng)提供基礎(chǔ)。

　　區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

　　區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略即充分發(fā)揮不同地區(qū)比較優(yōu)勢，促進(jìn)生產(chǎn)要素合理流動，深化區(qū)域合作，推進(jìn)區(qū)域良性互動發(fā)展，逐步縮小區(qū)域發(fā)展差距。

　　區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略特點(diǎn)主要概括為區(qū)域性、預(yù)見性、綜合性、可操作性。任何一個地區(qū)，由于其自然環(huán)境、資源、社會發(fā)展和文化、生活習(xí)慣等的差別，往往發(fā)展的重點(diǎn)、方向有很大的差異，而是根據(jù)地域合理分工的原則，發(fā)揮地區(qū)優(yōu)勢，制定符合地區(qū)實(shí)際情況的總體發(fā)展戰(zhàn)略和產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略。預(yù)測性包括預(yù)測未來產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變動的基本態(tài)勢，把握區(qū)域政策的變動方向，進(jìn)而預(yù)見未來本區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展大的走勢，都屬預(yù)見性有范疇。區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略是一個完善有系統(tǒng)，它涉及區(qū)域的城鎮(zhèn)，鄉(xiāng)村、產(chǎn)業(yè)、部門、資源、環(huán)境以及社會發(fā)展、政府行為等方面的情況，可以說具有極強(qiáng)的復(fù)雜性和綜合性。區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略有可操作性，主要表現(xiàn)在目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)和采取策略的可應(yīng)用性，要制定具有可操作性的發(fā)展戰(zhàn)略，要求制定者必須深入實(shí)際認(rèn)真調(diào)查研究，分析地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展所存在的問題，研究問題產(chǎn)生的原因、摸清解決問題的中止路徑，同時，還必須準(zhǔn)確的把握經(jīng)濟(jì)發(fā)展的總體走勢和宏觀環(huán)境，分析宏觀因素區(qū)域發(fā)展的影響程度，從而隨時把握區(qū)域經(jīng)濟(jì)的脈搏。不僅如此，還要求戰(zhàn)略的制度者有較高的政策水平，能夠準(zhǔn)確掌握國家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展政策的尺度，并將這些政策區(qū)域化，使其適應(yīng)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況。

　　香精香料行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級

　　1.產(chǎn)業(yè)鏈整合，快速全方位服務(wù)。現(xiàn)代企業(yè)之間的競爭，不再是企業(yè)與企業(yè)之間點(diǎn)的競爭，而是圍繞企業(yè)本身及上下游延伸出的價值鏈條，以及由價值鏈織成的價值網(wǎng)之間的整體比拼。因此，企業(yè)之間的競爭已經(jīng)轉(zhuǎn)化為由所有價值增值成員構(gòu)成的商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)之間的競爭。

　　產(chǎn)業(yè)鏈高效整合是現(xiàn)代成本控制的新思維，它打破了傳統(tǒng)意義上在運(yùn)費(fèi)和勞動力上節(jié)約成本的思想，而是從高效出發(fā)，加快資金和商品的周轉(zhuǎn)率以適應(yīng)不斷變化的市場，做市場的快速反應(yīng)者。產(chǎn)業(yè)鏈的高效整合是六加一的整合，除了產(chǎn)品設(shè)計、倉儲運(yùn)輸、原料采購、訂單處理、批發(fā)經(jīng)營、和終端零售外，還有生產(chǎn)制造的整合。

　　2.公共服務(wù)平臺--流行導(dǎo)向。由政府職能部門、功能區(qū)域、協(xié)會、社會中介機(jī)構(gòu)等相關(guān)方面形成點(diǎn)、線、面結(jié)合的服務(wù)網(wǎng)，為科技企業(yè)和科技人員的技術(shù)創(chuàng)新、技術(shù)孵化和自主創(chuàng)新成果產(chǎn)業(yè)化做好及時、全面的服務(wù)。此網(wǎng)絡(luò)目的是完善服務(wù)、提高效率。

　　3.質(zhì)量檢測、研發(fā)支持、中小企業(yè)風(fēng)險擔(dān)保機(jī)制。國家質(zhì)檢總局下發(fā)的《食用香料香精產(chǎn)品生產(chǎn)許可實(shí)施細(xì)則》中規(guī)定，任何企業(yè)未取得生產(chǎn)許可證不得生產(chǎn)分包裝食用香料香精產(chǎn)品，任何單位和個人不得銷售或者在經(jīng)營活動中使用未取得生產(chǎn)許可證的企業(yè)生產(chǎn)的食用香料香精產(chǎn)品。國內(nèi)市場對香精香料企業(yè)的規(guī)范性要求越來越高，但香精香料行業(yè)對研發(fā)和檢測設(shè)備要求較高，中小企業(yè)可通過協(xié)會進(jìn)行合作，提供統(tǒng)一的檢測及研發(fā)平臺，以解決中小企業(yè)資金鏈緊張等困難。

　　4.資源運(yùn)籌管理、市場渠道開拓。銷售渠道是香精香料企業(yè)贏得市場的關(guān)鍵。建立適合自己產(chǎn)品定位的銷售渠道需要積累豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，且前期投入較大，管理復(fù)雜，新進(jìn)企業(yè)很難在短時間獲得這種優(yōu)勢。如百潤公司堅持實(shí)施大客戶戰(zhàn)略，以國內(nèi)外的知名企業(yè)作為目標(biāo)客戶經(jīng)過多年的發(fā)展，目前已擁有包括娃哈哈、可口可樂、康師傅、伊利、匯源、銀鷺、農(nóng)夫山泉、雨潤等在內(nèi)的一批國內(nèi)外知名食品、飲料客戶，并與其建立了穩(wěn)定的業(yè)務(wù)關(guān)系，大客戶業(yè)務(wù)在2-3年內(nèi)實(shí)現(xiàn)了幾倍甚至十幾倍的增長。

　　5.社會責(zé)任與環(huán)保。隨著人們生活水平的不斷提高，消費(fèi)者對食品消費(fèi)觀念日趨理性和成熟，對食品的品質(zhì)要求日漸提高，營養(yǎng)食品、保健食品、功能食品、綠色食品等已成為當(dāng)前食品市場的消費(fèi)熱點(diǎn)。消費(fèi)者在追求不同新鮮口味的同時，要求食品的天然、營養(yǎng)、保健、安全、衛(wèi)生已成為21世紀(jì)食品發(fā)展的必然趨勢。為了滿足食品工業(yè)的發(fā)展需求，國內(nèi)外眾多香精香料企業(yè)紛紛開始著重于安全、天然、環(huán)保的食用香精香料。因此，對于行業(yè)新進(jìn)入者而言，香精香料安全、天然、環(huán)保的需求將無疑對其在生產(chǎn)技術(shù)的運(yùn)用和研發(fā)方面提出更高的要求。

來源：中國食品設(shè)備網(wǎng)

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